台中｜九串燒烤：營業到早上的串燒，選擇障礙根本走不出這間店

台中宵夜/台中晚餐不要再吃鹹酥雞啦！你可以有新選擇！這家從晚上直接開到天亮的燒烤「九串燒烤」是台中唯一從晚上開到天亮的路邊攤燒烤，主打食材新鮮、份量大、價格合理，雖然是路邊攤，攤位上的規格直接比照店面，用冷藏櫃保存串燒、肉品海鮮蔬菜新鮮、整潔衛生看得見。「九串燒烤」就開在台中市北區公園路與五權路交叉口，超級巨星KTV門口，來這邊唱歌可以有好吃的新選擇啦！將近50種烤串，每串份量看得出來比一般路邊攤串燒來得大，加上獨家燒烤技術跟秘密醬料，一吃就成為老顧客啦！

九串燒烤｜台中唯一從晚上開到天亮的串燒

才開幕不到一個月的「九串燒烤」就開設在公園路超級巨星KTV旁邊，有來唱歌的朋友都會眼尖的發現它。攤位設計的很可愛，一隻有著虎牙的小老虎，眼睛笑成彎月型，右手拿著串燒，左手比讚，看到都讓人想要多看幾眼了。想必這個就是「九串燒烤」的代言人吧（笑）。

店家說公園路這家台中巨星店是「九串燒烤」的創始店，接著會在台中陸續開2店、3店….地點也都會選在超級巨星KTV旁邊，以後來唱歌可以直接用LINE點餐，有專人會把串燒直接送進包廂裡，ＯＨ～～～這樣體貼的服務真的是很讚耶！另外也也有熊貓跟Uber Eats的外送服務喔。

▲這天來巧遇超可愛的「九串燒烤」專車，聽說未來會在台中的街頭上看到它喔！看看會不會出現在你家旁邊快閃！

九串燒烤｜多達50種新鮮選擇

豬飛吃過許多路邊攤的串燒，這間真的很不一樣，讓我印象深刻。光是看到用冷藏櫃來裝食材，保持最佳溫度，冷藏櫃裡裡外外非常乾淨整潔，連玻璃都擦得很透，每一串還要排列整齊，就很想問老闆是不是有強迫症啦，哈哈哈。

串類有牛羊豬雞類、小點類、時蔬類，竟然還有多樣的海鮮類，這個就是串燒攤很少見的了。而且仔細看會發現串燒的尺寸怎麼比別人還大還長？有好幾款都是超過30公分的超長串，硬是要比別人家大一號。黃金中節翅、七里香、炙燒霸王雞肉、牛五花捲、干貝、烤魷魚、鮮蚵、去殼海白蝦、香噴肥腸、豬五花蔥肉捲、香烤紐約客牛肉串 (限量)….這幾款很推薦，第一次來不知道怎麼點就選這幾樣吧。

▲仔細看有些種類的串燒特長又份量特多，足足有超過30公分了！這也是「九串燒烤」一大特色！讓喜歡大口吃肉的朋友可以吃得滿足又享受。

▲限量販售的香烤紐約客牛肉串（左），看看這個粉嫩嫩色澤實在太誘惑了！現場客人都是好幾串的拿走耶。烤到外皮微微恰恰的，裡面肉汁還在，吃起來就是美味。孜然羊肉串（右）厚切羊肉用獨門香料醃到入味，肉香、油香、孜然香，真的很過癮。

▲炙燒霸王雞肉串、雞皮串、七里香、黃金中節翅串….這些都是人氣商品，漢斯先生是雞皮＋雞翅控，看到冰箱裡放了這些忍不住一直拿！

▲一直是串燒店經典的百頁豆腐、豆乾、米血、甜不辣、豆皮，當然這裡也有喔，價格25-30元。

很少看到烤肉攤有這麼多的蔬菜選擇耶！將近快10種，價格每串40元，在大口吃肉的同時也可以均衡一下選擇新鮮蔬菜，烤過的蔬菜好吃又多汁！豬飛超愛烤櫛瓜、花椰菜、杏鮑菇、香菇，簡單的撒上粉料調味，咬下去會噴汁。

如果是幾個好朋友一起來，就可以瘋狂的拿！因為每一種都好想吃，各種肉類、肉捲、蔬菜、海鮮，直接把要的放進鐵盆裡，看起來就超滿足啊。老闆說幾天前就有客人點了超多，差點直接把冰櫃內的串燒給掃光，有夠誇張！

九串燒烤｜產地直送烤海鮮

很少會在串燒攤看到多種的海鮮選擇，畢竟路邊攤的設備有限還要用新鮮海鮮實在是條件很嚴苛。在「九串燒烤」我竟然點到了去殼海白蝦、烤魷魚、鮮蚵、干貝，這根本媲美店面的菜單了啦！店家說海白蝦、鮮蚵是來自花蓮與嘉義東石等地的產地直送，老闆特別為海鮮鑽研的燒烤技法，吃起來不只是甜美多汁，更會讓人驚豔連連！

▲愛吃蝦的朋友可以點一份去殼海白蝦（5隻），現場會直接幫你去殼再烤，根本是懶人專屬美食。燒烤攤連燒烤過程都是開放透明的，食材鮮度肉眼可見，身為海鮮控的我看到這畫面覺得好療癒啊！

九串燒烤｜特製可調溫烤爐 讓食材多汁美味

為了讓每一種食材都能保有最佳狀態，在烤爐跟手法的鑽研上店家可是下了不少功夫！這次跟朋友來踩新店，吃到第一口串燒，我們都同時驚艷到也太多汁了吧！烤過後的肉卷、烤魷魚、干貝、雞翅、肉串….幾乎不讓人失望耶。烤爐是可以控溫的，讓所有串類都能呈現最美味的口感，當然還有靈魂醬汁的獨家秘方烤醬，鹹中帶甜又有蒜香，跟食材很搭。還來不及帶回家，我就這樣站在路邊連續嗑了幾串，實在是很涮嘴。

▲冷藏櫃擺放的很整齊，食材也陸續的補足。

九串燒烤｜品項多元夜貓族福音

就說吧！我們一下失手點太多了，因為看到這些海鮮食材我實在是通通都想吃。很少在路邊攤可以點到燒烤海鮮，這裡光是海鮮就有6種選擇，烤功了得耶！每一種都很juicy。

「干貝串$65」一口咬下瞬間爆出鮮甜海味，「烤魷魚$150」彈牙Q勁是基本功，飽滿肉質獨享一隻超過癮！特別的「深海章魚腳$90」都是飽滿粗壯款，很有咬勁。貼心去殼處理的「去殼海白蝦$250/5隻」，讓你優雅大口吃蝦！肉質Q彈鮮甜。

「烤雞心$55」共七顆份量很足，外層烤到微焦、內裡保持滑嫩彈牙，無腥味咬下還會爆汁！嚴選雞翅最精華的「中節翅$75」，烤到外皮金黃微酥，肉嫩多汁還帶有雞皮的油脂香氣。「醬燒豬肉串$55」以厚切豬肉先醃後烤，刷醬後烤到微微焦脆，肥瘦的黃金比例很涮嘴。「豬五花蔥肉捲$65」把鮮嫩青蔥捲進肉裡，烤得外酥內嫩，蔥香噴發與油脂混合超搭！「香烤紐約客牛肉串$100」肉質紮實，烤到七分熟鎖住肉汁，每一口都像在吃迷你牛排。

「烤櫛瓜$40」多汁系代表！厚切櫛瓜甜味明顯，清爽又有存在感，完全就是解膩救星。「四季豆$40」卡滋卡滋的清脆口感超療癒，大推用來搭肉吃。「豆皮$30」外酥內嫩是醬香＋焦香＋豆香三重奏。「甜不辣$25」經典必吃，刷醬後口感鹹香大口咬最滿足。

「烤蚵$250/10顆」想不到在路邊攤可以吃到店面級的專業烤蚵耶，店家說鮮蚵仔都是當天從嘉義東石直送，新鮮沒話說。我們來的這天是颱風前，肉質肥美大顆，不需要沾醬就能嚐到最佳滋味。

九串燒烤｜時尚又可愛的串燒外帶盒

這隻愛大口吃肉的老虎直接印製在外帶盒上啦！設計精緻時尚，從LOGO到招牌設計充滿記憶點，配色繽紛搶眼，讓人一看就記住，真的是很用心的路邊攤燒烤。以往買路邊攤燒烤都是直接紙袋裝，回到家就是油油膩膩，該酥脆的都軟了，這樣的盒裝第一次看到，也能感受到店家的巧思。

九串燒烤｜用餐心得分享

才開幕不久的「九串燒烤」是台中唯一從晚上開到天亮的路邊攤燒烤，食材講究，還有許多大份量串燒，很快就成為唱歌族、宵夜族的火紅名單。價格親民、選擇多樣，想要大口吃肉就選大尺寸串燒，靈魂所在的自家特調醬料，鹹甜中帶蒜香，大火燒烤後更是香氣逼人，口味上恰到好處，缺點就是目前只有一家必須跑到北區才有，期待他們接下來遍地開花了。