等吃這餐可是等了快三個月呢 ！！
Ray 少爺外派孟加拉 N 個月，一直跟我說過很懷念文明的生活他在那邊有多可憐~~回台特地找了餐廳說要請我吃飯！大感動~~
Forchetta 火氣大餐廳，隱身在七期，靠近國家歌劇院，要不是有先看介紹真的會找不到喔！！
雖然店的地址是惠中七街，但入口卻在惠中六街唷！！
forchetta 是義大利文 「叉子」的意思，原名是叫叉子餐廳
但台中有雷同的餐廳名稱，後來就是選諧音變成「火氣大餐廳」啦~~
餐廳位在二樓，一樓是一間髮廊，別擔心，服務生有提前在樓下等我們
餐廳風格設計我覺得走現代風，強烈的色彩對比，紅、黑、白等
但有穿插自然的綠色植摘和木頭餐墊
外面有個很大陽台喔~~還有舒服的沙發，感覺很愜意！
桌上的小盆栽
中空的陽台區則是有種蕃茄和一些香草的樣子
來看菜單吧！！價格有稍稍驚嚇，畢竟這是午餐的價格
原本想點便宜的吃就好，想不到 Ray 少爺非常豪氣就說點最貴的吧~~
姊姊沒有白疼你~~
這裡的餐具非常有特色，是黑色的鋼製餐具唷~
氣泡水 $150
杯子相當可愛，是搖搖杯唷！！晃來晃去但不會翻倒啦~
南瓜栗子佐鮮奶油
說是主廚招待，我喜歡有拌上鮮奶油的味道。口感綿密帶點甜味，開胃用
香料麵包
可以續，麵包烤熱帶些焦黃色是我最喜歡的口感
麵包很不錯吃喔！！
橄欖油蕃茄莎莎 & 蒜味美奶滋
麵包上搭配的是特製的蕃茄莎莎和蒜味美奶滋，兩個同時抹在麵包上
味道妙不可言~~Ray 少爺可是吃了四塊麵包呢！可見這個醬料多銷魂。
帕馬火腿裹生菜佐羊乳酪&柿子
生菜中和了帕馬火腿的鹹味，沾上醬汁，真的很好吃
柿子和葡萄的果香搭配羊乳酪更是讓人整盤一掃而空。
鴨胗、帶皮草菇&豆腐佐柳松菇高湯
這是一道湯品，待會要現倒高湯進去。
炭焙柳松菇高湯
清爽又有深度的高湯，服務人員介紹炭焙柳松菇產量非常少喔！！
裡面的鴨胗入口及化，帶皮草菇也相當美味，
炭焙柳松菇高湯的香氣會一直環繞在口中。
北海道大干貝&魚膘 佐蟹醬汁
大干貝外層煎的焦黃，裡面還是有點半生熟，入口就是多汁鮮甜
魚膘其實是雄魚的精囊啦~~口感是軟軟的那種，個人比較不偏好這種
下面的醬汁，我覺得跟菜色有點不搭，而且我吃不出什麼螃蟹或蝦殼的香氣。
有機法式油封鴨腿 $ 1,700
皮酥肉嫩，鴨肉沒有一點腥味，算是份量比較多的主餐。
搭配的香料鹽和醬汁也很美味唷~~
A9+級肋眼牛排（澳洲）$1,900
A9+的牛肉真的就是不一樣，超級好吃!!
意猶未盡的肉汁爆發，只可惜有點少啊~~~好想多吃一些
男生吃應該會覺得很少唷~~連我這個吃不多的人都覺得有點少....
土芭樂&柚子Sorbet 搭配焦糖慕斯 佐百香果醬汁
甜點的部分讓我小小的失望，可能是前面的主餐太好吃了~~
所以對於甜點有很大的期待
Sorbet 的味道其實都很不錯~吃得出原汁原味!!
下面的焦糖我很愛唷~~
只是吃完有點空虛感.........
美式咖啡 & 馬鞭草茶
飲料中規中矩，咖啡好喝，馬鞭草茶也不錯
今天有吃又有拿~~
Starbucks 的印度城市杯，Ray少爺特地去買的唷!
正面是印度門
背面則是板球
最後結帳金額：$4,125
謝謝 Ray 少爺請客
ADD：台中市西屯區惠中七街36號2樓
TEL：04 - 2255 - 8111
營業時間：12：00 ~ 14：30 / 18：00 ~ 22：00
facebook：Forchetta 火氣大餐廳
姊姊沒有白疼你~~
這裡的餐具非常有特色，是黑色的鋼製餐具唷~
氣泡水 $150
杯子相當可愛，是搖搖杯唷！！晃來晃去但不會翻倒啦~
南瓜栗子佐鮮奶油
說是主廚招待，我喜歡有拌上鮮奶油的味道。口感綿密帶點甜味，開胃用
香料麵包
可以續，麵包烤熱帶些焦黃色是我最喜歡的口感
麵包很不錯吃喔！！
橄欖油蕃茄莎莎 & 蒜味美奶滋
麵包上搭配的是特製的蕃茄莎莎和蒜味美奶滋，兩個同時抹在麵包上
味道妙不可言~~Ray 少爺可是吃了四塊麵包呢！可見這個醬料多銷魂。
帕馬火腿裹生菜佐羊乳酪&柿子
生菜中和了帕馬火腿的鹹味，沾上醬汁，真的很好吃
柿子和葡萄的果香搭配羊乳酪更是讓人整盤一掃而空。
鴨胗、帶皮草菇&豆腐佐柳松菇高湯
這是一道湯品，待會要現倒高湯進去。
炭焙柳松菇高湯
清爽又有深度的高湯，服務人員介紹炭焙柳松菇產量非常少喔！！
裡面的鴨胗入口及化，帶皮草菇也相當美味，
炭焙柳松菇高湯的香氣會一直環繞在口中。
北海道大干貝&魚膘 佐蟹醬汁
大干貝外層煎的焦黃，裡面還是有點半生熟，入口就是多汁鮮甜
魚膘其實是雄魚的精囊啦~~口感是軟軟的那種，個人比較不偏好這種
下面的醬汁，我覺得跟菜色有點不搭，而且我吃不出什麼螃蟹或蝦殼的香氣。
有機法式油封鴨腿 $ 1,700
皮酥肉嫩，鴨肉沒有一點腥味，算是份量比較多的主餐。
搭配的香料鹽和醬汁也很美味唷~~
A9+級肋眼牛排（澳洲）$1,900
A9+的牛肉真的就是不一樣，超級好吃!!
意猶未盡的肉汁爆發，只可惜有點少啊~~~好想多吃一些
男生吃應該會覺得很少唷~~連我這個吃不多的人都覺得有點少....
土芭樂&柚子Sorbet 搭配焦糖慕斯 佐百香果醬汁
甜點的部分讓我小小的失望，可能是前面的主餐太好吃了~~
所以對於甜點有很大的期待
Sorbet 的味道其實都很不錯~吃得出原汁原味!!
下面的焦糖我很愛唷~~
只是吃完有點空虛感.........
美式咖啡 & 馬鞭草茶
飲料中規中矩，咖啡好喝，馬鞭草茶也不錯
今天有吃又有拿~~
Starbucks 的印度城市杯，Ray少爺特地去買的唷!
正面是印度門
背面則是板球
最後結帳金額：$4,125
========= 餐 廳 資 訊 =========
Forchetta 火氣大餐廳ADD：台中市西屯區惠中七街36號2樓
TEL：04 - 2255 - 8111
營業時間：12：00 ~ 14：30 / 18：00 ~ 22：00
facebook：Forchetta 火氣大餐廳
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