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來自北海道札幌,心湯咖哩

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如果你曾經到過北海道,到過札幌

你絕對會記得這個味道,知道這樣食物 因為這份知道,卻苦在台灣找不到同樣的食物

連自己都沒有想到,遠在北海道 讓當地人、旅人

很喜歡的「心湯咖哩」,竟選擇到台灣台中擴店 而地點就在精明一街商圈附近:精明十街

 

咖哩,是大人小孩都喜歡的食物

自己最多也只會煮煮一般的咖哩 就感到很滿足

就沒想到現在還可以吃到北海道的「湯咖哩」,想到就讓人很開心!

 

從臉書看到心湯咖哩的訊息,知道他們已經開始試營運 而且不能訂位

就決定了假日早上一定要找一天來吃!

 

刻意在開門前就來等候,一開門馬上就坐 

明明還沒正式開幕(正式開幕:10/5),沒想到開門半小時 店內就坐到滿了

目前每天有限量供應,真的還好有早點來

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進到店裡,裝潢有日本味 簡單、舒服

芥末黃的牆面、黑色設計感的掛燈 還有一整排對著戶外的長桌

店內的位置 目前似乎只開放一樓

一樓全部的位置 差不多在20位內

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對著戶外的這長桌位,自己很喜歡

也不用怕日曬,因為騎樓有遮陽的 屋內的冷氣 非常足夠 吃「湯」咖哩也不會熱到

簡單的室內設計,很有日本人給人的簡約感

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入門口進來的這個長吧檯,也很不錯

半開放的廚房設計 給人很親切 回到家裡的親切

看著點單,很簡單

選主餐裡的:雞、豚、海鮮 或野菜

再選自己想要個辣度:原味(0度)、小辣(5度)、中辣(10度)、大辣(15度),想要中間2、3、4度都可以!

自己覺得這點很棒,完全把自己想吃的辣度分刻度

想吃多辣,剛好的辣 在哪 都可以分辨

 

餐點都會附白飯、紅茶(熱或冰)

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這次點了海鮮(中辣、10度)、野菜(小辣、5度)

都算自己可以吃的辣,中辣很香 自己吃感覺很棒,辣度非常好 而且這辣味是香的 而不是嗆的那種

海鮮湯咖哩,端上眼前 整個吸睛

先不說食物的味道 眼前看到的就是視覺上的感受

飯碗、湯碗 筷與湯匙 都有日本人的風格 明明是白色的碗 裡面卻不失細緻的花紋

低調,卻讓人很難忽視 它帶給人的細緻感

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這碗裡的料,有兩個九孔、小章魚、花枝

還有蔬菜:青椒、茄子、玉米筍、紅蘿蔔,還有最棒細緻好吃的 馬鈴薯

忘了還有半顆雞蛋

 

不確定有沒有忘了甚麼 因為拍完照 就整個陷入食物中

這湯咖哩的湯頭,有咖哩的香 

卻不會像我們一般吃咖哩時很濃無法當湯喝的那種感覺

而且還多了蔬菜熬煮的鮮甜,整個湯頭真的讓自己感覺到另一種咖哩給人的感動。

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看著眼前的這一碗,自己心裡頓時很感動

或許時代進步了,在每種食材與用心的料理中 越來越多人明白細節很重要

乾淨很重要、感官很重要

食材的安全很重要、環境的書是很重要

這些 也總是自己拜訪每間店 會偷偷注意的細節,它也決定了它是否適合推薦給朋友。

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另一位朋友,因為早餐吃的尚未消化完

所以點了野菜,小辣 5度

上桌一看,滿滿五色似乎的野菜 整碗富足

比海鮮多了很多野菜

蓮藕、毛豆仁、木耳、菇類、花椰菜,還有些許蔥花 

馬鈴薯還有兩三塊,紅蘿蔔、茄子、青椒、番茄

整一碗,整個吃到五色蔬菜的感動

還讓人覺得,吃完就很健康!

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在台灣經營,選擇台灣的在地食材

米,是使用台灣的台梗九號米 香Q 配湯咖哩 剛剛好

馬鈴薯,是使用台灣的台農一號黃色馬鈴薯 

很棒的在地經營,在地用材 這讓我們更知道日本人對食材的用心

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額外可以單點的起士,推薦給喜歡起士的 朋友

加在熱熱的湯咖哩裡,味道更加濃郁 還有牽絲的那種口感

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還有這杯單點的「芒果拉昔」

是芒果、優酪打的 口感很濃郁、新鮮 整個讓人覺得喝一杯 好健康!

肚子裡應該可以消化的很好很好 XD

桌上都有建議吃飯,照著步驟最後一道

自己也故意把剩下半碗的白飯 倒在只剩一半的湯咖哩中 和著吃

這口味不像一般咖哩那樣勾芡、濃

但反而非常順口

湯汁包覆著米粒,讓每一口台梗九號 都多了新的生命 一口接一口 好好吃

總覺得台灣是個很棒的地方

它可以豐富的接受各個國家的食物,想吃哪國料理都可以輕鬆的找到

咖哩,也一直是自己喜歡的食物之一

但在台中,一般的咖哩吃慣了 卻似乎沒有太大的新意

直到從網路上得知北海道的這間,心湯咖哩 來台中 真的超高興!

而且這樣熱熱的湯咖哩,秋冬來吃 更是非常適合 暖暖的溫暖了胃 也溫暖了入秋的惆悵

 
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目前 9/21-10/4 試賣期間,每天都是限量供應喔!

心湯咖哩,台灣店:2013,10/5 正式開幕 

以後,台灣也可以吃到湯咖哩了! ^________^

 
 


 

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文章出處: http://bit.ly/1diQFeI
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