營業時間：
有別於台南的牛肉湯 嘉義著重在牛雜上 需要早點來 這次比較晚來只剩綜合 不太能挑 可以吃到不同的種類 每個的味道都很鮮明 會附上醬料 沾起來更提味 是甜口的醬汁 如果兩個人來可以說一聲 會附上兩碟 但有些內臟實在不符合我喜愛 不過據說是都很好吃的 湯頭是單純的牛肉味 沒有鮮甜味 位於市場內 到了中午時段還是很多人排隊 點好餐才能入座 要不然會被老闆娘趕起來 好處是可以自己加湯 湯就是原始的湯頭 喝起來一樣 鍋子前面很香可是熱氣也很重 Nov, 23, 2022
假日排了一個多小時才吃到～😖 價格偏貴，牛雜150、牛筋200～ 湯頭清甜，不覺得驚艷… 跟台南、屏東一些牛雜湯比起來，沒有什麼特別的，覺得特地花了三、四個小時來嘉義吃這碗… 不太值得～ 倒是旁邊有攤羊肉、羊雜湯，嫌排隊排太久的可以去吃吃，性價比好多了！
好吃的牛雜湯，牛雜軟嫩，湯頭鮮美。 假日或用餐時段要有排隊等候的心理準備，即使平日也常看到一群人排隊點餐。最常聽到點牛雜，因為這樣就可以吃到牛肉、牛心、牛肚、牛肝、牛腰，也可以單點，曾點過售價較高的牛筋，軟嫩好吃，牛肉湯也好喝，牛肉不柴，也蠻多人會再點一碗白飯，這樣就是很棒的早午餐。 點餐時，直接在攤前告訴店家想吃什麼，然後結帳找位子，店員會將餐點送上桌。上餐時會附上一碟醬油辣椒醬，牛肉牛雜沾醬很對味。加湯是免費的，攤前有兩壺熱高湯，可以取用，加上湯頭後，美味不變。
平假日都有人潮的一家牛雜店 千萬不要抱著吃溫體牛肉湯的想法來吃，這裡是專吃內臟的，純肉的部位表現就偏普通 如果真的是內臟愛好者，建議不點牛雜，直接挑綜合內臟不加肉，或針對特定愛好的部位直接點，這裡的選項還蠻能客製的 一連吃兩天下來，推薦牛心、肚、筋，牛肚一定要吃到黑肚，爽脆的口感是內臟愛好者不容錯過的，牛心同樣也是鮮脆的口感 湯可免費續加，旁邊的壺拿來倒即可 湯頭非常清澈，不用中藥調味，清香的牛味就十分美味
先點餐再入座! 先點餐再入座! 先點餐再入座!! 能的話早點來, 六點初就已經坐快滿了. 推薦點牛雜湯(每碗150)或牛肉湯(150), 想吃飽的可以加一碗白飯(10) 雖然單價比一個便當高, 但是物有所值, 絕對滿足吃肉的口感. 牛雜裡有許多內臟類, 如牛肚牛腸等, 也有一兩塊牛筋與許多牛肉塊, 不想吃內臟的可以點牛肉湯或牛筋(200). 牛雜與牛肉處理的很乾淨, 沒有腥羶味, 吃得出牛肉本身的味道, 但除了湯頭略鹹一些些外, 整碗沒有過多的調味不會讓你有小宇宙爆發的感覺, 這時沾一些附贈的沾醬(甜口), 牛肉的味道會更突出, 吃起來另有一番風味. 適合閒暇時陪家人逛市場排隊聊天吃早午餐, 或美食探險家來挖寶.
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