六松今苑芋頭香菜鍋7/3登場！方人也香菜花生麻糬限時聯名

洋蔥蒜頭先爆炒，芋頭融入高湯再鋪滿新鮮香菜

鍋底以南部石頭火鍋為靈感，先爆炒洋蔥、蒜頭與肉片，再加高湯慢煮，讓芋頭釋放綿密甜味，最後用大量香菜補上草本層次。

料理由台灣主廚研發、日本主廚監修，擁有二十多年經驗的大越幹試吃後認可芋香、鍋氣與香菜的平衡。

這道期間限定料理是《台味靈魂》企劃的一部分，將台灣南部常見的石頭火鍋爆炒手法放進以關西風壽喜燒吃到飽為特色的餐廳，由台灣主廚研發後再交由日本主廚監修。

日本壽喜燒職人大越幹擁有超過二十年經驗，原先對芋頭與香菜的搭配抱持疑問，實際品嘗後則認為爆炒鍋氣、芋香和香菜能形成完整層次。

方人也首度餐飲聯名，香菜花生麻糬重現花生捲冰淇淋

聯名甜點以花生粉、鮮奶麻糬與新鮮香菜重組花生捲冰淇淋風味，帶出鹹甜與草本香氣。

香菜花生麻糬全台僅在六松今苑期間限定供應，也可搭配使用台灣小農水果與農產製作的冰品，形成不同口感。

方人也鮮奶麻糬此次是品牌成立後首度與餐飲品牌合作，甜點不只撒上香菜，而是把花生粉、Q彈麻糬與新鮮香菜共同設計成可辨識的台灣小吃風味。

搭配冰品所使用的水果與農產來自台灣小農，讓鍋物、麻糬和冰品從食材到味型都回扣企劃的在地飲食主題。

台味靈魂期間限定，實際供應門市與價格以官方公告為準

新菜從7月3日起推出，適合香菜與芋頭愛好者嘗鮮；香菜接受度差異大，同行聚餐可先確認是否能選擇其他鍋底。

活動截止日、適用門市、套餐方式及售價未載於新聞稿，訂位前應查詢六松今苑最新菜單。

《台味靈魂》從鍋底延伸到餐後甜點，重點不在獵奇組合，而是把日本職人的火候與台灣人熟悉的芋頭、香菜、花生捲冰淇淋記憶放在同一套餐飲體驗。