煙燻鮭魚的獨特香氣和像似生魚片般的口感相當好吃，是許多義大利麵或三明治類餐點常會出現的食材；而青醬醬汁屬於收比較乾的那種，雖然吃起來就沒有那種濕潤的感覺，但搭上甜椒和軟硬適中的麵體也還算不錯，算是間與古色古香的大稻埕跳脫出另外一種不同風格的
一般來說，台灣的異國風味餐廳常被歸類為日式、美式、義式、韓風…等等幾個熟悉的字眼。對於WakuWakuBurgerわくわく我甚至可以再精準地給它"東洋沖繩風味"的形容詞，帶著濃濃海島風情的布簾與木質調裝設，
