南竿介壽獅子市場不但是馬祖最大的市集，也是馬祖小吃的秘密之地
整齊規劃的市場舉凡日常生活中的雞鴨魚肉，跟一般的傳統市場並無兩樣
市場左側金黃蠣餅在油鍋裡炸得啪啪響，蠣餅形似蚵嗲
餡料卻是高麗菜、粉絲，覆上米漿後擺上花生兩顆
其實做法很蚵嗲很像，多了花生內餡口味不同
一上二樓就看的到的阿妹鼎邊糊，這一家很有名氣聽說跟台灣的鼎邊銼不一樣
店內只賣燕餃湯、米粉湯、鼎邊糊這三樣
座位不多，來這裡吃早餐還是要早起才吃的到
上次已經吃過鼎邊糊（阿妹的店鐤邊糊），這回點個不同口味的燕餃湯
台灣好像沒人為了燕餃煮一碗湯，它一直以來就是火鍋的配角
曾幾何時來到馬祖他就變成了主角來的，阿妹家的燕餃很新鮮紮實跟我們買的冷凍的不一樣
小小的但很有彈性又鮮甜，好吃
在阿妹鼎邊糊與阿伯蛋餅的中間，有一個阿姨在賣繼光餅
這真的是馬祖人的早餐，又叫做馬祖漢堡
出去玩我最喜歡逛當地菜市場跟夜市，因為真正在地人吃的小吃一定都藏在那裡
來馬祖當然也不能錯過，還好南竿有一個 介壽獅子市場
來到馬祖，對於當地特殊的飲食文化倒是挺難忘的
他們早餐愛吃繼光餅，平常以老酒入菜最愛吃紅糟肉等等
來到這裡吃吃當地特色小吃，逛逛在地菜市場真的是最快融入當地人的方式
馬祖人的早餐真的很營養豐富又美味，來馬祖南竿可記得要來介壽獅子菜市場逛逛吃吃早餐喔
南竿介壽獅子市場阿妹的店
電話：(0836)223675
地址：連江縣馬祖南竿鄉介壽村363號獅子市場2樓
營業時間：05：50到賣完為止(周日公休)
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