店名:牛轉乾坤
地址:桃園市中壢區民族路314號
電話:03-4029929
這裡餐點種類眾多,然之前在南部拜訪牛肉料理店家時,習慣來盤牛肉炒麵和牛雜湯,決定比照辦理。店內有七葉膽茶可免費享用,喝來帶點青草茶特有的微苦甘。
以往喝到的牛雜湯是清燉或紅燒湯頭,這裡的豆瓣湯頭的鹹中微酸有點不慣(想像薑絲大腸滋味的稀釋版本)。牛雜熟度偏高,吃來較韌口且卡牙縫,因湯頭關係單吃較乏味,可搭配沾醬較好入口。
牛轉乾坤小試,因個人口味關係而喜好不一,倒是店家的紅燒牛肉麵及水餃或為可嚐試款,有機會您不妨來瞧瞧。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144