新興區美食推薦～從民國89年創立到現在已經營25年之久的春蘭割包相信許多在地人都不陌生，自從獲得高雄米其林必比登美食推薦之後，假日更是人潮不斷，不僅能夠依照個人口味喜好選擇比較肥的焢肉割包、比較瘦的赤肉割包，或是兩種口感一次滿足的綜合割包，還能搭配一般花生粉、無糖花生粉及香菜讓味道更具層次，關鍵是店家刷上的那層甜辣醬真的有加分呀！
文章重點
春蘭割包｜店家環境
位於高雄新興區復興一路上的春蘭割包是間割包和豆漿專賣店，早上9點開門營業就會陸續出現排隊等候人潮，向服務人員點餐後再從最左側領取餐點，餐檯上擺放著自助找零的盒子，減少服務人員接觸紙鈔和銅板的機會。根據曼達這次排隊消費時的觀察，如果有大鈔需要找開的話，服務人員在完成找零後會確實洗手，可以放心。（她們家是直接以雙手製作割包的，不會另外配戴手套）
春蘭割包｜2025菜單介紹
春蘭割包販售的品項很單純，就是割包、豆漿、杏仁漿和簡單的湯品，以割包單顆＄80來說，可能會有不少人覺得價格偏高，但曼達自己實際拿到手感覺份量沈甸甸的，外層割包比市售常見的尺寸要來得更大一些，裡頭滷肉的份量也非常足，現在上市場買豬肉可不便宜呢～重點是好吃，我覺得可以給過，哈！
高雄推薦懶人包
春蘭割包｜餐點介紹
．綜合割包＄80、焢肉割包＄80、春蘭紅茶＄20
能夠依照個人口味喜好選擇比較肥的焢肉割包、比較瘦的赤肉割包，或是兩種口感一次滿足的綜合割包，還會加入花生粉、酸菜、香菜及店家特製的甜辣醬讓味道更具層次。第一次品嚐的話，建議可以選綜合割包吃看看，已經滷製到軟嫩夠味的控肉入口就會在嘴裡化開，完全不必擔心會有厚重的油膩感。平常不吃肥肉的寶貝們也別擔心，我幫妳們試過了，赤肉同樣入味好咬不乾柴，春蘭割包的滷肉屬於較重口、味道偏鹹的那種，加上含糖花生粉後甜甜鹹鹹的滋味還不賴。
疫情後無開放店內空間，僅門口騎樓下一桌能容納2個座位，在一旁默默把割包吃完的同時觀察了一下，發現有不少人會特地購買瓶裝飲品回去，問了一下才發現原來豆漿、黑豆漿、杏仁漿和薏仁漿這類穀物飲都是由店家親自磨製，改天真的得帶保冷袋買回家喝看看，2024年獲選米其林指南推薦的高雄必比登名單春蘭割包分享給大家囉！
春蘭割包
- 星期一: 09:00 – 14:00, 15:00 – 19:00
- 星期二: 09:00 – 14:00, 15:00 – 19:00
- 星期三: 09:00 – 14:00, 15:00 – 19:00
- 星期四: 09:00 – 14:00, 15:00 – 19:00
- 星期五: 09:00 – 14:00, 15:00 – 19:00
- 星期六: 09:00 – 14:00, 15:00 – 19:00
- 星期日: 休息
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