每次來到宜蘭都會到「宜蘭百匯窯烤雞餐廳」報到,即便沒有用餐,也會外帶一隻窯烤雞回家加菜,吃不完,雞肉撥撥,打3顆雞蛋,加入白飯、雞油,灑上蔥花,好吃的雞肉蛋炒飯,連小孩都讚不絕口。
這次的宜蘭輕旅行,相同將「宜蘭百匯窯烤雞餐廳」加入行程之一,已經成為我們來到宜蘭的必吃美食、宜蘭必經景點之一。
文章重點
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 | 地理位置 交通資訊
從台北過來,建議走雪隧,附設專屬免費停車場,非常方便。假日用餐時間的生意很好,建議電話預約訂位,避免久侯。
百匯窯烤雞餐廳
地址:宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話:03-950-1386
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 | 用餐環境
紅色大圓桌,適合人多聚餐,宜蘭百匯窯烤雞餐廳不僅是旅行中遊客的朝聖地,更是當地住民的家庭聚餐小館、好友聚會聊天的好地方。
門口擺放的龍眼木,是窯烤雞好吃的秘訣,利用 龍眼木 所窯烤的雞隻,肉質鮮嫩多汁、帶著龍眼木的特殊香氣,整隻雞的每個部位都很好吃。
▼ 甕烤雞專區
▼ 龍眼木
宜蘭推薦懶人包
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 | 人氣菜單
二連霸榮獲十大好食餐廳,人氣商品 窯烤雞、五更腸旺 來店必點,深受 評審米其林主廚江振誠 青睞,絕不能錯過。
這次點餐意外發現「椒鹽排骨」也不錯吃,非常有層次味道,原以為是一般般的鹽酥排骨,想不到吃起來特別驚喜。
窯烤雞
窯烤雞經過高溫窯烤時,所自然滴落的雞油,充滿香醇的雞香與龍眼木特殊薰香,每個部位的肉質鮮嫩可口,不乾柴,熟成度一致,沒有部分過熟或是沒有熟的地方,真的讚讚~!!!
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 除提供內用,也有「外帶窯烤雞」的服務,提供禮盒包裝,可以當成伴手禮或是自家加菜,都不錯。外帶也有提供手套、雞油、胡椒鹽喔~!!!
五更腸旺
讓餐廳二次得獎的關鍵,鴨血入味、大腸頭處理得宜,吃起來沒有腥味,鹹、香、辣,搭白飯一碗接一碗。
豆酥扁鱈
肉質鮮嫩欲滴,辣椒僅是稍稍點綴,吃起來完全不辣,小朋友也可以吃,香蒸的湯汁淋白飯也好吃。
高麗菜
高麗菜清脆爽口,不油膩。
空心菜
吃起來鮮嫩清爽。
椒鹽排骨
高溫油炸,火候控制的很好,排骨外酥內軟,排骨的肉香與主廚的獨家特殊調香,味道match且均勻,香鹹香鹹,微辣~讓我意外驚喜。
鐵板牛柳
黑胡椒鐵板牛柳的肉質軟嫩多汁又可口,搭配時蔬與香煎雞蛋,鐵板熱度讓牛柳的熟成度維持的剛剛好,剛上桌時的肉質軟嫩,久放一會兒外酥內嫩,都很好吃。
糖醋排骨
他們家的糖醋排骨甜度剛剛好,使用的排骨部位精心嚴選,吃起來不會有豬腥味,這道也很推~!!!
清燉西魯肉
宜蘭在地特色美食,滿甕的新鮮食材原始鮮甜,湯底喝起來清爽不油膩,大白菜軟中帶脆,揮別對白菜滷湯底總是油膩膩的刻板印象,滿滿的真材實料,上層的現炸蛋酥與新鮮芫荽,是這道國宴名菜美味的關鍵。
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 | 店家資訊
[ 店家資訊 ]
百匯窯烤雞餐廳
地址:宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話:03-950-1386
營業時間:
週一至週五
11:00~15:00/17:00~21:00
週六至週日
11:00~15:00/16:30~21:00
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,實際效果依每人體驗為主。