台中｜高沐手作料理：牛三寶搭義大利麵？老宅餐廳浮誇創意主餐任你選

一中街最隱密、最低調、最浮誇、最好拍的森林系老宅義大利麵餐廳：高沐手作料理，藏身在巷弄裡充滿神秘氣氛，從店門口到室內都展現獨樹一格的美，白天晚上都好拍，餐點好吃大份，還可以隨意搭配雙主食，附餐紅茶暢飲，免服務費。單人用餐有專屬座位，再加碼打折，佛心系經營讓網友大推必吃。

高沐手作料理｜餐點特色

溫馨鄉村風格混搭時尚義大利創意料理餐廳，不管你今天是海鮮控、肉類控偏好義大利麵與其他義式餐點這裡都能吃到，老宅改建有著滿滿綠意營造出森林感，大份量又華麗的餐點，上餐速度快，座位不多，親子友善，寵物友善！

高沐手作料理｜交通資訊

低調又充滿美感的老宅廢墟高沐到底在哪裡？從地圖顯示就位於一中街裡面！穿越台水舊宿舍（小巷子）就會發現超隱密餐廳！

穿越市集看似民宅的區域。

高沐手作料理｜空間環境

用餐須知：低消限制＄170／人，不管有沒有訂位都請等待工作人員帶位，客滿狀態限時100分鐘。無服務費，親子友善！

老宅基礎打造出美式鄉村空間，窗邊透著光、室內紅色磚瓦牆壁，滿滿綠色裝飾讓整個空間很森林系。

打破隔間、保留著原本牆柱，打造穿透視覺！

高沐手作料理｜單身專用座

單身萬歲！孤獨美食家專屬『單身專用座』，老闆直接打折給你，尤其是情人節整家店都雙雙對對的時候的時候，享8.5折。

高沐手作料理｜餐點推薦

PAPA屬於愛亂點系，走進高沐無疑是如魚得水，想多亂點都可以通通由著我，老闆放任客人耍任性，任何不合理這裡都可以出現。

滿桌料理是這樣誕生的：魷魚遊戲2上檔必須要慶祝一下，想吃干貝燉飯配大魷魚、新品牛三寶東方料理－西方骰子牛促成東西大融合。再加上新品的焦糖鮭魚串串成雙成對，然後就變成一桌大圓滿。

．套餐升級＋Ａ＄99、＋Ｃ＄139

A套餐：濃湯＋法國脆皮麵包與薯條，C套餐：濃湯＋法過脆皮麵包與天婦羅炸牡蠣（3顆），濃湯當天是栗子南瓜濃湯、超甜奶香十足，法國脆皮麵包抹了蒜香奶油！

脆皮薯條沾蕃茄醬或沾濃湯都對味。

炸牡蠣3顆拉開的瞬間…呵呵呵我笑了（滿足）。

．牛三寶與毒癮紹興義大利麵＄369＋骰子牛＄140

牛三寶：牛腱、牛肚、牛筋、蛤蠣、野菇，搭配毒癮醬，加購骰子牛！毒癮醬汁是高沐的招牌醬汁，洋蔥為基底，有微微酒香尾韻帶著一點點小辣，網友說不中、不西根本是主廚惡搞料理，要命的是竟然吃著吃就愛上了。Papa自己覺得這毒癮醬搭配牛三寶反而帶出了食材香氣，讓人一口口捲起來滑溜入口，超過癮。

喜歡滷牛肉的朋友，絕對沒想到義大利麵店能點到牛三寶，牛筋Q軟，牛肚彈牙，牛肉們就不用說了，每一口都肉香濃郁。

．生煎干貝與蝦膏燉飯＄389＋魷魚一尾＄119

生食級干貝4顆／蝦膏／蛤蠣／野菇／柴魚。這味道根本就是日式大阪燒，柴魚香氣瀰漫，超巨魷魚直接占滿餐盤的一半。

生食級干貝超肥美，乾烙出黃金焦痕，香氣誘人。魷魚軟嫩又緊實帶有炙燒味道，奶油黃燉飯很美，聞著濃濃柴魚香，朋友一口吃下大呼：蝦膏好爽啊！

．焦糖鮭魚串串麻辣青花椒義大利麵＄389＋焦糖鮭魚串＄139

鮭魚串（超肥厚，正面側片都一樣肥）／青花椒醬／野菇／蛤蠣／花生。青花椒醬微辣，舌尖上傳來花椒獨有麻香味道，類似清炒義大利麵的手法搭配上日風鮭魚串，很妙的組合，但我超愛！

舉起鮭魚串串，竹籤根本耐不住重量彎曲了。上頭擠上主廚特調明太子醬，炙燒後魚皮帶著微微甜香，肉肉肥美，但吃魚嘛，多多少少會有魚刺，務必小心食用！（貼心提醒）

．金桔菊花茶（熱）＄109

很香，甜甜滋味帶著菊花清香很潤喉。

．四季果茶（冰）＄119

季節水果搭配自製果醬，是螞蟻人會愛的甜度，搭配季節水果（草莓金桔、聖女蕃茄、橘子等），攪拌一下再飲用！

．季節水果塔－巧遇草莓塔、哈密瓜塔

塔皮脆脆有著餅乾的口感，卡士達內餡很絲滑，有點近似蛋塔內餡，帶著甜甜蛋香。

甜點內餡到底多絲滑…看斷面最準！下一秒嗑光。

高沐手作料理｜2025菜單介紹

加選主餐從龍蝦到牛排，想追加什麼都可以。升級套餐組合共有ABCD四種，推薦＋85元主廚甜點不能錯過。