食蘊潮創中菜餐廳：提供圓桌包廂＆宴席料理，台中聚餐商務宴客首選！

台中創新中菜推薦～由全新團隊打造的「食蘊潮創中菜餐廳」，融合廣東菜、川菜與台菜，不論是精緻簡餐、豐盛合菜、宴會料理，都能在這裡找到恰如其分的款待。位在通豪飯店3樓，用餐空間寬敞舒適又好停車，設有20人大圓桌及8～24人包廂共5間空間，適合家庭聚會、朋友歡聚、品牌活動或商務宴客。今天我們來用餐，點的是桌宴合菜，份量及菜色都很澎湃，10人份合菜價格5888元～10888元，相當超值！

食蘊潮創中菜餐廳｜所在位置

食蘊潮創中菜餐廳就在台中通豪大飯店3樓，飯店位於中清路靠近武漢街口，地點好找交通非常便利。

飯店對面及後方都有收費停車場，機車停車場則在飯店側面，好停車真的大加分，用餐還可以折抵部分停車費，最多只要付費100元即可。

食蘊潮創中菜餐廳｜用餐環境

搭電梯直上3樓，就能看到牆上富有中國風的食蘊招牌，餐廳提供早餐、午餐及晚餐。

整體空間以深紅為主調，紅色桌巾與椅套一致鋪陳，搭配挑高天花板與柔和燈光，營造出典雅而不失現代感的中式宴席場景。

另外有圓桌配置，最多可容納20人，還有8～24人共5間包廂空間，無論是家庭聚會、朋友歡聚或商務宴客，都能自在交流、舒適用餐。

食蘊潮創中菜餐廳｜菜單品項

食蘊潮創中菜菜單相當多元，精緻商業簡餐、豐盛合菜、經典手路菜通通有。

多人用餐，推薦點合菜比較超值，食蘊合菜共有3套，價位分別是5888元／8888元／10888元，10人份桌菜份量十足。

・食蘊合菜5888元

一整桌菜色分量十足，海陸多重美味的合菜只要5888元，家庭聚餐點這套就對了。

・食蘊合菜10888元

這一套食材用料比前一套高檔許多，完全是喜宴等級的菜色，商務宴客或是慶祝重要節日，點這套好吃又有面子。

一整套合菜共有10道菜，每一道的份量都非常多，我們10個人還吃不完，真的超級澎湃。

・食蘊大拼盤

五款冷盤組合，包含九孔鮑魚、帆立貝、魚蛋、烏魚子等4款海味搭配燻雞腿一起登場，新鮮海味與軟嫩雞腿，開場就是海陸多重美味，清爽好吃。

・XO醬燴三鮮

這一道是經典宴會菜，滿滿的生食級干貝、草蝦仁、龍肉貝用XO醬燴煮，一入口就感受到香氣濃郁還帶有鑊氣，主廚功夫厲害，大火快炒把海鮮鮮度封住，香辣夠味的XO醬緊緊包裹三鮮，鹹香中帶微辣，是全場最下飯的一道。

・鴻運蒜香脆皮雞

這一道主廚功夫菜工序繁複，是這一套合菜的亮點之一，選用鹿野在地雞新鮮現宰，先用十多種獨門香料醃製，讓香氣完全滲透，再經過一天吊掛風乾熟成，最後下鍋用熱油酥炸再現切上桌。

脆皮雞色澤金黃，撒上特製的避風塘炒料增添風味，一上桌就能聞到香氣。

不愧是經典功夫菜，來張特寫～看照片就能感受到雞肉皮薄酥脆！外皮非常酥脆，肉質軟嫩極了，香甜肉汁與避風塘蒜酥搭配得剛剛好，香氣十足超好吃～

・蠔汁午仔魚

俗話說「一午、二紅衫、三鯧」，午仔魚是公認的極品！整尾重達1公斤的野生午仔魚，夠新鮮才能用清蒸方式，吃到午仔魚清甜的鮮味；這道菜簡單以蠔油調味，入口就能吃到細緻魚肉及新鮮海味，清爽好吃。

・蒲燒鰻米糕

米糕上層鋪滿蒲燒鰻，底下還有香菇，米糕軟糯不黏牙，鰻魚肉軟嫩味道好鮮甜，米香與鰻魚、香菇交融一起，鹹香入味越咬越香，是大人小孩都喜歡的主食。

・金蒜大龍蝦

龍蝦個頭不小，肉質紮實Q彈，味道香甜好好吃，真的很新鮮，底下還有手工麵條鋪底，吸收龍蝦湯汁味道就很甘甜，加上蒜末一起清蒸更加入味，大加分。

・鱈場蟹火鍋

這道火鍋以鱈場蟹為主角，九孔鮑魚為配角，搭配鮮蔬與高湯，整鍋色香味俱全，視覺味覺都大滿足。

日本空運直送的極品鱈場蟹，已經先剪開蟹管，下鍋煮吸收湯汁，每一口都吃的到鱈場蟹甘甜滋味，肉質飽滿口感彈牙，不必飛日本也能吃到頂級美味，超享受啊。

特別一提這個湯頭也很厲害，主廚每日以北海道昆布與嚴選柴魚片細火慢熬耗時熬煮，湯頭非常清澈完全不油膩，喝得到海味的鮮、甜、醇，加上蔬菜一起涮煮，滋味超級甜好好喝，這湯頭真的是一級棒！！

・山藥燴蘆筍

山藥與嫩蘆筍一起燴煮，醬汁淡雅口感清爽，是一道解膩又爽口的蔬食。

・芝麻球拼叉燒酥

甜點與酥點雙拼，一鹹一甜交錯收尾，完美平衡整場桌宴節奏。

手工叉燒酥也很講究，先用秘製醬汁烘烤梅花豬肉，逼出油脂香氣後再包入酥皮二次烘烤，金黃酥香的叉燒酥，外皮酥鬆、內餡鹹甜交織，這道鹹點非常有水準，大推。

甜點則是手工芝麻球，紅豆內餡不會甜膩，Q彈的外皮滿滿的芝麻香氣，這一道芝麻球乾爽不油膩，即使冷掉也好吃。

・四季水果

品項不固定都是挑選當令季節水果，今天吃到西瓜、香瓜、火龍果都是水分足甜度夠，整套合菜以新鮮水果收尾，完美。

食蘊潮創中菜餐廳｜整體評價

通豪大飯店在台中頗負盛名，全新團隊打造的食蘊潮創中菜，融合海陸珍味、經典中菜與創意料理，合菜份量足擺盤精緻，每道菜皆有特色，10人份合菜有5888元／8888元／10888元等3種價位選擇。

整體菜色設計兼顧海陸搭配、冷熱交錯、口感層次與視覺美感，大圓桌及包廂空間氛圍也很加分，不論是家庭聚餐、朋友歡聚或是商務宴客都很推薦到食蘊潮創中菜享受美味的合菜盛宴。