13/3/30牧島燒肉專門店【豐原店】～肉食族的美味盛宴

好久沒吃到這麼美味又讓人滿足的燒肉啦～～
現在回想起來一樣口水直流 

為了吃這間牧島燒肉專門店，我可是特地開車到豐原呢！！！ 【有沒有這麼貪吃啊？？！！】

不過還好開車也不用太久的時間，從姊姊家（北區）出發行車時間約25分鐘～～
獨棟的建築非常顯眼，而且旁邊就是專屬停車場！！

進門就見一面牆櫃的日本酒～～

店裡的裝潢是走黑色系，搭配原木和綠色～～
桌與桌之間不會太擁擠～座位也都很大！
當然相對桌數就會比較少，所以來吃記得一定要訂位喔！！


椅背上還有烙燒 牧島的英文 MOTTO


這邊的菜單有分套餐跟單點，第一次來當然是從套餐入門囉！！
價位分別是 $1280 , $ 1480 跟＄1880
別想說套餐都是兩人份，其實我們今天是三個人來吃，一樣綽綽有餘，吃的好撐！！
所以建議大家別拘泥在套餐一定要兩個人吃的想法～～
想吃別的或者還覺得有點餓再單點就好！！！

今天是吃最頂級的一極饌饗 ＄1880  （想看更多線上菜單請點我）

內容相當豐富啊～～

暖暖的爐火～～事後回想，身上好像完全沒沾到厚重的烤肉味耶！！
當時吃的時候都沒注意～～～吃完我們還跑去逛街血拼哩！！


熱雞湯
每桌都會有一壺用保溫壺裝著的熱雞湯讓你隨意喝～～
用蔬果和雞骨慢慢熬製而成，一入喉暖到心裡！！（切記！小心燙口～）
清甜好滋味～拿雞湯來先來暖暖胃！
如果有喝酒的人一定會更愛這味吧～～～


私釀醋飲
醋飲有點忘記是什麼口味了，好像是蘋果醋吧！！
反正挺好喝又解膩的～而且可以無限續，店員都不時的來問要不要再加～～

主廚三品漬物
梅子蕃茄、醋白蘿蔔 ＆小黃瓜
除了蕃茄我不愛以外（天生不愛吃蕃茄），其他我都覺得很開胃
烤肉吃一吃在配塊白蘿蔔挺爽快的！！
到是姊夫最喜歡蕃茄那道～～完全合他的胃口！！



野菇奶油燒
最先上烤盤的是這道，反正烤的時候還有一堆菜等著上桌～～


佐料有 蒜末、青蔥和辣椒～
因為我不是 " 辣妹 " ，所以辣椒就免了～～（呼～～好冷的笑話..Sorry）


牧島沙拉（胡麻口味）
不喜歡胡麻口味，也可以選擇 凱薩醬，不過大推胡麻～～
吃起來超香，而且很清爽～意想不到的Match～重點份量也很驚人！！！
我們三個人居然也吃不完，不過因為真的好吃最後也打包回家了！！


香柚可爾必思
好好喝～～配烤肉剛剛好...不過人家其實也很想喝沙瓦
是不是吃烤肉應該配一點點...酒 （一點點就好，飲酒過量影響健康，重點還不能酒駕）
應該問問看是不是可以更換飲料補差價才對？

忙著拍照的同時，野菇奶油燒也完成啦～～
奶油只有一點點，所以不用擔心吃起來太油膩！！
淡淡的奶油香，香菇和雪白菇，都因為洋蔥的甜味，更好吃啦！！才烤這道就換烤網了！！！
想說都沒髒，店員說換的原因是因為烤網過熱，一定要換新網才能再烤！！
真的非常講究呢！！


正式進入烤肉區

無骨雞腿肉（柚味增口味）
另有義式香草 ＆ 蒜味奶油 兩種口味可以選擇～～
不過我跟姊姊有志一同都選了柚味增

在我們不專業的烤法下，這雞肉一樣又嫩又多汁，而且很入味！！
烤過以後肉質還很彈牙～完全不會乾柴！


極黑松阪盛盒
基本上我這個人喜好很明顯，也不是一定要吃貴的或頂級的...
吃過不少次松阪豬，但是總不是特別愛，肉質好硬，咬起來好費勁......
這兩道完全顛覆我對松阪豬的偏見～～

松阪豬香腸

這個烤起來真的不是開玩笑，在烤盤上油脂一直往下滴，旁邊的腸皮烤的有點微縮水帶點焦黃
裡面的肉感覺快爆出來的樣子，然後油花嗶嗶啵啵直冒泡～～
（這時候是不是已經在吞口水了！！！)
入口爆汁的感覺，一點都不油膩，松阪豬的肉味真棒！！！


這張的主題是  " 被 香腸 和 雞肉 包圍的 松阪豬 "
副標題：我好餓，老闆來碗白飯
其實白飯是越光米，早就看著肉在乾嗑了！！ （吃太快忘了拍越光米的照片）


松阪豬烤好啦！！
沒有多餘的調味，只有些許的香料鹽
真的很Q彈，完全沒有肉腥味，油花分佈均勻，吃起來超順口！！


單點 ： 鹿兒島極黑豚 臉頰肉 ＄150

這是姊夫堅持要點的，其實不用單點我也覺得很足夠了！！
可是他覺得難得來了一定要吃個過癮～～～
想說不會太貴，可是來的時候才驚覺份量這麼多.............

滿滿的一碗喔！！！吃起來當然比松阪豬弱了些，吃起來會比較有嚼勁！

安格斯黑毛牛系列登場

看到這肉色跟油花，心情一整個大好～～真想快點烤來吃！！！

首先品嚐  霜降肉
沒有任何調味，有些許厚度～～快看看那個油花～～

廢話不多說，馬上下烤網～～ㄘ～～～～～（我還自己配音）
旁邊那兩片是待會就可以翻面了！！

就是要這樣，不要烤到全熟！！牛肉烤到全熟就浪費了
入口即化，不用任何沾醬，安格斯牛的美妙滋味充滿整個嘴巴！！
馬上再吃一大口越光米飯～～這是天堂吧！！

（我真的太愛吃牛肉了～～)

骰子牛肉（佐蒜香奶油）
另有鹽味可以選擇，但大推蒜香奶油！讓人上癮的滋味！！

有厚度的骰子牛肉，用的是板腱肉，肉質結實，咬勁十足，我很喜歡外表烤的有點微焦
裡面還是半生熟，千萬不要烤到全熟，不然你會覺得肉太硬不好吃！！

蒜香奶油～我們一開始傻乎乎的挖來放在烤肉上！！
原來是要把奶油也放到烤盤啦！！
讓他融化，再沾來吃～～
重點是不能一直放在火上烤，會乾掉，如果不夠可以再跟店員要！！拿來沾肉真的超下飯！！


PRIME 頂級漢堡排
因為很少在烤肉店吃到漢堡排，真的覺得好新奇！！



正宗的火烤漢堡在這裡～～

兩面都烤過以後，記得要把漢堡立起來～
這樣才能把肉汁完全鎖在裡面

漢堡排烤好了～～是不是看起來就好好吃！！

裡面真的還充滿著肉汁，不用任何的醬料，完全吃肉的原味～～
超～～～～好～～～～吃～～～


單點：頂級厚切牛舌（鹽味）＄320

這也是姊夫堅持要點的～～但是我個人也很愛這道！！
就算已經爆胃了，來燒肉點沒點牛舌就覺得哪裡少了點～～

除了鹽味以外，還有洋蔥丁口味可以選擇！！


上吧！！！牛舌～～～


跟前面的幾道安格斯牛吃起來真的口感非常的不同～
彈牙的肉質，很Q但是又很嫩！～好難形容唷～～
總而言之就是  好 吃～
【ps. 請叫我 著筷女王，這些肉片的特寫都是我左手拿筷子，右手拿單眼拍出來的！！驕傲的哩～ 】

PRIME 牛小排
肉越吃越厚啊～～接下來是牛小排登場，旁邊配的南瓜片也是可以烤的唷！！

因為我們是三個人，所以每次都是烤三片～～哈哈
這邊換烤網換的很勤，吃到這道的時候都不知道換第 N 次了！！


烤好啦～～
香豔欲滴的牛小排正在呼喚我～～姊姊技術太好了，烤的中間還帶點粉紅色！！
吃起來好嫩～～

牛小排比較特別，有附三種沾料
分別是 英國產的馬爾頓片鹽、現磨山葵、現炸蒜片
光那個現磨山葵姊姊就大加分，這真的很難得～～
不過很神奇的是牛小排真的有沾佐料比較好吃耶！！！
單吃雖然也不錯，但是沾點鹽肉的甜味會更提升

牧島野菜盛盒

有杏鮑菇、甜玉米、地瓜、青椒
其中玉米和地瓜都已經熟了，只要稍微烤熱就可以吃囉！！


日本茨城產地瓜 + 沖繩黑糖蜜
我超愛這個的～地瓜好吃不說，沾黑糖蜜完全是我的心頭好！！
這道說是甜點也不為過～

杏鮑菇
這是店員烤給我們吃的，因為我們這群人顧著拍照聊天居然把杏鮑菇烤乾了....
店員決定示範如何正確烤出多汁的杏鮑菇給我們吃！！
外層不是油喔！！是水分～～ 專業的烤出來果然不一樣～～


沒有戲份的生菜～～只有姊姊有包肉來吃～～

FB打卡送的 五花肉捲

五花肉裡面包著金針菇，外面有鹽、胡椒和七味粉調味～最後擠上檸檬汁
果然是專業烤肉～一整個恰如其份
居然不會太乾，裡面還很 Juicy！！！
店員有提醒，打卡招待的餐點會不定時更換喔！！！


吃到這裡都已經飽到不行了！！！想不到我們還有海鮮還沒吃～～

頂級大草蝦 + 頂級北海道巨干貝

看照片感覺不出來大小，實品真的很大！！！！！！


現磨玫瑰鹽
海鮮是搭配玫瑰鹽～～有帥哥為我們服務！！！

一整塊的玫瑰鹽，重點是下面的磨板，是魚皮製成的，太神奇了吧！！！

店員貼心的提醒我們，這邊的干貝都是最頂級的！！
拿來做生魚片都可以的那種，所以不用烤到全熟，外層有熱就可以吃啦！！！

這是姊姊拍的～～目測厚度超過 2.5 公分
拿這種干貝來烤真的太奢華了啦！！

換拿 GF2 自拍～～
第一次吃到這麼大的干貝，真的不多拍幾張會覺得可惜！！
我沒有故意裝淑女喔！！這真的是巨無霸干貝，直徑有快5公分吧！！

中間還是生的，真的太好吃了！！！！好鮮甜～～

換超大草蝦登場～～
首先，要先烤蝦子的肚子～～

變紅了就可以倒下～開始烤側邊

換面再烤

最後再烤背部～～

巨無霸烤蝦完成！！！他佔據我盤子的2/3

看不出來有多大，再用我的臉當比例尺～～
真的是很大隻，肉質很Q彈，新鮮吃得出來的美味草蝦喔！！！（應該是明蝦等級了吧！！）


紅豆提拉米蘇

吃過很多間餐廳，餐點都很不錯，但是到最後甜點卻很馬虎～～
對於甜點控的我，立馬就會對這間餐廳大打折扣！！
原本想說燒肉店的甜點應該就普普通通～～
想不到他們在這方面也很用心耶！！！真的太瞭解女孩子的心理了！！！
吃的再飽，最後沒個好吃的甜點當 ENDING 就會覺得有點小缺憾～～
第一次吃到紅豆與提拉米蘇的結合～～
感覺還不錯，這邊的提拉米蘇不是那種切下去軟軟細細綿綿，反而有點彈性
一開始吃起來還有點不習慣，但是中毒性很高～～會一口接著一口....


白玉豆腐佐黑糖蜜

不過兩道甜點中我比較喜歡這道～～
都說黑糖蜜是我的愛啦！！
嘴巴雖然嚷嚷著好飽好飽，但手還是不停的挖來吃～～

姊姊也有單眼啦～～

也就是這樣我才有側拍照～～
原來我平常拍照都這麼的不專業....哈哈哈

謝謝姊姊和姊夫陪我出來吃飯～～

終於到結帳的時刻啦！！！

我們除了套餐的1,880元外，還有加點兩盤肉，所以吃下來大約2,500元左右！
（不過要說一下我是有套餐的招待券啦～～所以實際只多付了4百多元，而且是姊姊請客！！）

整體評價：
我還會想再來吃～～
雖然價位比較高，但是從食材的挑選和品質的管控，看得出店家的用心！！！
看菜單的時候，有種再看料理東西軍的感覺！！都是嚴選食材～～（有來歷和詳細介紹）
實際吃起來，沒有一道我不喜歡吃的～～真的很滿意！！
至少讓我覺得貴的有價值～～

唯一比較可惜的是目前只有豐原有～～豐原的朋友真幸福！！
但好消息是台中六月要開分店了！就在大墩路上～～離我們家超近～～

其實豐原離台中也沒多遠啦～～也可以週末來安排個輕旅行，來吃燒肉順便逛逛豐原囉！

這邊還有提供親民價格的午間套餐 價格 350元、450元、550元
真想平日請假來吃吃看！！（大誤！！！)

 

等台中大墩店開的時候，一定要在帶家人來吃一次

============   店   家   資  訊   ============

牧島燒肉專門店【豐原店】

ADD：台中市豐原區陽明街99號
TEL：04 - 2526-8999
營業時間： 平日 AM 11：30 ～ PM 14：30  /  PM 17：30 ～PM 22：00
                     假日 AM 11：30 ～ PM 23：00
官網：http://www.mo-tto.com.tw/
facebook粉絲團：https://www.facebook.com/motto2012
備有專屬停車場唷～～