嘉義．市政府素食

店名：市政府素食
地址：嘉義市垂楊路近民生南路口
營業時間：晚上確定有

    以前出沒經國新城一帶時，便對這家市政府素食充滿好奇。因此在接獲關於這裡的黑輪湯推薦情報時，便興致高昂地前來品嚐。

　　這裡餐點比預期多。由於只知湯品情報，主食便隨意要了碗乾麵。

乾麵　25元　黑輪湯　35元

　　乾麵看來略湯水，主要配料和調味來自素燥和其醬汁。麵條本身咬勁一般，調味則有些奇妙。店家的醬汁油膏只有一股神祕的甘甜味，這種甘甜味會停留在喉嚨，卻不是那種回甘的舒服感受。因為自己不習慣純甜的滋味，拿了些辣油調和才覺好些。

　　黑輪湯乍看豐富而讓人大喜，可惜湯料中除油豆腐和白蘿蔔外，基本上都是豆皮。有捲起來的版本，也有攤開飄散的版本，但就只是豆皮，連一度期待的豆皮捲裡，亦無包料。湯頭大抵為素料和白蘿蔔熬出的簡單滋味，尚可接受。



　　黑輪湯附了油膏，沾了發現便是乾麵甘味的來源，於是決定品嚐原味。

　　依稀記得這帶有不少懸了「舊市政府」頭銜的店家，十分好奇以往市政府周遭是何般榮景，可惜來不逢時。　　

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