海南雞飯起源中國海南島的文昌市，海南人會以文昌當地赫赫有名的文昌白切雞做法，同時配以雞油和浸雞湯烹煮的米飯，口感清爽中又帶有濃郁雞汁香氣的海南雞飯漸漸拓展開來，海南雞飯傳至東南亞，在馬來西亞、新加坡、香港及泰國等地發揚光大，張記海南雞飯是新
新加坡有超級多美食中心，這座位於牛車水的麥士威熟食中心MaxwellFoodCentre是其中名氣很高的一處，裏頭像是天天海南雞飯、真真粥品、一家潮州魚粥、老伴豆花、金華魚片米粉、福順燒臘麵家⋯等都是熱門的排隊店家，另外因為麥士威熟食中心的
