和諧的美味 ..八十八丼

八十八丼位在明哲路的河堤社區，質感不錯；外裝很內斂沒有突出的招牌。
 

 

一樓中島吧檯有8個坐位可與板前們面對面，來的時候樓下並無其他客人，櫃檯指引往樓上。

     
             
二樓是木絲水泥板直切的天花板 (有點錯覺木絲會掉下來加料..XD!! )、木質水泥板+和風擺設，用餐起來頗輕鬆自在。二樓有一位服務生駐點很親切、熱忱很不錯。



廁所設計別出新裁 -入口就在樓梯間與壁牆作隱藏；裡面的不銹鋼洗手台用的是專業的廚師深度水槽和吧檯龍頭 -哈哈！不免幻想自己帶著廚師帽照鏡子。
 
  

店內主要提供丼飯是屬於套餐模式 -附前菜、湯品、甜點各1；另外提供少量品項的單點刺身、手卷、沙拉、燒物與各式飲品。

前菜→ 溫泉蛋，滑嫩爽口不帶腥味+沾上薄鹽醬油、撒上鮮綠洋香菜很單純的美味；漬物南瓜，小小兩塊軟綿的南瓜 -醬汁是微酸檸檬味、微甜醇的南瓜泥很可口；還有簡單的味噌「清」湯；溫熱好喝的麥茶。

       

波士頓龍蝦海鮮丼套餐/$680+10%。
 
別緻擺成扇形的厚切片漬薑    ↑     是收斂溫和的好口味！

 

 


好吃的醋飯發揮在地精神，用的是小而飽滿的台梗九號蓬萊米。帶Q晶瑩的米飯+自然發酵的甕釀醋就是-好吃而不嗆酸的醋飯，讓人捨不得留下碗底的一顆米粒！

  

八十八海鮮丼套餐/$580+10%。
   

人氣招牌的八十八海鮮丼有大尾的牡丹蝦 -鮮甜彈牙、有配合季節出的刺身：肥美鮮嫩的鰤魚刺身
，是目前吃過最好吃的鰤魚；鮪魚、鮭魚腹、赤尾竹莢魚、大大鮮甜嫩的日本干貝、加拿大海膽、鮑魚、鮭魚卵、鹹味脆口的韓國赤貝。豐富的十項海鮮底層舖上紫蘇葉頻添香氣，包著醋飯吃更美味唷！

     


黑糖奶酪，香醇的奶香與不甜膩的黑糖醬 -細膩好吃。
 

八十八丼的美食是和諧的味道讓胃袋很舒適。不過可能是剛開幕不久，一樓的櫃檯從接待到送客都有待進步空間！
幸好二樓的短髮接待妹妹非常優加分不少，彌補了整體的觀感。最近店內推出「香箱蟹」↓ 就是雌的松葉蟹 --好料上桌囉~

  
   


電           話：(07)350-5208

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受，不等於每個人所預期的消費經驗嘿～
本文章為店家邀約或招待心得體驗文