|| 藏疆抓餅 ||
店址：台中市北區育德路2巷34號
電話：0958-085571
營業時間：11:00-18:00 (一 - 六)
在中國醫安康大樓旁有一條小巷子，
不起眼真的不是很好找，
若不是章魚臉，帶我去嘗鮮，
我還不知道在這個停滿車子的地方有吃的?
很簡單的一個工作車，
這個是老闆娘調味的工作檯，
不是在騎樓，就是一個頂下來的推車，
可以看車子上的招牌完全跟賣的東西不搭嘎！(･ิω･ิ)
由於老闆娘生性害羞啦，因此加了馬賽克囉。
不過人很健談，還聊起了當初這個抓餅口味的順序，
甚至聊開了，一度有客人他還捨不得離開( ^ิ౪^ิ)
而老闆娘旁邊也有一台餐車，
這台有連接瓦斯喔，
就是老闆負責煎抓餅的所在啦！
一個鐵板上可以煎個6片抓餅，
由於臨中午開始營業，為了應付中午人潮，
會先把抓餅煎的酥酥的晾在一旁，
等到客人點餐時再熱過一次！
別以為這樣就會不酥了，或是焦掉了，
這些情況都沒有喔 ლ(╹◡╹ლ)
除了餐車上有掛上抓餅口味，牆上也有掛，
說到口味，老闆娘滔滔不絕說起故事，
事情是這樣的，
老闆娘提到當初口味其實沒有這麼多，
一開始只有原味、藏疆、成吉思汗，
而且他們一直都有賣涼麵，
但是涼麵的銷量一直沒有抓餅來的好，
原因是大家都只注意到抓餅兩個字！(́墨◞౪◟鏡‵)
後來看到名片才發現：「疑? 你們有涼麵喔?！」
老闆娘都欲哭無淚了。
隨著抓餅的銷售反應很好，
漸漸的也多了烏魯木齊，珠穆朗瑪峰，吐魯番，
然後在這學期又多新增了窩闊台，香格里拉！
至於命運就是交由上天去決定囉，
都是菜單上有的口味，
然後？就是交給老闆娘去配，
要是老闆娘心情不好嘛...
這...
我又來干擾人家做生意了( ิΘ㉨Θ)ิ
整體看來，
工作檯上隨時都保持很乾淨，
尤其今天風大，香料粉撒來撒去的，
老闆娘就說他們也是看天吃飯，
風大的話香料粉都一直被風吹走，損失慘重阿！
而下雨的話就沒有營業了。
所以老闆娘有特別告訴我，
請我幫他問看看，
如果有人看到不錯的騎樓的租用的點，
便宜，又近學區，不要搞得很荒涼，
請告訴她。
老闆娘實在訓練有素，
在一旁拍製作過程都覺得咻咻咻還沒拍到就裝袋了...
這是在做其他客人的抓餅的時候特地在去叨擾一次，
先是從老闆那邊把煎好的抓餅夾過來，
如果加蛋要多5元，
再撒上選擇的香料口味，
通常第一次來吃老闆娘會照她平常的手法加，
但如果這一次你吃了覺得不夠到位，
下一回你可以直接跟老闆娘要求加量或減量!!!
香料粉是可以調整的，沒有固定，
因應每個人口味不同而改變，很人性化吧!!!
調味完成後，就把抓餅對折囉，
然後裝袋。
好啦！拉拉雜雜的說了一堆，
成品也該先端上來，
金黃色的脆皮，
我吃過藏疆了，今天吃烏魯木齊。
這兩個口味都是比較大眾能夠接受的，
就是鹹鹹甜甜的這樣，帶有特殊香味，
不會太過於跳tone。
珠穆朗瑪峰，是偏酸的，
裡面紅通通的一片，
這已經是進階版了，
哈哈，我下一回去吃看看，
看我同學也吃得津津有味，
她覺得很讚，吃起來酸酸的帶點辣唷！
唉唷，害我現在打起來都很想再吃一下
接下來是老闆娘偷偷透露的內行人小秘密
連我同學吃了這麼多次，
她今天才知道，
菜單上沒有寫的隱藏版，
可以 +起司，這麼厚這麼大塊只要5塊，
不過老闆娘有交代加起司一定要加蛋才會好吃！
所以加起來是10元啦。
不過超值了阿!!!!
後來我們偷偷問老闆娘，菜單上沒有說加起司，
他說+起司的話，要比較沒有人潮的時候才有辦法，
所以不會寫，
如果人很多的時候來要她加起司也不太可能!
因為+起司要比較費工，
熱熱的比較好吃，不想砸招牌阿XD
前面沒有提到凡購滿抓餅搭配飲料黑糖紅茶或冬瓜茶 +10元喔
抓餅真的很好吃喔。
算是很特別又滿平價的，
涼麵我還沒有試過，
我會去嘗試看看，$25，俗又大碗！
老闆娘相當的照顧到健康，
不用鹼水來當作麵條Q彈的秘訣，
相對的對人體也比較不會受到傷害，
而且涼麵他們還要再研發新的口味，
真的很妙！還沒嘗過的朋友，真心推薦給你們ლ(｀∀´ლ)
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Update 2012/11/08：吐魯番口味抓餅 + 蛋 + 起司，$40
今天又跑去吃阿姨的抓餅了，
試了別的口味，吐魯番，
而且加蛋加起司，阿姨說，這禮拜剛好是考試週，
所以他跟老闆還特地去買了ALL PASS糖給同學們，
希望能帶給同學幸運，沒有考試的博班或碩班同學，上班族，
這也是老闆跟老闆娘的小小心意，
希望能夠吃甜甜的，就人生的路也走的順一點 : )
他們家的抓餅加起司真的超棒，起司超大塊，好划算，
熱熱吃像起司噴泉阿，
吐魯番口味吃起來很像有點辣辣的披薩，
加了起司就更加到位了唷！
天阿好美味，一口接一口，整個無法停下來阿，
加了起司的抓餅一定熱熱吃唷！
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