URS329稻舍．大稻埕老米行古蹟，用米食堂玩創意，結合食器老屋文創

大稻埕是許多老台北人的記憶，也是當年繁華時代，大稻埕是外國觀光客認識台灣台北文化的一個指標，這天萍子想要推薦大稻埕URS329稻舍，這是間大稻埕老米行古蹟新生用米玩創意，結合食器老屋文創，不定期展出藝文作品，現今店內提供台味西式創意料理的魷魚螺肉蒜燉飯，在老屋古色古香中品嚐美食。 

店位於迪化街尾端，不易發現的繁華熱鬧的街道，靠近台北橋的尾街，對面附近有間中西混搭的台味法菜餐廳「知貳茶館」，由出身亞都麗緻大飯店的資深法菜主廚王業司廚，用台灣米研發設計了一系列「米輕食」，讓徒步慢遊迪化街遊客可以好好品嚐。

URS329稻舍光看建築外觀可知這是棟典型迪化街洋樓建築，紅磚堆砌出日治時期典型洋樓立面，非常有歷史，一種街屋的設計，充滿復古味道，宛如回到那個繁華年代。

URS329稻舍是清末創建的米行，現在被打造以稻米為主題的藝文中心。稻舍的天井種著來自台東的稻米，但現在非收成期。

URS指的是Urban Regeneration Station都市再生前進基地，為都更處的老屋更新計劃，由葉晉發團隊和青睞影視製作有限公司共同經營，葉家的碾米廠從清末至今已是第5代。第3代後碾米廠在民初歇業，第5代的葉家年輕人重起爐灶，成立URS329稻舍。

門口入口處，特別採用台灣畫家郭雪湖先生的大稻埕大作。

稻舍對面一排閩式老牌樓引起萍子注意，成排的老屋只剩前段的穿堂、跟底下的騎樓。騎樓上方去年由郭木生文教基金會的綻堂文創進駐。上樓後的第一間是挑高空間的小咖啡廳，接下來可精彩，都是基金會收藏的私人展品，日本鐵壺、琉璃、藝術畫作。另一側則是獨立的油畫展區。

URS329稻舍大廳以藝文空間展覽為主，充滿濃厚的藝文氣息，老建築展示新的藝文，混搭的美學。現今結合餐飲、DIY體驗增加整間店的品牌經營價值。

這裡販售所有跟米有關的伴手禮，這些好米全出自台東的好農栽種。

大稻埕大多的建築主要是狹長型街屋，北街（迪化街一段靠近台北橋區域）多為兩進到兩進半，靠近大稻埕碼頭那一帶才是三進式的街屋，與早期居民以貿易為主的生活型態有關，船靠岸就是房子的後院。

一旁的米倉。

大多大稻埕的街屋都是三進，並以進與進之間運用「天井」相隔，一樓大多，第一進為店面，二進則是米倉囤放貨物，地面呈現樓梯狀，並以一進地勢最低，二進地勢最高，一來是傳統信仰，希望子孫步步高升，二來則是防範淹水損害家族賴以維生的貨品，從古厝建築看出文化傳承。

屋內與水有關的行為都是在天井完成，像是：洗碗洗衣、洗澡也都在天井，很獨特的天井，成為與水有關的連結。

穿過閩式廳堂，天光灑下一畝天井處，小小盆栽種著來自台東池上的稻米，宣示這裡就是跟稻米脫不了關係的創意空間。這裡是藝廊、是食堂、是商行，也帶人遊走大稻埕，體驗拓印手作。穿堂走巷到葉家老宅，看看老鼓風機，有種時光逆流感。

隨處每個角落，都可見傳統老式紅磚牆，濃厚的老式台味建築，台灣在地建築的老宅，至今已經變成一股熱潮，喜歡老東西，老文化的總迷戀著這樣的空間，結合餐點一起品嚐，好讓人感動。

二進部分的小空間，提供了小小的食堂，一旁小小的黑板取代了menu設計的本子形式，不定期提供各種餐點，這裡並介紹北投的當年當紅的酒家菜為主題的米食，萍子很推薦這款米食。

喜歡喝咖啡的好朋友們，也多了在老宅品咖啡的紅磚牆氛圍空間，藉由大稻埕，讓你多了個日式台灣在地文化聚會的好地方。

二樓位置不多，大多以4人為主的用餐區2桌，還有前方現今拿來作為DIY體驗的大空間為主。

這天萍子就在這裡感受紅磚牆、紅磚菱形格地磚，吃著在地美食。 

前面有提供，現今前方靠街景的其中一個空間，現今提供DIY版畫的體驗空間，有興趣可以報名，這天萍子來，好多家長小朋友互動，製作囍字的枕頭套捐印體驗，好歡樂。

一景一物，時間凝結，這裡是傳承，歷史的時光走廊。

不定期展出展覽！首展推出「郭雪湖：台北稻城」特展，12幅大稻埕膠彩畫家郭雪湖的複製畫作，完整呈現昔日台北城內外的摩登熱鬧與鄉村景致，並有文史導覽和名家講座帶民眾認識不一樣的大稻埕在地故事。經營團隊更邀請民眾一起在天井種下秧苗，象徵URS329稻舍的都市耕作計畫正式啟動，新的藝文實驗、文創好物與創意米食料理，將由這裡開始。

這張就是的「郭雪湖：台北稻城」大作，大家最常聯想到大稻埕的一幅畫，之前電影大稻埕也有使用。 

郭雪湖是先生，不是小姐唷～附上他資料。

提供Wi-Fi，似乎沒看到插頭，不過有提供Wi-Fi服務就挺不賴，無遠國界。 

麻辣豚豚香燉飯，280元單點，套餐330元。這道魷魚螺肉蒜燉飯，單點250元，套餐300元，套餐會附贈簡單的茶、咖啡。若換成其他拿鐵得加價。

麻辣豚豚香燉飯，用這米杓裝飯，份量給的粉多，吃的很有飽足感。

麻辣豚豚香燉飯，吃起來很有辣度，非常帶勁，辣肚逼人，搭配上頭的花野菜、金針菇，愛吃辣的絕對會愛這一味，萍子覺得挺好吃的，米飯煮的不軟不硬，很美味。 

魷魚螺肉蒜燉飯台味十足，一吃就讓人嘴巴停不下來的好滋味。URS329稻舍以碾米起家，先在迪化街開了知貳茶館做台式法國料理，之後又租下老米行，大玩創意米食。這道魷魚螺肉蒜燉飯，選用台東池上米讓燉飯的口感香Q彈牙不在話下，古早北投酒家常見的魷魚螺肉蒜一起燉煮，一上桌就香氣撲鼻，入口又是鹹甜夠味，讓這道台西混合的料理著實讓人驚豔。 

換成冰的黑糖拿鐵、熱的鳳凰高山烏龍，這樣一餐吃下來，810元，價格非常不便宜，不過嚴選在地台灣好茶、在地食材，價錢難免高些。 鳳凰高山烏龍，喝起來比較濃厚，厚實，比較重烘焙的高山茶飲，回甘厚實茶湯，茶色也比較深色。

冰的黑糖拿鐵，上頭一層黑糖的焦香，不太甜膩，卻多了黑糖香，奶味十足。 

若有外觀觀光客朋友來台北玩，想要介紹台北好吃好玩，萍子想大稻埕絕對是不可錯過的一個台北旅遊景點，更適合待上一整天好地方，走訪台式在地老建築，尋老屋，來趟早年台北繁華輕旅行，文青發燒的熱門景點，讓你滿滿回憶。 

URS329稻舍。
(02)2550-6607。
營業時間：10:00～18:00（周一休）捷運大橋頭站。
大稻埕一日行程體驗799元，包含餐點、街區導覽、手作DIY
綻堂文創 (02)2557-8696。10:00~18:00（周一休）
官網：http://www.ricenshine329.com/。
粉絲團：https://www.facebook.com/ricenshine329/。提供Wi-Fi
出餐時間：上午10：00～17:30。現場恕無提供素食，可提前一天預約製作。活動包場者，可客製化餐點。