台南｜番居酒屋：烤藝精湛的復古居酒屋，串燒、炸物品項豐富，與日本汽水絕配

最近偕同親友前往位於台南市新市區，距離新市火車站約2.3公里，搭乘計程車約5分鐘抵達之「番居酒屋」，細細品味串燒炸物、麵食料理的幸福滋味。

番居酒屋｜地理位置

番居酒屋，鄰近新市區公所約450公尺，步行約6分鐘可達。若搭乘台鐵，可至新市火車站，距離約2.3公里，轉乘計程車約5分鐘；亦可步行約26分鐘前往。另可搭乘大台南公車「興南客運」玉井支線、六甲線或台南～台一省道新營線，於新市街站下車，沿中正路或仁愛街轉中興街至新市區公所，即可步行約6分鐘輕鬆抵達。附近停車可停放於路邊白線範圍內，停車相當便利。

番居酒屋｜店內環境

店內洋溢濃濃復古日式居酒氛圍，採掃描QR code方式點餐，供應沙拉、串燒、炸物、小品料理、飯麵、關東煮、日式調酒與無酒精飲品等多道佳餚與順口飲品，選擇豐富。內用顧客可至關東煮區自取暖心熱湯。

（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）

（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）

（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）

（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）

（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）

（飲酒勿開車，未滿18歲者，禁止飲酒）

入口直走到底為洗手間。

番居酒屋｜餐點推薦

1. （炸）甜不辣
2. 雞軟骨（2串）
3. 炸蝦天婦羅（3隻）
4. 炸肥腸
5. 雞屁股
6. 茭白筍
7. 櫛瓜
8. 松阪豬肉
9. 鹽烤雞腿
10. 羊小排（3支）
11. 竹莢魚（一夜干）
12. 白蝦（8隻）
13. 鹽燒（鮭魚）
14. 雞肉串（2串）
15. 日式炒麵
16. 日本汽水（水蜜桃、木村山梨葡萄、哈密瓜、木村富士山汽水）

【備註】文章皆有時效性，如有修正皆以店家為主。

．甜不辣、雞軟骨、炸蝦天婦羅

由左而右依序是炸蝦天婦羅、（炸）甜不辣與雞軟骨。炸蝦天婦羅金黃酥脆、外酥內嫩，（炸）甜不辣軟嫩脆口，雞軟骨咀嚼之中帶有嚼勁，皆是十分涮嘴，讓人直流口水！

．炸肥腸

外皮微焦香脆，內裡柔嫩多汁，香氣撲鼻、肥而不膩，讓人一吃愛不釋手、直呼過癮。

．雞屁股

又稱為「七里香」，呈橢圓形皮薄肉嫩，吃來滑嫩富有彈性，油脂香氣迷人，滋味多汁。

．茭白筍

又稱為「美人腿」，切成一塊又一塊，咬下瞬間清脆鮮嫩，清甜多汁，清爽宜人！

．櫛瓜

也稱為夏南瓜或西葫蘆，入口滑嫩微脆、軟嫩清甜，口感介於扁蒲與絲瓜之間。櫛瓜可搭配各式料理，風味自然到位，十分適合。

．松阪豬肉

豬肉切面紋理細緻，咀嚼之間，帶有些微彈韌口感，搭配青蔥蔥花與和風沾醬，增添鮮香層次，令人津津有味。

．鹽烤雞腿

鹽烤雞腿去骨厚實可口，淋上醬汁風味更勝一籌。雞腿表皮油亮閃爍誘人，讓人情不自禁垂涎欲滴。

．羊小排

入口細嫩多汁，毫無腥羶異味，冷掉也好吃，啃嚼頗有勁道，越嚼越香、帶勁十足。

．竹莢魚一夜干

魚肉細嫩緊實，竹莢魚一夜干製法，完整保留魚肉鮮香，肉質滑順細緻，細小魚刺也易剔除，細細咀嚼，鮮美回甘。

．白蝦

白蝦鮮甜軟彈，彈牙十足，微辣爽脆，滋味迷人。

．鹽燒鮭魚

經過高溫燒烤，外皮微微焦脆，內裡香鹹可口，完整呈現鮭魚軟嫩鮮甜，不乾不柴，好吃極了！

．雞肉串

雞肉串香嫩多汁，濕潤不乾澀，沾上特調醬汁，一口接連一口，回味無窮。

．日式炒麵

日式炒麵麵條軟硬適中、略帶焦香，搭配飽滿多汁的太陽蛋、醬香濃郁的醬汁、柴魚片與白菜，十分開胃爽口，讓人忍不住一口接一口，整盤毫不留情地一掃而空。

．日本汽水（水蜜桃、木村山梨葡萄、哈密瓜、木村富士山汽水）

日本汽水散發濃郁果香與柔和甘甜，多種風味融合蘇打氣泡，飲來沁人心脾、心曠神怡。

綜上，感官齊發驚喜不斷，與其憑藉字裡行間想像，不如親自走訪「番居酒屋」，大快朵頤。台南美食札記，食記僅供參考。