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地瓜這個平民美食，近幾年躍升為養生聖品，不僅台灣人喜愛，在日本也方興未艾，尤其日本地瓜品種非常多樣，甜度口感各有千秋，東京也因此新開許多地瓜甜點專賣店，如雨後春筍般，端出外觀吸睛、口味令人驚艷的創新甜品。你嚐過現擠地瓜蒙布朗？和洋混搭的地瓜

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