每次來到宜蘭都會到「宜蘭百匯窯烤雞餐廳」報到，即便沒有用餐，也會外帶一隻窯烤雞回家加菜，吃不完，雞肉撥撥，打3顆雞蛋，加入白飯、雞油，灑上蔥花，好吃的雞肉蛋炒飯，連小孩都讚不絕口。
這次的宜蘭輕旅行，相同將「宜蘭百匯窯烤雞餐廳」加入行程之一，已經成為我們來到宜蘭的必吃美食、宜蘭必經景點之一。
文章重點
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 | 地理位置 交通資訊
從台北過來，建議走雪隧，附設專屬免費停車場，非常方便。假日用餐時間的生意很好，建議電話預約訂位，避免久侯。
百匯窯烤雞餐廳
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話：03-950-1386
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 | 用餐環境
紅色大圓桌，適合人多聚餐，宜蘭百匯窯烤雞餐廳不僅是旅行中遊客的朝聖地，更是當地住民的家庭聚餐小館、好友聚會聊天的好地方。
門口擺放的龍眼木，是窯烤雞好吃的秘訣，利用 龍眼木 所窯烤的雞隻，肉質鮮嫩多汁、帶著龍眼木的特殊香氣，整隻雞的每個部位都很好吃。
▼ 甕烤雞專區
▼ 龍眼木
宜蘭推薦懶人包
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 | 人氣菜單
二連霸榮獲十大好食餐廳，人氣商品 窯烤雞、五更腸旺 來店必點，深受 評審米其林主廚江振誠 青睞，絕不能錯過。
這次點餐意外發現「椒鹽排骨」也不錯吃，非常有層次味道，原以為是一般般的鹽酥排骨，想不到吃起來特別驚喜。
窯烤雞
窯烤雞經過高溫窯烤時，所自然滴落的雞油，充滿香醇的雞香與龍眼木特殊薰香，每個部位的肉質鮮嫩可口，不乾柴，熟成度一致，沒有部分過熟或是沒有熟的地方，真的讚讚~！！！
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 除提供內用，也有「外帶窯烤雞」的服務，提供禮盒包裝，可以當成伴手禮或是自家加菜，都不錯。外帶也有提供手套、雞油、胡椒鹽喔~！！！
五更腸旺
讓餐廳二次得獎的關鍵，鴨血入味、大腸頭處理得宜，吃起來沒有腥味，鹹、香、辣，搭白飯一碗接一碗。
豆酥扁鱈
肉質鮮嫩欲滴，辣椒僅是稍稍點綴，吃起來完全不辣，小朋友也可以吃，香蒸的湯汁淋白飯也好吃。
高麗菜
高麗菜清脆爽口，不油膩。
空心菜
吃起來鮮嫩清爽。
椒鹽排骨
高溫油炸，火候控制的很好，排骨外酥內軟，排骨的肉香與主廚的獨家特殊調香，味道match且均勻，香鹹香鹹，微辣~讓我意外驚喜。
鐵板牛柳
黑胡椒鐵板牛柳的肉質軟嫩多汁又可口，搭配時蔬與香煎雞蛋，鐵板熱度讓牛柳的熟成度維持的剛剛好，剛上桌時的肉質軟嫩，久放一會兒外酥內嫩，都很好吃。
糖醋排骨
他們家的糖醋排骨甜度剛剛好，使用的排骨部位精心嚴選，吃起來不會有豬腥味，這道也很推~！！！
清燉西魯肉
宜蘭在地特色美食，滿甕的新鮮食材原始鮮甜，湯底喝起來清爽不油膩，大白菜軟中帶脆，揮別對白菜滷湯底總是油膩膩的刻板印象，滿滿的真材實料，上層的現炸蛋酥與新鮮芫荽，是這道國宴名菜美味的關鍵。
宜蘭百匯窯烤雞餐廳 | 店家資訊
［ 店家資訊 ］
百匯窯烤雞餐廳
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話：03-950-1386
營業時間：
週一至週五
11:00~15:00/17:00~21:00
週六至週日
11:00~15:00/16:30~21:00
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本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。
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