近期偕同親友，造訪位於台南市北區竹滬麵店（小東路無名麵店），內用特製醬汁、醬料與餐具置於醬料台，請客人自取。細細品嚐經典麵食與滷味組合，傳遞讓人垂涎欲滴的幸福滋味，皆能滿足各年齡層的味蕾需求。
文章重點
竹滬麵店｜交通地點
竹滬麵店（小東路無名麵店）座落台南市北區，位處小東路與東和路交叉路口。距離台南火車站約2.2公里，車程約7分鐘，步行約29分鐘。店家門前人行道旁白色畫線停車格可以停放機車。附近路邊汽車停車格可停放汽車。
竹滬麵店（小東路無名麵店）從小攤車起步，經營60年承襲家鄉味，去年經過重新整修，如今華麗轉身，成為潔淨明亮的店舖，為台南在地美食推薦，深受當地饕客與觀光旅遊客人親睞。
竹滬麵店｜室內空間
店面以文青風格呈現，環境佈置乾淨衛生、價格樸實經濟實惠。適逢中午用餐時間，內用高朋滿座、生意門庭若市。店員雖然忙裡忙外，服務態度親切且得心應手，上餐速度從容不迫。
台南推薦懶人包
竹滬麵店｜2025菜單介紹
菜單如下：
竹滬麵店｜餐點推薦
- 麻醬麵
- 乾麵（不加麻醬）
- 貢丸湯
- 綜合湯
- 韭菜拌豆芽
- 豪華套餐（豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵、豬嘴邊肉、豬頭皮、豬小腸、甜不辣、鴨翅膀）
- 鴨肝、鴨胗
- 金桔檸檬
- 冷泡四季春
．麻醬麵
麻醬麵是乾拌細麵，佐以細麵與特調醬汁。熱騰騰、香噴噴的細麵，淋上綿密香滑、帶著細微顆粒的芝麻醬，混合細麵相得益彰，大快朵頤濃郁香滑。麻醬麵搭配清新豆芽菜、香滷肉燥與青蔥蔥花，提升味覺層次，一碗旋即清空，頓覺幸福綿延。
．乾麵（不加麻醬）
乾拌細麵淋上香滷肉燥，醇厚膠香卻絲毫不油膩。細麵汆燙軟嫩到位，香滷肉燥滷得入味，帶點肥瘦相間的油潤感，咀嚼盡是彈口筋道之感。乾拌細麵配上清新豆芽菜、稍多香滷肉燥與青蔥蔥花，令人越吃越涮嘴，一時難以停歇，感到意猶未盡。
．貢丸湯
結實圓潤貢丸、撒上青蔥蔥花，一喝湯頭清雅。
．綜合湯
同時吃到貢丸與蛋花兩項配料，紮實飽滿貢丸、蛋花飄浮如絲、撒上青蔥蔥花，每一口都喝到蛋花，整體喝來絲滑美味。
．韭菜拌豆芽
「春初早韭，秋末晚菘」，古諺有云，其來有自，春天是吃韭菜的最佳時刻。清新爽口皎白的豆芽菜，調和鬱鬱蔥蔥韭菜香氣，是一道頗受歡迎的家常料理，一口又一口，滑溜爽脆、滑順不膩口。
．豪華套餐
豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵、豬嘴邊肉、豬頭皮、豬小腸、甜不辣、鴨翅膀。套餐份量誠意十足，多樣滷味一次滿足，包含豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵、豬嘴邊肉、豬頭皮、豬小腸、甜不辣、鴨翅膀等菜餚，台南小吃飄香巷弄色味俱佳。獨樹一幟滷味獨門醬汁，鹹鹹甜甜豐富滷味層次感，一食入魂好吃到心坎裡。
．鴨肝、鴨胗
鴨肝來自鴨的肝部、鴨胗來自鴨的胃部。鴨肝酥脆生香、滑腴肥嫩。鴨胗脆口彈牙、鹹香回甘。鴨肝、鴨胗互相搭配，鴨胗口感較鴨肝硬，兩者皆很耐嚼，透出淡淡的鴨肉香，讓人食指大動。
．金桔檸檬
金桔檸檬宛如初戀滋味，色澤呈淡黃半透明，一飲微酸微甜。剛從冰箱取出金桔檸檬，入喉沁涼爽快，酸中帶甘、自然香醇，新鮮金桔遇檸檬果香，酸度與澀感完美融合，啜飲清爽又解膩。
．冷泡四季春
四季春茶兼具冬茶與春茶之間的香氣，茶色金黃透亮，啜飲甘醇順口。瓶蓋設計獨具巧思，防止茶葉隨茶溢出，四季春茶解渴解膩。
綜上，五感衝擊驚喜體驗，透過字裡行間，不如走一趟「竹滬麵店（小東路無名麵店）」一飽口福。台南美食札記，食記僅供參考。
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