台中｜有春茶館：老店新生，傳統茶館改造成新式台菜餐廳！

台中「有春茶館大墩店」，是近年來討論度高的復古時尚茶店。位於台中南屯區公益路商圈旁，不僅地點好找，近期來發現用餐環境全面升級了耶，結合台灣味手路菜與現代感風格設計，打造出一個兼具懷舊氣息與時髦感的聚會空間，正在找台中聚餐推薦、不限時的喝茶好去處，「有春茶館大墩店」可以列入考慮名單喔。

有春茶館｜公益商圈台式茶館

走進店裡，從牆面裝飾、燈飾到座位，感受得到精心設計的節慶氛圍，很像回到小時候在外婆家過年的熱鬧場景。這裡的餐點以台灣古早味為主打，不只好吃還好拍耶。像是魷魚螺肉蒜、蜜糖粳粽冰、麵茶炸年糕等傳統餐點的創意呈現，還有麻油雞鍋、皮蛋醬雞肉夾饃、紅油雞腿皮蛋麵，想要吃正餐或是下午茶點心都可以還不限時間。茶飲選擇也不馬虎，其中芋泥波波奶綠口感十足又帶有香醇芋泥，實在是我心頭好！

身為台中人，我從唸書開始就會跟朋友去喝茶！這個茶不是泡茶啦，是廣泛的聚會說法，就跟平常說喝咖啡一樣，「喝茶」是台中人的慣用語。以前台中的茶館很多，常常就是朋友一句「走！喝茶」大家就興奮的茶館集合。隨著時代的變遷，很多茶館都收掉了。「有春茶館」把台中人喝茶的文化重新復刻出來，而且選擇在公益路商圈開店，交通非常便利，附近也有不少停車場，對於開車的朋友實在友善。

有春茶館｜全新裝潢創意料理

發現這次來到「有春茶館大墩店」長得不一樣了，悄悄換上新裝潢，不只是變漂亮，還更有故事感了！我一走進店裡就被那歡樂氛圍、溫暖明亮的設計給吸引到。喜慶的亮紅色點綴淺木質調，再搭配傳統竹編燈罩，復古不老派、質感不俗套。

▲室內空間分為前後兩區，座位區設計寬敞，有兩人多、多人桌，不管是兩人約會還是一群人用餐，都不壅擠。

這次來的感覺很不一樣，用溫暖木質與竹編結合，加上歡樂的紅色，有著舒適又親切的台灣味。台中的台式茶館不多了，能像有春茶館這樣帶有復古台味的更少，把風格與餐點都打造很台灣味，我都想帶國外的朋友來體驗了。

▲而且啊店內處處藏著台語小驚喜！抬頭往上看會有俚語「請你呷龍眼賺錢像海湧」、「請你呷甜粿予你賺家伙」，你會唸嗎？真的是很在地很有趣。

▲「有春茶館」不只賣好吃的台式料理，還設有自家品牌商品專區，從零食、醬料再到伴手禮，吃完飯還能順便買伴手禮，尤其麻婆豆腐醬、三杯雞醬的醬料包，直接買回家就能輕鬆下廚，兩三下端出厲害菜色。

有春茶館｜菜單介紹

「有春茶館」最近菜單升級了，推出皮蛋醬肉夾饃、鳳梨果昔、鹹粽冰等創意小點，完全打中下午茶控的心！豬飛最愛跟姐妹們來這裡下午茶。整隻雞腿的皮蛋麵、不是濃油重鹹版本的麻油雞、魷魚螺肉蒜都很受歡迎。不論是要吃鍋物、麵食、炸物，還是下午茶點心、特色飲料，這裡通通有，平日不限時、假日限1.5小時。

有春茶館｜推薦餐點

．整顆鳳梨果昔$200

鳳梨變身成超可愛好拍的南洋系冰沙杯啦！這杯金桔鳳梨冰沙，小巧一顆適合獨享，把鳳梨果肉挖出來再打成冰沙，擠一點金桔汁提香，喝起來清爽酸甜。最特別的是冰沙裡加入了東南亞風味的斑蘭葉果凍，淡雅香氣跟Q彈口感，搭配上鳳梨的酸甜，喝起來很消暑！視覺跟風味都很讚，必須點上。

．蜜糖粳粽冰$100

冰品吃過這麼多我還真是第一次被鹼粽冰圈粉！端午節才會出現的鹼粽，居然化身成清爽的夏日冰品，還用時尚的高腳杯呈現，復古又時尚的冰品超討人喜歡。底部鋪著剉冰，堆上Q彈鹼粽、綿密蜜芋頭、滑嫩仙草、小芋圓地瓜圓，配料給的大方，這碗視覺打卡100分。

．麵茶炸年糕$110

炸年糕只能過年吃？不不不～「有春茶館」直接把傳統點心變成下午茶之一。外皮炸得金黃酥脆，一口咬下還會燙口小爆漿（真的很燙XD），外面是酥皮，裡面是Q軟滑嫩的甜年糕，熱熱的還可以牽絲，甜度恰到好處。最畫龍點睛的是那一小盤手炒麵茶粉，搭配甜甜軟Q年糕實在很搭。這盤很快就被我掃盤了。

．魷魚螺肉蒜$450

說到魷魚螺肉蒜絕對是台灣人的流水席記憶美食！記得小時候只要吃流水席都會見到它。傳統台式靈魂代表的魷魚螺肉蒜，在「有春茶館」也吃得到，升級為個人獨享鍋，先說～這個可是我心中的第一名推薦，必吃啊。加入魷魚乾、罐頭螺肉提鮮，再放入豬軟骨慢火燉煮最後撒上蒜苗，整碗湯喝起來鮮美清甜不會太過油膩，老饕喝一口都會點頭說讚。

．經典麻油雞鍋$330

清爽系麻油雞鍋吃過嗎？夏天也能吃到麻油雞，而且不是濃厚的老派路線，卻保留那喝下去暖到心底的清甜感！選用Q彈緊實的仿土雞肉，搭配靈魂調味的麻油，一改過往油膩的傳統麻油雞，反而香而不膩，加入高麗菜、豆皮、玉米、米血等配料，縮小為個人獨享鍋，在夏天都能隨時享用。

．皮蛋醬雞肉夾饃$120

充滿台味的肉夾饃登場！是皮蛋入菜的肉夾饃，而且還藏著讓人驚喜的唐揚炸雞。一上桌這個金黃酥脆的肉夾饃就很吸睛，酥脆餅皮中塞進爆香過的皮蛋醬，再豪邁放上幾塊唐揚雞。皮蛋經過蔥花爆炒，少了皮蛋原本的刺鼻味，多了香氣跟濕潤感，搭上日式唐揚雞，咬下去外皮酥脆餡料飽滿，這個混血版肉夾饃讓人驚艷。

．紅油雞腿皮蛋麵$260

畫面感十足的大雞腿紅油麵，配上一顆皮蛋，整體視覺性很強。霸氣的給了整支方塊腿，先醃後烤鹹香夠味。咬下去還有肉汁，搭配店家特調的紅油醬汁，香麻夠味不死辣，是平常吃小辣的我能接受的辣度。麵條本身就是Q彈有咬勁的那種，先把皮蛋切碎再均勻攪拌，麵的Ｑ彈、皮蛋的香濃、雞腿的鹹香，再加入旁邊一小碟的花椒醬，WOW！！好吃。

．花生厚片

花生抹醬烤厚片是我從小就很愛的點心，我真的無法抗拒，菜單上有這個絕對必點。選用帶有花生顆粒的抹醬（私心給它100個讚，這點很加分，花生抹醬就是要有顆粒才對啊），烤到剛剛好的微焦香，直接雙手拿起來大口吃真的是太療癒啦！

．特色飲品

● 芋泥波波奶綠$85（左一）

如果你是芋頭控+咀嚼控，那這杯不能錯過！豬飛最愛這杯！一上桌，先被杯壁的芋泥漸層美到，再看到上層滿滿堆成小山的小芋圓，我要瘋了。清香奶綠跟芋泥的神仙組合，喝起來順口不膩，有芋頭的濃郁香氣、清爽不甜膩。

● 金蘋果奶白（左二）

實在是很古早味的蘋果牛奶來啦！喝一口後我腦袋出現很多驚嘆號，超熟悉的味道，原來是小朋友都愛的蘋果牛奶。

● 烏龍春珍奶$80（右二）

烏龍春珍奶跟印象中的珍珠奶茶又不一樣了！炭焙烏龍茶底香氣渾厚，加入鮮奶和珍珠，奶香與茶韻的完美融合，喝起來餘韻香氣更加綿長。

● 麵茶杏仁凍冰沙（右一）

讓我一秒回到小時候的飲品就是它！選用手炒麵茶，香氣飽滿，入口是熟悉的溫潤焦糖香，加入了滑嫩的杏仁凍，這杯不只復古還很消暑，而且飽足度很高咧。帶長輩來肯定也會很愛！

有春茶館｜用餐心得分享

想在台中找個好拍又好吃的聚餐地點，「有春茶館」會是很不錯的口袋名單。充滿復古又兼具創意的設計，從裝潢到菜色都有亮點，走進這個門像走進回憶時光機了。主打創意台菜與懷舊點心，從吃飽的魷魚螺肉蒜、麻油雞鍋，到吃巧的麵茶炸年糕、鹼粽冰通通有。透過餐點傳遞給來的客人「溫度在哪裡，記憶也在哪裡」的溫暖體驗。跟閨蜜來喝茶聊是非，或是一群朋友吃飯都很適合。對了，平日用餐不限時，可以吃得輕鬆、聊得盡興喔！