雲林古坑華山一日遊：聞著咖啡與茶油香，在山林芬多精裡找回生活的純粹。

隱身在雲林古坑山區的「華山休閒農業區」，以豐富的自然生態與濃厚人文風情聞名，是全台著名的山林旅遊勝地。這裡盛產咖啡、苦茶油、茶葉、竹筍、香菇與蜂蜜等「華山六寶」，也是體驗慢活農村生活與感受在地職人的最佳去處。

華山遊客服務中心

位於國山國小旁、華山文學步道入口斜對面的 華山遊客服務中心，是遊客探索華山休閒農業區的最佳起點。這裡不僅提供旅遊諮詢與導覽服務，更結合「生態」、「人文」與「產業」三大特色，讓旅人能以五感體驗古坑華山的自然魅力。

紫斑蝶翩翩飛舞的生態景點

服務中心一旁種植大片 高士佛澤蘭，每年吸引成群紫斑蝶飛舞聚集，畫面壯觀又夢幻，非常適合親子旅遊、自然觀察與生態攝影。

華山六寶伴手禮區

館內販售古坑在地嚴選產品，被稱為「華山六寶」：咖啡、苦茶油、蜂蜜、香菇、茶葉、竹筍。另外還有龍眼蜜、醃醬筍等農特產，是旅人採購伴手禮的好地方。

DIY體驗課程

華山遊客服務中心最受歡迎的，就是各式手作DIY活動，從咖啡烘豆體驗到天然素材手作課程，內容豐富多元：手陶壺烘豆＋手沖咖啡體驗。

由老師帶領從挑豆、烘焙、研磨到手沖，完整體驗咖啡的製作過程。

參加者可將親手烘好的咖啡製成「媽祖平安掛咖啡」與「咖啡氣氛平安香包」帶回家，不僅好喝又充滿紀念價值。

另外還有葉脈拓印、手作檸檬醋、萬壽菊醋、樹枝鉛筆、植物染等體驗，結合自然素材與環保理念，適合親子共學、情侶同遊。

導覽與旅遊諮詢

中心也提供華山特色步道的導覽解說服務，包括 華山文學步道、小天梯情人橋 等人氣景點。若想更深入了解當地風土與故事，可提前預約導覽行程，讓旅程更豐富有趣。

華山香號苦茶油

雲林古坑除了咖啡聞名外，還有另一項在地珍寶-香氣純淨、品質穩定的 「苦茶油」！來到華山咖啡大街，空氣中瀰漫著淡淡茶籽香，這股香氣正來自當地第一家現榨苦茶油專賣店：華山香號苦茶油。

華山第一家現榨苦茶油工坊「華山香號」在地經營超過20年，是華山地區第一家、也是目前唯一一間以「現場現榨」為特色的苦茶油工坊。

每年10至11月為苦茶籽採收季，店內常可見榨油機運轉的畫面，金黃色油脂緩緩流出，空氣中飄散著淡淡的清香，讓人一聞就覺得療癒。

每一滴油的珍貴

苦茶籽全來自華山山區的原生種茶樹，一年僅採收一次，完全以人工撿拾。茶農在山林間小心採果，送入工坊後經過高壓蒸氣滅菌、低溫慢榨萃取，過程繁複卻能完整保留營養與香氣。

與一般工廠高溫榨油不同，華山香號堅持使用 傳統低溫油壓技術，讓油脂緩緩釋出、色澤澄黃清亮，入口帶有淡淡茶香與堅果香，溫潤順口、清爽不膩，是真正的天然純苦茶油。

吃得到的健康香氣

老闆娘熱情分享，苦茶油耐高溫可達 252°C，無論煎、煮、炒、炸都適用；也能每日早晨空腹或睡前生飲一小匙（約5–10cc），潤喉養生。其高單元不飽和脂肪酸含量，更讓它成為坐月子與長輩養生的首選健康油。

來華山必買的在地伴手禮

許多遊客來到華山香號，不僅為了購買，也喜歡親眼見證「現場榨油」的過程。看著金黃苦茶油緩緩流出、聞著茶籽香氣瀰漫，是一場味覺與嗅覺的雙重體驗。離開古坑前，別忘了帶上一瓶當地現榨的苦茶油無論拌麵、炒菜或送禮，都是最具華山風味的在地好油。

華山小吃

來到雲林古坑，除了烘豆、手沖、品茗咖啡外，絕對不能錯過的，就是在地農特產入菜的鄉村料理。位於華山咖啡大街、福華宮（康府元帥）旁的 「華山小吃」，在地經營近30年，是登山旅遊途中饕客們最熟悉的一站。

「華山小吃」是許多遊客來華山用餐、聚會的熱門選擇。餐廳位置好找、停車便利——門口與對面空地皆可免費停車，不過熱門時段一位難求，建議提早抵達！

老闆以「在地食材入菜」為理念，將古坑盛產的咖啡、茶葉、苦茶油等元素融入料理，讓每一道菜都吃得到古坑的風土味。

苦茶油雞

選用土雞肉搭配自家苦茶油與老薑片煸炒，香氣濃郁、外酥內嫩。苦茶油清新香氣與酥脆薑片完美融合，入口溫潤不油膩，是最受歡迎的暖胃招牌料理。

咖啡過貓

將新鮮過貓川燙後淋上特製咖啡美乃滋，微苦帶甜、香氣層次豐富，口感清爽又特別。咖啡與蔬菜的結合出乎意料地契合，有點像焦糖又帶著牛奶糖香，是古坑才吃得到的創意料理。

桂竹筍料理（季節限定）

爽脆鮮甜的桂竹筍，是夏季限定美味。簡單調味就能吃出竹筍的自然清甜，深受饕客喜愛。

「華山小吃」不只是餐廳，還是販售自製農特產的好去處。店內有苦茶油、筍乾、蜂蜜、果醬、蘆薈醬等在地產品，全都由店家自家生產、嚴選原料製作。其中「美女柑果醬」與「椪柑蘆薈醬」更榮獲 2025年英國世界柑橘果醬大賽 銅獎與佳作，成為古坑之光，也是最受遊客喜愛的伴手禮。

上古華山香菇場

位於古坑華山風景區的 上古華山香菇場，是當地相當知名的菇園，深耕在地已逾40年。園區主要販售 新鮮香菇、乾香菇，以及可親手體驗栽種的「香菇太空包」，讓遊客不僅能買回美味，也能帶回一段種菇的樂趣。

園主王順來原本是台南統一企業的高階幹部，1983年參加研習營後，看好精緻農業的前景，決定投入香菇產業，最後選擇在空氣清新的古坑華山落腳，從企業轉戰農業，開啟香菇栽培之路。

早期香菇以段木種植為主，隨著木材取得不易、成本高昂，他改良為現今流行的「太空包栽培」，不僅環保又高效率，所產香菇香氣濃郁、口感厚實，成為華山地區代表性的在地風味。

香菇太空包 × 體驗農趣

「太空包」中富含香菇生長所需的營養，只要放置於陰涼處、保持濕度，幾天後就能看見一朵朵香菇冒出頭來，不論大菇、小菇都香氣撲鼻、模樣可愛。遊客還可以購買回家體驗，感受當「香菇小農」的樂趣！

乾香菇採用 五段式低溫烘焙法，歷經約30小時細心烘焙而成，香氣濃郁不焦苦。包裝分有大、中、小朵可選。

王老闆特別叮嚀：「烹煮前不必久泡，只要清洗後噴點水即可，能更完整地保留香菇原有的香氣與口感！」

上古華山香菇場以用心與專業培育出高品質香菇，無論是鮮香菇、乾香菇，或可體驗種植的太空包，都深受旅客喜愛。來華山旅遊時，別忘了帶一份山中香氣回家，細品最自然、最實在的山味風華。

華山阿貴咖啡

位於華山遊客服務中心對面 的《華山阿貴咖啡》，是一間由老屋改造而成的手沖咖啡店。店內以販售 黑咖啡 為主，主打「喝出咖啡的原味」，從香、酸、甘、苦、澀五味層次中，細細品味華山的山林靜好。

老屋新生命・樸實的溫度

「阿貴咖啡」由竹管厝老屋改建而成，沒有華麗裝潢，保留木造建築的古樸風貌與溫潤氣息，讓人一進門就感受到樸實、自在又溫暖的氛圍。老闆張榮貴原本是登山愛好者，因緣際會愛上咖啡，退休後便選擇在華山落腳，開啟了自己的咖啡人生。

手沖黑咖啡・真誠的風味對話

老闆親自烘豆、手沖，在等待咖啡的時間裡，會熱情分享咖啡豆、烘焙與沖煮的小知識，讓「喝咖啡」不只是味覺享受，更像是一場與咖啡的對話。

店內人氣飲品包括：

• 藝妓黑咖啡：淡雅花果香，口感甘醇順口。
• 冰滴咖啡：使用冷藏高腳杯盛裝，冰涼順口、香氣清新，帶來高雅品飲體驗。

不論冷熱，杯具在使用前、後都以鍋子燒熱水川燙消毒，這份細心，展現了老闆阿貴對咖啡與客人的誠意。

明心園民宿

來古坑華山旅遊，玩一天怎麼夠？想慢遊華山、感受山林寧靜與在地人情，「明心園民宿」是您最理想的住宿選擇。

中式雅韻 × 日式靜謐的融合之美

明心園民宿以融合中式與日式風格的現代三合院建築呈現，古樸中帶著現代感，全區共有 15間客房，提供雙人、四人與家庭房等多種房型選擇。主體為少見的兩層樓三合院格局，每間客房乾淨明亮、溫馨舒適。

民宿中間設有一片 寬闊大埕，是小朋友跑跳、打球、溜冰、放風的最佳天地。

四周綠意盎然、花草扶疏、鳥語花香，中庭不僅是享用早餐的地方，也能泡茶、聊天、賞景。

民宿設有烤肉區（附固定式烤爐，食材自備）、行動式卡拉OK、麻將桌與麻將組、泡茶區（提供山泉水與茶具、瓦斯爐）、小橋流水庭園、魚池餵魚區，非常適合 家族聚會、好友包棟、親子旅遊，在寬敞空間裡盡情享受歡聚時光。

在地風味早餐・自家栽種食材

明心園提供 自助式古早味早餐吃到飽，部份菜色採用主人自家栽種、無農藥的蔬菜，清爽美味又安心。客房棉被皆由主人親手清洗、日曬，帶著太陽的香氣，讓旅人一夜好眠。

民宿主人親切熱情，待客如親，不僅提供舒適住宿，更讓旅人感受回家的溫暖。許多遊客都說，明心園不只是一間民宿，更是一段讓人「放慢腳步、放鬆心靈」的美好回憶。

鄉村休閒民宿

想遠離塵囂、沉浸在大自然懷抱中？位於古坑的 鄉村休閒民宿，是體驗慢活與放鬆的理想選擇。在地經營超過 22年，以繽紛可愛的獨棟小木屋為特色，每一棟外牆色彩各異，散發著溫馨又愜意的鄉村氣息。

民宿提供雙人房與四人房，採用日本進口防火建材建造，安全又舒適。每間小木屋皆為獨立空間，環境寧靜隱密，非常適合情侶、家庭與好友同遊。

民宿設有寬敞庭園綠地與休閒步道、兒童盪鞦韆、烤肉區、專屬大停車場（可容納十台以上車輛），在這裡不用煩惱停車問題，也能盡情享受悠閒的假期時光。

無光害夜空 × 寧靜鄉村夜

入夜後，仰頭可見滿天星斗與皎潔月光，沒有城市的光害與喧囂，只有蟲鳴、微風與星空作伴。無論坐在庭院泡茶聊天，或仰望星空放空，都是療癒身心的最佳時刻。

民宿鄰近 劍湖山世界主題樂園、古坑綠色隧道，從210縣道終點轉往梅山方向，沿著「鄉村休閒農莊」指標順著產業道路上山即可抵達，交通方便又好停車。民宿主人以真誠熱情款待每位旅人，提供乾淨、溫馨、舒適的住宿空間，

讓人能真正體驗「回到鄉下家」的自在感。無論是家庭旅遊、親子出遊或好友聚會，鄉村休閒民宿都能讓您收穫一段放鬆又難忘的鄉村假期。