貳樓餐飲集團攜手多年榮獲米其林必比登推薦的主廚Adrian Chong Yen，歷時8千多個小時研發，推出「運動家×美食家」雙系列菜單。新菜單以南美Chimichurri阿根廷青醬、超級穀物布格麥與美式Smash Burger等風味為主軸，讓運動補給與日常美食不再二選一。
文章重點
必比登主廚Adrian打造台灣味Chimichurri，串起南美與在地香氣
貳樓以「一本菜單、兩種體驗」為概念，為持續挑戰極限的運動家打造能量與美味平衡的餐點，也為懂得享受生活的美食家帶來更有個性的精緻佳餚。主廚Adrian Chong Yen將越南香料運用與南美料理特色融合，揉合台灣在地蒜頭、九層塔、香菜等十餘種香料，並以醬油點出熟悉鮮味，為阿根廷青醬注入台灣特色。
這款專為貳樓打造的Chimichurri阿根廷青醬，成為全新運動家系列核心風味，從炙烤舒肥牛排、香煎鮭魚菲力到嫩煎雞腿排，都透過草本辛香與清爽酸香串起世界風味與在地飲食文化。
布格麥成為運動家主食，餐點兼顧能量補給與風味
運動家系列選用近年受到運動族群關注的超級穀物布格麥（Bulgur）作為核心主食。布格麥富含膳食纖維與植物營養素，具有低GI特性，能提供穩定能量來源，因此深受跑者、鐵人三項選手與耐力型運動員喜愛。
Adrian將布格麥搭配藜麥與小米，取代精緻澱粉，設計出多款布格麥碗與運動家餐點。貳樓也邀請運動營養師Q老師針對每道餐點計算碳水化合物、蛋白質與脂肪含量，協助消費者更了解飲食選擇。
更多推薦懶人包
焦烙辣蜂蜜歐姆蕾、Double Smash雙牛堡，美食家系列把經典再升級
美食家系列則重新演繹貳樓經典早午餐與美式風味。焦烙辣蜂蜜培根歐姆蕾以高溫鐵鍋將辣蜂蜜與起司焦烙至金黃，形成迷人焦糖化紋理與香氣，搭配魯邦酸種麵包與鹹香培根，讓蜂蜜甜香、起司乳香與辛香尾韻層層堆疊。
Double Smash焦脆雙牛堡源自席捲美國的Smash Burger潮流，將牛肉餅以高溫鐵板現壓現煎，透過梅納反應打造金黃焦脆外層，鎖住肉汁與牛肉香氣，再搭配醃黃瓜碎、醃紫洋蔥與巴薩米克醋特製起司醬，平衡濃厚肉香。
6位運動家推薦菜色，從鐵人三項到越野跑都有補給選擇
貳樓近年持續投入運動文化推廣，這次邀請6位在鐵人三項、馬拉松、越野跑等領域表現亮眼的運動家共同推薦菜色。FXT極限鐵人三連霸Tyson泰神推薦香煎鮭魚菲力搭配阿根廷青醬，認為布格麥提供穩定碳水、鮭魚帶來優質蛋白與好油脂；TNF100台灣越野跑冠軍江晏慶則推薦炙烤舒肥牛排搭配阿根廷青醬。
萬金石馬拉松三連霸周庭印推薦白酒蒜香蛤蜊墨魚麵，新世代全能運動選手羅葳Joma推薦哈里薩香菜烤雞腿布格麥碗，2025富士山馬女總六森田京子推薦香煎鮭魚菲力與蒜辣雞肉鮮蝦橄欖油義大利麵，華人113半超鐵紀錄保持者潘子易則推薦西班牙辣炒海鮮布格麥碗，讓運動飲食從補給延伸為美味生活。
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