台南葉桑生炒鴨肉羹：2025必比登推薦～小鍋生炒、鴨肉香太迷人！

2025台南米其林指南必比登推薦～葉桑生炒鴨肉羹，台南東區小吃美食推薦，2021年將發跡於嘉義的生炒鴨肉羹好滋味帶到南紡購物中心附近，小鍋炒香有鑊氣的鴨肉羹、無骨鴨肉飯是必點！

葉桑生炒鴨肉羹｜所在位置

葉桑生炒鴨肉羹位於台南市東區林森路二段216號，近成功大學、後甲圓環，周邊好停車，道路雙側與巷弄有規劃汽車與機車停車格，免擔心找不到停車位。

交通與停車資訊：

大眾運輸：台南市6路公車_崇誨新村站，走路2分鐘。

機車：附近機車停車格_東寧路192巷35弄。

汽車：附近汽車停車格_林森路二段、東寧路192巷35弄；城市車旅_東安站，走路5分鐘。

國慶連假第一天，台南美食之旅第一站，安排到位在林森路二段與東寧路交叉口的台南米其林指南必比登推薦「葉桑生炒鴨肉羹」用餐。

騎車到葉桑生炒鴨肉羹附近巷弄裡的機車停車格停妥後，走路1分鐘以內即可抵達。葉桑生炒鴨肉羹營業時間為：10:30~19:00（週三、週四公休）

葉桑生炒鴨肉羹｜用餐空間

走進葉桑生炒鴨肉羹，先到點餐區或用餐區擺放的菜單架拿取內用或外帶菜單，內用的朋友先找座位入座，接著確認想吃的餐點，再到點餐區付款結帳。

・用餐區

葉桑生炒鴨肉羹在裝潢簡單、維持乾淨且寬敞的用餐空間，規劃2人桌、4人桌。

葉桑生炒鴨肉羹｜菜單品項

下圖為葉桑生炒鴨肉羹菜單（攝於2025/10/10）以及當天的餐點分享，提供大家參考。

・鴨肉飯（小碗40元）

完美水米比例煮製的香Q白飯，淋上獨家醬汁，鋪上完全去骨的無骨鴨肉片，上桌後建議拌勻讓米粒與醬汁完美結合後再享用，每一口都吃得到經過醬汁襯托更顯鮮嫩的鴨肉好滋味，搭配富口感不軟爛的白飯一起吃，一口接一口短短不到5分鐘，已吃光。

・鴨肉羹70元

嚴選優質無骨鴨肉片，搭配獨家秘方，添加筍絲、蒜頭以小鍋炒香，堆疊帶有迷人鑊氣、富層次的生炒鴨肉羹。

饕客推薦可以添加桌面上擺放的五印醋、特選辣椒粉再吃，享受每一口在嘴裡化開更加豐富的醇香好滋味。

・鴨肉羹米粉80元

其他人氣餐點，推薦可以點鴨肉羹米粉，現點現燙的軟Q細米粉，每一根都巴附上羹湯，完美封印生炒鴨肉羹的香氣，一口接一口超過癮！

・手工鴨米血40元

手工製作的鴨米血，搭配特製醬汁、薑絲入口，鴨米血口感十分軟嫩、不乾硬，配著鴨肉羹、鴨肉飯一起享用，很讚！