風華渡假酒店－礁溪館的餐廳「春沐鐵板燒」與知名鐵板燒品牌「犇鐵板燒」攜手推出三日限定的聯名饗宴，犇鐵板燒行政主廚楊國勇在11月28日到11月30日於風華渡假酒店－礁溪館擔任客座主廚，親自演繹這次的聯名菜單。此外，為延續這次期間限定的跨界合作，聯名套餐將在活動結束後，於春沐鐵板燒持續供應到2026年2月28日，讓來到風華渡假酒店－礁溪館的旅客也可以品嚐到強強聯手的美味料理。
文章重點
春沐鐵板燒X犇鐵板燒｜主廚介紹
此次的聯名由擁有超過31年餐飲經驗「犇私廚」行政主廚楊國勇與「春沐鐵板燒」主廚賴思元攜手合作，楊國勇主廚專精於鐵板料理的火候掌控與刀工藝術，從食材挑選到烹調細節都展現極致追求；而在鐵板料理深耕多年的「春沐鐵板燒」主廚賴思元以職人精神著稱，擁有英國 City & Guilds 國際葡萄酒侍酒師認證的賴主廚致力讓每道料理與酒品完美契合，讓整體的用餐體驗更加細緻且富有層次。
（圖／輕旅行）
春沐鐵板燒X犇鐵板燒｜聯名菜單介紹
這次的聯名菜單融合兩位主廚的創意與技藝，帶來多道富有極致風味的料理，犇私廚的「慢熬二十老母雞活鮑煲湯」由米其林主廚指導，以20隻老母雞慢火細熬48小時以上，將香醇濃郁的精華化為金黃湯底，再以雞湯淋熟鮑魚，使鮑魚與雞湯的鮮甜完美交融。
（圖／輕旅行）
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夏多布里昂和牛 A5 佐慢熬牛骨汁則取自菲力的核心部位，細膩柔嫩的肉質極富香氣，入口即化，真的奢華享受。
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春沐鐵板燒則推出呼應在地精神的「冰火奶油菠蘿配和榮意松阪黃金豚」，嚴選嘉楠集團旗下自有食品品牌「和榮意」的雲林快樂豬，運用每頭豬僅六兩的松阪部位，保留鮮甜原味，搭配冰火奶油波蘿包，創造出鹹甜交織的極致享受。
（圖／輕旅行）
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春沐鐵板燒X犇鐵板燒｜專屬香氛 × 五感饗宴
為了春沐鐵板燒與犇鐵板燒聯名料理的專屬體驗，風華渡假酒店－礁溪館特別為大家獻上館內同款訂製香氛「烏木佛手柑」，由專業調香師精心調配的獨家氣味，以沉穩木質為底，揉合佛手柑的清雅亮度，氣息細緻而內斂。
此次為期三天的「春沐鐵板燒」與知名鐵板燒品牌「犇鐵板燒」的聯名饗宴，主廚客座時間為11月28日到11月30日，想要感受頂級鐵板燒美味的話，一定要好好把握機會。
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