桃園中壢區．文化早點

店名：文化早點
地址：桃園市中壢區文化路340號
電話：03-461-5875
營業時間：02:30~10:30

    在撰寫日新路早餐店食記時，熱心板友needle77指引了文化路晨間美味焢肉飯的正確位置，剛好隔天便是假日，於是趁空前往。

　　抵前時約莫早上八點，但焢肉飯早已售罄，只好改吃滷肉飯配湯品。

魯肉飯（小） 35元　綜合湯 25元

　　三十五元的滷肉飯內容很豐富，除肉臊外，尚有筍乾、油豆腐和滷蛋。筍乾爽脆不酸嗆；滷蛋入味香氣佳；油豆腐無硬皮，口感紮實，可惜滷汁沒有滷進去。

　　米飯米心口感保留較多，個人偏好軟一點的版本。滷汁夠味不死鹹，當中的甘甜來自一併入滷鍋的洋蔥，這部份很棒。肉臊幾乎從缺有點可惜，只嚐到一小塊瘦絞肉，比較像是滷汁飯。滷汁淋得稍多，故整體吃來略濕。



　　綜合湯的湯料有菜頭、福州丸和貢丸。菜頭煮得軟嫩；福州丸彈而餡有味；貢丸口感紮實。湯頭調味未太重手，芹菜末的味道明顯，個人是不介意。

　　詢問店家才知道是半夜兩點多就營業，難怪板友opoppp會建議想吃焢肉飯得七點半前就報到。可惜自己多半沒機會這麼早前來，唯有留待大家自行挑戰了。

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