合掌喫茶食事處：再現「合掌村」意象，打造員林獨有日式無菜單料理體驗

彰化員林無菜單料理，就在百果山腰上，【合掌喫茶食事處】打造一處以『合掌村』意象的日式禪意用餐空間，庭院以木質建築、枯山水造景，約會聚餐都適合拍照，在和室靜謐氛圍中或遠眺員林市景空間用餐，可依自己喜好預定無菜單料理或單點餐點，餐點口味或空間氛圍都滿不錯！

合掌喫茶食事處｜店名由來

「合掌喫茶食事處」是以「合掌」為名，靈感來自日本合掌村，象徵傳統與文化的傳承，這裡不僅是員林日式料理的代表，更提供無菜單日式料理，讓你每次來都有不同驚喜；餐廳強調當季新鮮食材，由主廚精心搭配，確保每道料理都是最完美的呈現，如果你正在尋找彰化日式無菜單推薦，這裡會是你的口袋名單之一！

合掌喫茶食事處｜停車資訊

餐廳的斜對面備有免費停車場，在巷弄小路間最需要的就是停車場了。

合掌喫茶食事處｜用餐環境

餐廳內外都充滿日式氛圍，木質建築、枯山水造景，讓人瞬間沉浸在和風禪意中。

內部用餐環境有一區是採用榻榻米座位，搭配溫暖的燈光，讓整體空間充滿寧靜感，這裡不僅是員林約會餐廳的熱門選擇，也是彰化禪風餐廳之一。

另外一個用餐空間則是可以居高臨下看到員林市景。

合掌喫茶食事處｜菜單品項

菜單在這，有無菜單料理套餐，也有簡餐，就看個人需求。餐點也會隨著季節變換不同食材，所以無菜單料理還是得看當天的食材，並非都一樣，如果有過敏或不吃的食材，需提早提出喔！

・合套餐（1280元）

前菜有四個小菜，分別從左上角開始享用，依序是左上、右上、左下、右下。

左上是烏梅醋飲、右上則是糕類，口味非常的原始。

左下則是炸牡蠣、右下則是蔬菜。

另外一道則是櫻桃鴨胸，口感上非常的清爽，也不乾柴，有多種顏色的蔬果進行搭配以及堅果類，顏色滿繽紛。

沙朗牛肉，簡單的烹調，保持的牛肉的軟嫩和肉汁，可以搭配一旁的胡椒增添香氣，一旁有簡單的水果和蔬菜，轉換口味。

中間穿插著小點心，白玉紅豆紫米，口味上甜甜的，吃完心情跟著愉悅，準備迎接下道料理。

主餐是龍蝦，龍蝦不知道是什麼品種，個頭上有點小隻，口味則是用焗烤洋芋的形式，所以起司和奶味比較重一些，可惜吃不出龍蝦本身的味道。

茶碗蒸，上方放著厚實的干貝再用魚子醬點綴，顯現食材的高貴，下方則是有一層蒸蛋，裡面還藏有一個蟹肉。

御飯，有點像是釜飯的口感，作法就是將生米浸泡在高湯蒸熟，所以每一顆飯粒吸入高湯的味道，上面還有一小段鰻魚。

湯品，份量比較大一些，湯底是清湯，口感清爽甘甜，裡面有鱸魚、蛤蜊等海鮮用料。

水果甜點，比起掌套餐，除了口感QQ的甜點以及香瓜以外，中間還有一球藍莓乳酪冰淇淋。

・掌套餐（860元）

掌套餐的前菜則是只有三樣，少了炸牡蠣，但其他都一樣。

有別於合套餐，櫻桃鴨變成炸蝦。

鮑魚沙拉，中間有一整隻的鮑魚，下方墊著生菜蔬果，上面淋的醬汁，感覺有點像是味噌醬。

掌套餐的主餐則是烤魚，一旁則是搭配著洋芋的醬汁，魚肉應該是接近下巴那塊帶皮的部位，肉質細緻，魚皮烤的酥脆，愛吃魚的朋友應該會喜歡。

茶碗蒸，食材更換成魚翅，份量來說也比較小一點。

御飯，掌套餐的飯量就比較小一點，而且食材是從鰻魚更換成雞肉。

湯品，則是新鮮清爽的海鮮清湯，用料滿實在的，有北極貝肉、蛤蜊⋯⋯等海鮮。

水果甜點，口感QQ就像蕨餅類的甜點，一旁則是時令水果的香瓜。

合掌喫茶食事處｜餐後評價

如果你正在搜尋彰化員林美食推薦、彰化高級日料，或是員林適合約會的日式餐廳，那麼「合掌喫茶食事處」絕對值得你來朝聖！不論是員林日式無菜單推薦，還是彰化最美禪風餐廳，這裡都能滿足你的期待。趕快預約，來場美味的日式料理之旅吧！