王家祖傳本產牛雜湯(王媽媽)

Google 評分: 4.3  
  • 聯絡電話:05 223 6660
  • 店家地址:600台灣嘉義市東區忠孝路106號
  • 營業時間:

    • 星期一: 休息
    • 星期二: 06:00 – 13:00
    • 星期三: 06:00 – 13:00
    • 星期四: 06:00 – 13:00
    • 星期五: 06:00 – 13:00
    • 星期六: 06:00 – 13:00
    • 星期日: 06:00 – 13:00
    • 胡智傑
      4  

      有別於台南的牛肉湯 嘉義著重在牛雜上 需要早點來 這次比較晚來只剩綜合 不太能挑 可以吃到不同的種類 每個的味道都很鮮明 會附上醬料 沾起來更提味 是甜口的醬汁 如果兩個人來可以說一聲 會附上兩碟 但有些內臟實在不符合我喜愛 不過據說是都很好吃的 湯頭是單純的牛肉味 沒有鮮甜味 位於市場內 到了中午時段還是很多人排隊 點好餐才能入座 要不然會被老闆娘趕起來 好處是可以自己加湯 湯就是原始的湯頭 喝起來一樣 鍋子前面很香可是熱氣也很重 Nov, 23, 2022

    • 陳俊龍
      3  

      假日排了一個多小時才吃到~😖 價格偏貴,牛雜150、牛筋200~ 湯頭清甜,不覺得驚艷… 跟台南、屏東一些牛雜湯比起來,沒有什麼特別的,覺得特地花了三、四個小時來嘉義吃這碗… 不太值得~ 倒是旁邊有攤羊肉、羊雜湯,嫌排隊排太久的可以去吃吃,性價比好多了!

    • Wenhao Chen
      5  

      好吃的牛雜湯,牛雜軟嫩,湯頭鮮美。 假日或用餐時段要有排隊等候的心理準備,即使平日也常看到一群人排隊點餐。最常聽到點牛雜,因為這樣就可以吃到牛肉、牛心、牛肚、牛肝、牛腰,也可以單點,曾點過售價較高的牛筋,軟嫩好吃,牛肉湯也好喝,牛肉不柴,也蠻多人會再點一碗白飯,這樣就是很棒的早午餐。 點餐時,直接在攤前告訴店家想吃什麼,然後結帳找位子,店員會將餐點送上桌。上餐時會附上一碟醬油辣椒醬,牛肉牛雜沾醬很對味。加湯是免費的,攤前有兩壺熱高湯,可以取用,加上湯頭後,美味不變。

    • Matt (拉麵 Geek)
      5  

      平假日都有人潮的一家牛雜店 千萬不要抱著吃溫體牛肉湯的想法來吃,這裡是專吃內臟的,純肉的部位表現就偏普通 如果真的是內臟愛好者,建議不點牛雜,直接挑綜合內臟不加肉,或針對特定愛好的部位直接點,這裡的選項還蠻能客製的 一連吃兩天下來,推薦牛心、肚、筋,牛肚一定要吃到黑肚,爽脆的口感是內臟愛好者不容錯過的,牛心同樣也是鮮脆的口感 湯可免費續加,旁邊的壺拿來倒即可 湯頭非常清澈,不用中藥調味,清香的牛味就十分美味

    • 陳健偉
      4  

      先點餐再入座! 先點餐再入座! 先點餐再入座!! 能的話早點來, 六點初就已經坐快滿了. 推薦點牛雜湯(每碗150)或牛肉湯(150), 想吃飽的可以加一碗白飯(10) 雖然單價比一個便當高, 但是物有所值, 絕對滿足吃肉的口感. 牛雜裡有許多內臟類, 如牛肚牛腸等, 也有一兩塊牛筋與許多牛肉塊, 不想吃內臟的可以點牛肉湯或牛筋(200). 牛雜與牛肉處理的很乾淨, 沒有腥羶味, 吃得出牛肉本身的味道, 但除了湯頭略鹹一些些外, 整碗沒有過多的調味不會讓你有小宇宙爆發的感覺, 這時沾一些附贈的沾醬(甜口), 牛肉的味道會更突出, 吃起來另有一番風味. 適合閒暇時陪家人逛市場排隊聊天吃早午餐, 或美食探險家來挖寶.