光華夜市超人氣炒鱔魚，輝哥鱔魚花枝麵
雖然也是夜市，但光華夜市少了民生用品，街道兩側賣的大多是在地小吃，從藥膳排骨、炭烤三明治、老店肉圓到木瓜牛奶，各種人氣小吃應有盡有、琳瑯滿目! 然而，常常排隊排到人車搶道的輝哥鱔魚花枝麵，更是光華夜市不容錯過的美味老店之一
雖然鱔魚紅通通、滑溜溜的模樣讓許多人敬而遠之，但若真提起勇氣嚐過的話，那脆口的感受可會讓味蕾印象深刻吶
除了鱔魚，意麵也是靈魂之一
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乾炒鱔魚意麵
比起燴麵，桑尼篇愛乾炒的方式，大火爆炒的鍋氣總讓料理吃起來、聞起來都特別香
輝哥的乾炒鱔魚意麵吃起來很涮嘴，那份醬炒的焦香味令人意猶未盡，而且份量超大!
鱔魚很脆口
鱔魚意麵
芡汁不是很濃稠，但恰好可以扒住意麵，嚐起來有點辣，桑尼另外又加了一些醋，提味又清爽
扒滿了芡汁的意麵也好涮嘴，有點彈牙，雖然份量也很多，但唏哩呼嚕的一下就吃完了
這次桑尼等了至少半個小時，生意有夠好，但其實光是夜市的半邊街就有好多間鱔魚麵，如果不想等到花兒都謝了的話，不妨嚐嚐其他鱔魚麵店，或許滋味也不賴呢
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