紅茶是mimi自己平常生活中很愛的一款飲料，
除了常見的古早味紅茶之外，最喜歡的就是源自南投的台茶18號了，
所以每次只要來到日月潭附近，總會特地跑轉來買一些回家，
已經來訪很多次的【日月老茶廠】，晚上終於想來幫她記錄一下囉~
台灣南投的茶葉早期曾經風光一時，後來可能因為檳榔更好賺，
許多茶園紛紛改種，所以目前南投幾乎滿山滿谷都是檳榔樹的蹤影，
而近年逐漸傳型，魚池鄉再次成了台灣重要的紅茶產地。
這座歷經了台灣紅茶文化興衰歲月的製茶工廠，
在最冷清的時候整廠剩下5位員工，老茶廠在2003年開始重新出發，
全面停用農藥，接著一步一步朝著更健康的有機栽種方式前進。
我很喜歡老茶廠那種斑駁、充滿歷史感的外觀，
上下層的窗戶，構成了漂亮的幾何圖形，
眼睛欣賞著她的美，鼻子還可以聞到空氣裡她散發出來的茶香味。
日月老茶廠的茶園，並不像一般茶園那種整齊劃一的模樣，
那是讓它們順勢生長的結果，長多快、長多高...都是大自然來決定，
人們在這裡，只是扮演彎腰除草、抓蟲、施肥和採茶的角色而已。
紅玉(台茶18號)、阿薩姆(台茶8號)、烏龍、東方美人...
販售區有多種品項與等級的茶葉可以選擇，另外還有些茶葉做成的餅乾產品。
核算起來一斤要3120元的紅玉，有點貴...但是喝了就回不去了><"
日月老茶廠裡如果機器沒運轉時，是可以開放參觀的，
工廠裡總是會飄散著濃郁的茶香氣，讓人喜歡。
一具具揉捻機，會把從二樓萎凋、乾燥、發酵、殺菁後的茶葉送來這裡，
妥善揉捻之後的茶葉，汁液回滲均勻，沖出來的味道也會更好。
順著參觀路線走到二樓，似乎有個像是餐廳的明亮空間，
不過倒是沒注意到提供怎樣的餐點，也可能需要先行預約才行吧~
二樓也是茶葉萎凋乾燥的空間，需要採光、通風良好的環境，
而採收後的茶葉就是靜靜著躺在這裡，吸收著日月精華。
我很喜歡這裡光線透過木窗灑進來的模樣，陽光的構成的線條好漂亮~
在這裡和採茶阿姨們聊天，逛逛工廠，選購幾款自己喜歡的茶葉，
魚池鄉的好山好水，與老茶廠的味道在心裡逐漸沉澱結合，
來了那麼多次，那種怡然自得、輕鬆寫意的感覺就是讓人喜歡。
老茶廠裡有段標語：「先配合地球需要的，再決定我們想要的。」
讓人感觸頗深，究竟小傢伙們以後所居住的台灣，到底是啥咪模樣呢!?
這當然也是取決於我們這一輩，如何對待土地的態度與方式。
如果喜歡喝茶的話，來南投不妨到【日月老茶廠】享受一陣茶香吧~
南投景點資訊
日月老茶廠
南投縣魚池鄉中明村有水巷38號
049-289-5508 - 10
開放時間：08:00 ~ 17:00
官網：http://www.assamfarm.com.tw/
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