叁食初-北屯店：台中老宅文青風餐廳，品嘗古早味辦桌菜，太澎湃！

在台中想找一間有質感、菜色又豐盛美味的中式私房菜餐廳嗎？叁食初一直是我的口袋名單，這次我們來到了叁食初北屯店，由老宅改建，環境舒適又有懷舊氛圍。

餐點除了單點還有超好吃又豪華桌菜，像我們這次點的菜色就超級澎湃，從經典古早味到創新海鮮料理通通有，全家大小都吃得滿足又開心！無論是家族聚餐、公司尾牙還是重要宴客，選叁食初絕對不會錯！

叁食初-北屯店｜交通位置

叁食初北屯店位在北屯區后庄六街與后庄北路交叉路口，老宅建築目標明顯，尤其晚上打上燈光顯得更迷人，附近有收費停車場，路邊也好停車，交通相當便利。

叁食初-北屯店｜用餐環境

叁食初北屯店的外觀保留了老宅的韻味，還沒進門就能感受到溫馨又典雅的氛圍。

這裡的空間比一店大很多，店內的裝潢結合了古樸與文青的元素，讓人彷彿回到了家中的餐桌旁，非常適合與親友們輕鬆自在地享用美食。

除了方桌還有3間包廂大圓桌（包廂低消5000元），可容納8～10人聚餐，讓聚會的隱私性更高。

叁食初-北屯店｜菜單品項

餐點非常多元，有主廚私房菜、麵食、湯品、餃子、茶點、飲品……品項非常多算算超過200種，還有2～10人私房套餐可選，吃巧吃飽都OK，每人低消120元，免服務費用餐時間2小時。

從早上11點營業到晚上10點，除了主廚私房菜是正餐時段供應，其餘餐點都是全天供餐，正餐、午茶、宵夜隨時來都能吃到。

・叁食初-北屯店限定豪華桌菜

北屯店限定菜色還有這兩套豪華桌菜，需提前3天預訂，並支付3000訂金，兩套都適用10人桌菜，第11人起加收500元／人。

・叁食御膳8688元

這次我們直接點了叁食御膳8688元，這份菜單涵蓋了10道主菜，再加上甜點和飲品，一整桌超級澎湃，份量超多我們10個人還吃不完，CP值很高！

・迎賓四拼

金沙豆腐、辣味螺肉、港式干貝絲蘿蔔糕、蔥油雞腿共四種精緻開胃菜一字排開，桌菜的開場就這麼吸睛！

蔥油雞腿皮嫩肉滑又多汁，爽口又甘甜的滋味，一入口就讓人喜歡，辣味螺肉口感Q彈，醬汁帶辣，吃起來開胃又爽口。

港式干貝絲蘿蔔糕，外酥內綿味道蠻香的，上頭還看的到好多干貝絲，用料實在。

金沙豆腐這道我個人好喜歡，外層金沙醬鹹香好吃，內裏軟綿口感超讚，鹹香夠味好好吃。

・台式古早味海鮮羹

這道海鮮羹是叁食初桌宴中的開場主角，承襲台式古早味做法，以高湯勾芡為基底，上頭還有蒜酥及蛋酥，融合多種海鮮與蔬菜，口感濃稠卻不厚重，入口滑順、香氣四溢，我好喜歡這道古早味。

・蔥香銀絲海大蝦

大草蝦碩大體格，每一隻都很飽滿，海大蝦被蔥蒜和特製椒蒜醬汁包裹，蝦肉緊實彈牙，鮮甜海味大口咬，好過癮！

底下還有好多寬粉，吸飽了海鮮湯汁精華，超級下飯。

・古早味阿嬤封肉

叁食初的古早味封肉絕對是招牌！肥瘦相間的腿庫肉滷得晶瑩發亮，口感軟嫩到接近入口即化，滿口盡是濃郁的甘甜醬香，搭配底下的筍乾一起吃，更是解膩又對味，光是這湯汁拌飯就能吃上好幾碗，非常下飯。

・海蜇鹹香片鴨胸

鹹水鴨胸肉質意外軟嫩，肉汁香甜極了！！

配上主廚特製兩種醬汁，有多重美味，也可搭配海蜇和醬汁，層次豐富，非常開胃。

・蔥油甘露龍虎斑

龍虎斑好大一尾重達一公斤，夠新鮮才能用清蒸方式上桌，龍虎斑肉質厚實，細緻又Q彈充滿膠質，淋上蔥油和特製的甘露醬油，將魚肉的鮮味完全展現出來，香甜好吃。

底下還有好多蛋豆腐鋪底，吸收海味精華，軟嫩豆腐味道更香濃。

・海味鮭卵五福飯

桌菜的主食當然也不能馬虎！這道五福飯用料豐富，小珠貝、臘腸、紅糟肉、蝦仁、鮭魚卵，加上粒粒分明的炒飯，隨便撈都有料，吃起來口感和風味都非常豐富。

・桂圓花膠燉烏雞

燉湯是桌菜的精華！熱騰騰的烏骨雞湯以桂圓和花膠再加上蛤蜊、紅棗、枸杞一起慢火細燉，湯頭清甜溫潤，帶有天然的香氣。

一整隻烏骨雞燉煮到軟嫩入味卻不會糊爛，花膠富含膠質，加上桂圓暖胃又滋補，這湯頭真是一級棒！

・鮮貝蘆筍燴洋菇

這道上桌不止份量驚人，用料更是不手軟，使用日本生食級干貝鮮甜滋味，加上中卷，搭配蘆筍的清脆和洋菇的滑順，吃的出食材本身的鮮美和清爽感，這道是兼顧營養和美味的海味時蔬，為大餐增添一抹清新。

・極品巧點鴛鴦拚：黃金流沙包、芋泥流沙包

撕開黃金流沙包馬上看到爆漿的鹹蛋黃內餡，滋味香濃好誘人啊～而芋泥流沙包上頭還有芋頭顆粒，手工包子口感Q，芋泥流沙內餡飽滿，甜而不膩，讓人大呼滿足。

・叁食手作沁甜品

這道是主廚特製的手作甜品，通常會有芋泥西米露或是其他季節性甜湯，今天是芋泥西米露，裏頭還有地瓜圓、芋圓，香甜好喝又有滿滿料，甜蜜滋味為這場盛宴畫下完美句點。

・熱帶水果茶、鮮榨檸檬蜜

桌宴套餐有搭配兩壺清涼解膩的飲品，熱帶水果茶酸甜可口，果香濃郁，鮮榨檸檬蜜清新舒暢，剛好能平衡大魚大肉後的飽足感。

叁食初-北屯店｜外帶門市

除了在老宅裡享用美味，叁食初的招牌美味也能輕鬆帶回家，店家在新光三越中港店B2設有櫃位，專門販售私房小菜、水餃、雞湯，沒空去餐廳吃，直接到新光三越外帶，回到家直接擺上桌就能享用，超方便！

叁食初-北屯店｜整體評價

叁食初北屯店延續品牌一貫的古早味精神，空間寬敞舒適，服務親切，我們這次點的參食御膳桌宴，不僅菜色多元、份量足夠，還兼具視覺美感與味蕾享受，從經典古早味到創新海鮮料理通通有，全家大小都吃得滿足又開心，記得提前3天預約才吃的到喔～

老宅的環境讓人感覺溫暖放鬆，在包廂用餐更舒適，整體CP值高、適合多人聚餐，無論是家族聚會、公司聚餐還是重要宴客都很適合，推薦給喜歡台式私房菜的朋友！