映粵 ｜ 粵菜餐廳 2026年7月中旬新開幕 ，插旗台中北屯水湳。
「 映廣府·見新粵 」映照廣府飲 食文化，詮釋當代粵味本真。將廣式料理精隨保留，經主廚的精湛手藝，重新詮釋粵菜，呈現新風貌。
主廚蔡欣益，曾任高雄林皇宮行政主廚、林酒店、新天地飯店，擁有20餘年的宴席淬鍊。以「清蒸、鑊氣、煲燉」 料理手法，把經典粵菜詮釋成新篇章。
提供多人用餐的包廂桌菜 (需提前預訂)，並貼心推出十品的個人套餐，兩人同行就能品嘗‼️也有提供 單點 菜單，多人少人聚餐都適合。
餐廳位於水湳中平路上，餐廳前面有專屬停車位，方便停車
一樓為映粵，二樓為築間鍋物
日式庭園的造景，充滿靜謐氛圍，高雅的真柏樹陪襯下，更顯東方禪意之美
文章重點
包廂菜單介紹
包廂桌菜:
滿福桌菜(2580元/位)及 臻品桌菜(1880元/位) 兩款菜單，僅限兩天前電話預訂‼️
匠心桌菜(1580元/位)當日可預訂。除了桌菜、套餐外，另有單點菜單。
用餐環境介紹
用餐空間以中式東方美學融合現代新穎設計，懸掛的大燈籠、古典山水屏風讓空間的華麗感瞬間提升。
四人座位區
包廂區有方桌及大圓桌選擇，依人數而定
包廂用餐保有隱私，另外還有提供12位以上的聯排包廂，適合公司餐聚或家族用餐
我們的座位
餐桌擺設
台中推薦懶人包
菜單介紹
菜單(線上菜單)~有分桌菜、套餐、單點、酒水類
套餐有豪華套餐及經典套餐，平、假日價錢不同
單點菜單有港點、燒臘、肉食、海鮮、主食料理、煲湯、湯品、時蔬、甜品、甜湯、飲品、香檳及氣泡酒
送餐速度快
餐點介紹
梨山紅烏龍 ~120元(壺)
琥珀紅色的色澤，有烏龍的醇厚香氣，帶有紅 茶的風味，順口好喝
鳳梨冰茶 ~150元
茶香與鳳梨香甜，酸甜交織，沁涼可口解膩
冰釀梅番茄
爽脆多汁，酸甜開胃
陳醋蘿蔔
每塊蘿蔔接切成四片相連，經過一夜的醃漬，讓醬汁更入味，帶點微辣又開胃，小昭非常喜歡👍
奶油麥片蝦 ~450元
招牌必點，也是新加坡、馬來西亞的名菜之一。
嚴選巨大草蝦，去殼後酥炸，再拌炒奶油麥片與鹹蛋黃，底層舖滿蘿蔓生菜及蝦餅，一盤多重享受
薄薄一層炸衣不刺口，鹹蛋黃與奶油麥片經過高溫拌炒後呈現金黃色，並釋放出奶香及鹹香，附著在飽滿Q彈的蝦肉上，一口咬下好滿足，美味令人難忘，果然是經典招牌菜👍
生爆無骨牛小排 ~520元
選用 Prime 牛小排，經主廚白灼快炒，完美鎖住的肉汁，再以魚露提味。這道菜考驗的是主廚的火侯控制，吃的是迷人的鑊氣。
肉質帶點粉嫩色澤，熟度拿捏恰好，建議趁熱吃最美味
底層銀芽吸附湯汁，整體風味不錯
檸檬嫩雞球 ~360元
這道擺盤有吸睛，檸檬雞球是經典家常菜
選用去骨雞腿肉，酥炸後肉質鮮嫩，以檸檬汁與檸檬醋調味佐料，酸甜好滋味。底層的蘿蔓生菜沾上醬汁，成了一道輕盈爽口的生菜，恰好去油解膩
映粵燒味拼盤 ~520元
有私房蜜汁叉燒、脆皮燒肉、玫瑰油雞腿，三款經典燒臘
私房蜜汁叉燒
叉燒選擇半肥瘦最佳，肥肉甘香、瘦肉滑嫩，最好吃的就是叉燒邊緣微燶焦香，甜甜滋味大人小孩都愛
玫瑰油雞腿
經過醬滷後外皮呈現金黃色澤，雞腿肉細膩軟嫩不柴，佐上特製蔥醬，別有一番風味
脆皮燒肉
表皮烤至酥脆，吃起來喀喀響，可沾上黃芥末醬，增添另一種風味
避風塘海扇貝 ~ 400元
避風塘料理都非常迷人，這道使用扇貝，不用像吃螃蟹一樣沾手，只要筷子輕輕一撥即可享受佳餚
利用大量金黃蒜酥加上火侯的雙重搭配下，才能料理出好吃的避風塘料理。扇貝新鮮，小昭整體很喜歡
三味燒賣 ~140元
粵菜中不能少最經典的燒賣
使用星級 食材 松露、干貝、魚子，一次享受3種頂級風味。小昭最愛松露口味，奢華蕈菇香氣超迷人
櫻花蝦蘿蔔糕 ~150元
櫻花蝦的鮮味與蘿蔔糕是完美的組合，一般都是油煎方式，映粵採用蒸籠炊煮方式
口感綿密軟嫩又保有Q度，是我近期目前吃過最好吃的蘿蔔糕
上湯海鮮福建炒飯 ~550元
主廚推薦必點菜色，也是經典的港式濕炒飯。上湯是用老母雞熬煮8小時的高湯，炒飯是由月光米炒出鑊氣，粒粒分明，建議可以先單吃炒飯，之後再淋上一旁的上湯，吃出不同的層次風味。
上湯中有烏參、軟絲、蝦球、干貝、乾北菇，用料不手軟，鮮美可口，搭配炒飯就像燴飯口感，好好吃~
看似簡單，吃起來不簡單的炒飯
佛跳牆 ~ 480元
用這盛裝典雅氣派，宴客用餐很有誠意
一盅滿滿的餡料
排骨酥是佛跳牆最重要靈魂之一，肉質軟嫩入口即化
湯頭濃稠卻不油膩，添加干貝及海鮮，醇厚溫潤好喝
冰糖紅棗燉官燕 ~ 480元
珍貴燕窩與冰糖、紅棗，經過8小時慢熬而成
大大一塊，很有誠意👍 湯頭不會太甜，風味極佳
楊枝甘露 ~150元
經典港式甜點，小昭每次去香港或吃港點必吃甜品之一。濃郁的芒果及椰奶、葡萄柚果肉與西米露，當作餐後甜點好滿足~
小昭跟家人一同享用，大約適合3~4人喔 !
嚴選的食材、精緻的擺盤、用餐的氛圍
餐點整體都讓小昭很喜歡💯
最重要的是主廚的精湛廚藝，巧妙運用於創新菜餚
喜歡粵菜的朋友，家族、公司聚餐需要包廂桌菜的朋友
來 映粵 用餐是不錯的選擇唷~
《映粵 粵菜 餐廳 》
𖤣 線上訂位
𖤣 (04) 2426 5555
𖤣 平日11 :30~14:30 、 17:30~22:00
𖤣 假日11 :00~14:30 、 17:00~22:00
𖤣 台中市北屯區中平路1000號1樓
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