【綠島】勇闖火燒島(池塘有魚‧18海浬)

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﹝18海浬‧咖啡‧套餐﹞
地址:台東縣綠島鄉南寮村137號
營業時間:10:00~14:00 / 17:00~22:00
招牌菜:脆炒石斑肚、酥炸章魚卷、新鮮生魚片

電話:089-672683


范小貓一行人在飯店稍做休息後,下午一點半,大家相約在飯店樓下集合
準備前往熱鬧的街上尋找我們這天午餐的下落,一大早起床只吃早餐,想必大家都餓了
大家對於吃似乎都沒有什麼挑剔,於是阿桃提議前往﹝池塘有魚﹞餐廳光顧
這間是阿桃的舅舅之前來綠島遊玩時候覺得不錯的餐廳,那就來去品嚐一下吧
既然大家對吃的沒有什麼意見,而且也不知道要吃些什麼,那麼就前往這間打打牙祭囉
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下午一點多,太陽正大,不過為了品嚐美食,怎麼熱也要坐上摩托車殺向南寮街
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天空中這詭異的雲朵,感覺起來好像迴力標喔,大家覺得像什麼呢!?
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由飯店出發約10分鐘的路程,抵達了綠島最熱鬧的大街(南寮街)
邊騎邊看的大夥專心的看著店家的招牌,要尋找阿桃桑推薦的這天午餐的下落
結果被一棟設計很異國風的餐廳外觀給吸引住,橘、草綠和木頭的搭配
一旁的超大停車場,可以不用擔心停車的問題;廣場邊一望無際的海景,更是讓人開朗
於是就在這而停了車,直接下車找尋這天午餐的目的地吧
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餐廳外有個很有趣的招牌(照片圖左),上頭標明了各地距離的資訊,首爾、東京...
難不成這些地址資訊和這一間很特別外觀的餐廳有著什麼關聯嗎!?

原本說要去﹝池塘有魚﹞餐廳的,怎麼後來改去﹝18海哩﹞餐廳了,原來是同一間老闆
不過也感謝服務生帶我們來這間﹝18海浬﹞餐廳,因為店內就在海岸邊,可欣賞美麗的海景

﹝池塘有魚﹞不僅是綠島歷史最優久的一家餐廳,也是綠島最具規模的餐廳
老闆和老闆娘算是綠島的外來移民,多年前,兩人從路邊攤慢慢做起
隨著南寮街發展和觀光客的捧場,現在他們已經擁有﹝池塘有魚﹞和﹝18海浬﹞兩家店面
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『18海浬』的店名由來,應該是因為綠島距離台灣18海浬的緣故而命名的吧(想起門外的招牌)
附帶一提,綠島環島一圈的里程大約為18公里,不知道有沒有關聯
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大夥在討論要吃什麼樣的美食,要單點還是合菜!?
套餐,好像有點不太適合;單點,精算後沒有比較划算;四人套餐,不夠我們吃
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最後結果是選擇$1500的合菜,其中有幾樣因為Yuli匠長智齒不太能咀嚼所以更換菜色
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Yuli匠的太陽眼鏡,這張照片可是這副眼鏡的最後玉照
因為在隔天的環島之旅途中,Yuli匠在草地翻滾的過程中,沒注意到結果折斷了
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﹝花生豆腐﹞
這道可是店家的招牌菜,如果沒有點上一道,可別說來過『池塘有魚』吃過飯...哈
耐人尋味柔滑細緻的口感,嫩而不爛的Q彈特性,保證讓人一吃想再吃
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花生豆腐,一聽就可以知道這道美食的材料是什麼?沒錯...就是花生
『花生』可是綠島主要作物之一、百年來陪伴無數綠島人成長
這和一般所吃到的豆腐是用大豆渣的方式不同
它可是由花生榨過油後所殘留下來的花生渣所製作而成的喔

將花生榨出花生油後的豆渣泡水瀝出花生漿
再煮沸後以鹽滷等緩緩混入熱花生漿中,使凝結成花生豆花(這和豆漿變豆腐過程差不多)
再將花生豆花壓去水分便是島內外聞名的﹝花生豆腐﹞

"花生豆腐"呈現淡淡的紫灰色散發出土豆香,且不含石膏、油脂及添加物,符合健康的概念
品嚐起來口感綿密,比豆花的口感更細緻,Q嫩的程度沒有一定功力,用筷子保證夾不起來
剛開始范小貓看到桌上的『花生豆腐』,還只是以為灑在豆腐上的花生而言
沒想到是指本身的"豆腐"是用"花生"來製作的,真是大大失敬

范小貓找到其他格友有關花生豆腐製作過程的相關照片可欣賞(點此)
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鮪魚辣椒是鎮店之寶,採用綠魚盛產的新鮮黃鰭鮪,搭配特選的小辣椒,用小火慢炒2小時
是白飯、Beer 的絕配,范小貓品嚐後也是頻頻點頭說讚,不比XO醬差唷
這道小菜也是服務生再上菜的時候,大力推薦一定要品嚐的必吃美食,沒吃就可惜了
不過,辣度上帶有點小小的後勁,單單吃的話會有點小麻辣,但是搭配菜色享用就剛剛好了
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﹝綠島鹿肉﹞
鹿肉!?該不會就是綠島頂頂有名無比可愛的『小鹿斑比』的...肉吧
既然是綠島特有的保育動物,來到這沒有吃上這麼在地的野味,好像也有點對不起自己
於是帶著悲喜交錯的心情,品嚐這鹿肉的美味(想到這麼可愛的鹿還真有點下不了手)
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鹿肉的口感有點老,應該是說很有韌性,需要一番咀嚼才可以戰勝
不過沒有想像中應該會出現的鹿肉的腥味,可是也因此覺得沒有什麼特別
老實說,吃起來是不是鹿肉,又或著是不是梅花鹿肉不得而知
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﹝應時鮮蔬﹞
這天的時蔬,我們所選擇的是高麗菜,餐餐都要均衡一下,青菜也不可缺席
很普通的青菜,但料理的方式卻讓范小貓很喜歡
因為烹調時間拿捏的好與一點點的提味,讓高麗菜品嚐起來還有青菜原本的脆度和甜味
不會吃起來老老的沒有爽脆的口感,不一會也被大夥掃的精光
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這天菜色實在很優,每一種都很下飯,食材新鮮也沒話說
阿桃一人就嗑了三碗白飯 (大胃王真是名不虛傳)
在菜色一一上桌之餘,除了范小貓會紀錄美食外,忠成桑也再一旁忙著拍照
期間還因為阿國桑想要把美食轉給范小貓拍,讓還沒紀錄完美食照的忠成桑小唸一下
阿國桑真是非戰之罪,不過...忠成桑也是為了撰寫Blog紀錄求好心切 (忠成桑Blog)
好好好~大家出來就是要開心,一點小事,丟到腦後...去去去!
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﹝酥炸章魚捲﹞
聽過、吃過蝦捲、春捲,就是沒有品嚐過"章魚捲",這是啥美食一定不能錯過
這道也是合菜裡面的菜色之一,外觀看起來很像春捲或蝦捲的樣貌
一道10份,范小貓綠島團八人分還會剩兩隻,中間還有可以搭配享用的番茄沾醬
不過,章魚捲的最大秘密,還是要在一口咬下之後,才會知道那招牌餡料出奇的好滋味
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章魚捲的外皮炸得很酥脆(不然怎叫"酥炸"章魚捲),內餡飽滿,份量很剛好
還可以吃到一整塊的章魚肉(中間那一圈),讓范小貓吃的可是津津有味
不過章魚和花枝烹調過後的都是白泡泡的模樣,沒有咬下一口實在分不出是章魚還是花枝
PS:章魚和花枝的肉要怎麼分,不都差不多嗎...
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份量十足且新鮮的章魚肉加上魚漿混玉米、豌豆一起裹腐皮入油鍋熱炸
炸的酥脆的麵衣和裹著新鮮的章魚餡,不論沾醬或原味都好吃
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﹝海香菇﹞
對於"香菇"總是退避三舍的范小貓,實在不敢越雷池一步(I hate to eat "香菇")
可是此香菇非香菇,是一種魚類的外皮,抱持著好奇心,還是忍不住吃了
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海香菇,是因為長的像香菇嗎!?范小貓實在看不出來,可能是顏色吧
了解後才知道,食材是取自花枝皮汆燙而成,汆燙後成咖啡色或黑色
烹調過程中並無添加任何人工色素或經人工加工的處理過程
這有點像平常吃的一種涼拌小菜,綠色捲捲的那種,如果沒記錯應該叫『海茸(褐藻類)
在口感和外觀上,范小貓都覺得有80%以上的相似度,這樣就可以想像那口感了吧
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﹝清蒸鮮魚﹞
不知道這是什麼品種的魚,可是肉質很細,也沒有太多的細刺,可以盡情品嚐
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﹝蛤蜊湯﹞
蛤蜊湯裡用的應該是像文蛤等級的蛤蜊吧,很大一個,肉也很有份量
新鮮的蛤蜊煮起湯來,加上點薑絲和蔥花,味道一整個就很鮮美
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『18海浬』室內的裝潢走海洋風,隨處角度或牆壁上都可以看到這種蝦、蟹、貝類的裝飾
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貝殼的窗簾,也是海洋風不可或缺的元素之一
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厚重木門的大象造型後方,不用多介紹,想必大家也猜想到是什麼了!答案是...廁所
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『18海哩』可說是綠島景觀最美的咖啡廳
餐廳內全景式落地窗可以飽覽沿岸的海景,在此用餐可想見如此享受
窗前柚木桌椅散發出獨有的香氣,帶點南洋休閒風
點上一杯咖啡,不用正中午外出曬太陽,吹吹冷氣欣賞海景也能有度假的心情
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在門外觀看的時候,范小貓起初以為這是間提供類似簡餐和咖啡的店家(也是有提供啦)
當下還以為大家要吃簡餐呢!?出來玩吃簡餐好像有點不合格調...
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直到服務人員把菜單給我們後,才覺得怎麼都沒有簡餐可以點選
經過詢問服務人員後,才知道『18海浬』和隔壁的『池塘有魚』是同一老闆開的
而剛剛范小貓一行人所吃的美食,也是『池塘有魚』海鮮餐廳料理的
在咖啡廳的氣氛下,享用中式的合菜美食,也是一種混搭風格的不同享受吧
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櫃檯上還有販售許多小茶點,在這裡悠閒喝著下午茶或咖啡
再品質一下在地的手工餅乾或零時,即使不用環島,看海喝咖啡也不錯
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Yuli匠來展示一下店內販售的"手工餅乾"
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阿桃桑和Yuli匠手上這瓶,就是剛剛第一道美食中出現過的﹝鮪魚辣椒醬﹞
除了可在店內品嚐到之外,喜歡的朋友也可以買回去當伴手禮或自用
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門口也打著大大的廣告,標明僅此一家的聲稱,大夥可別買錯了
喜歡的朋友,自行上網搜尋訂購方式吧
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吃飽喝足,一走出店外,迎接著我們的又是極度熱情的大太陽
ㄟ...阿國桑的手在做什麼啊!?想要喝一杯透心涼的Beer是吧!天熱冰涼的Beer最對味
不過,透中午就喝酒,下午浮潛應該會神智不清吧,還是等晚上在開Party好了
但還是先去隔壁的便利商店買上運動飲料,補充一下電解質,免得熱昏頭就沒搞頭了
 
『18海浬』或『池塘有魚』這兩間店,在綠島美食上應該是頂頂有名的餐廳之一
問范小貓最推薦什麼美食,范小貓只能說全部都推薦,畢竟每個人胃口不同,口味不同
既來之,就都品嚐之,在地的美食和在地的料理
也希望如果還有什麼好吃的美食,也可以不吝嗇的提供給范小貓做參考唷

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