在找台中日本料理包廂餐廳嗎？變得更精緻的老牌台中無菜單料理「日月湖日本料理」，沉穩大氣包廂好舒服，當季活海鮮都是當日進貨隻隻肥美，資深主廚手藝好讚把新鮮食材變成美味佳餚，擺盤精緻價格實在，無論是台中尾牙春酒或是犒賞脾胃，來內行饕客首選的公益路日本料理「日月湖日本料理」，也是台中年菜外帶推薦餐廳喔！
文章重點
日月湖日本料理｜交通停車資訊
日月湖日本料理位在台中市西區東興路三段與大墩十二街的交叉路口，臨東興路還有小而美的綠意庭園造景，是熱鬧市區中少見的獨棟餐廳。
特約停車場在大墩11街與大昌街口的台灣聯通，來店用餐免費2小時。正對面是公有大新停車場（不是特約停車場），車位很容易滿。
日月湖日本料理｜包廂環境介紹
日月湖日本料理以灰黑搭配原木裝潢氣氛很好，有種秒到日本的fu。卡布里台位在1樓，可以欣賞主廚拆蟹的英姿。
1樓均是包廂，黑色大理石紋搭配金色裝飾，質感很好。這間是以小桌為主，2人來用餐也沒問題。
也有圓桌包廂，每間風格都不太一樣，聚餐宴客有面子。
2樓則是宴會廳，還有個小舞台，喜宴、尾牙、春酒都適合。
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日月湖日本料理｜活體海鮮
日月湖的活海鮮都是當日餐期前送達，每隻都活跳跳且新鮮肥美。也因現場沒有備貨，務必事先點餐才吃得到喔！
師傅拆蟹的刀法好俐落，專業的果然就是不一樣！
不過螃蟹是別桌客人點的，這隻活龍蝦才是本日主角，一樣生猛鮮美！
日月湖日本料理｜套餐介紹
日月湖招牌套餐共有9道，刺身、前菜－磯煮活鮑、壽司、烤物－嫩烤小羔牛、伊比利豚2選1、煮物－活龍蝦、季節旬魚、吸物、手工甜點、寶島水果，＄1980＋10%，新鮮豐盛吃得好滿足！
．刺身－上等御品刺身
生魚片都是選用當季最新鮮最肥美的魚獲，這天有油脂豐盈的挪威鮭魚肚、Q中微脆的日本真鯛、滑嫩嫩的黃鰭鮪，以及鮮美細緻日本干貝和日本甜蝦，這開場也太華麗！
．前菜－磯煮活鮑前菜沙拉
幾乎接近主菜等級的前菜是整隻南非活鮑磯煮，原味磯煮佐櫛瓜、牛番茄、無花果，並以巴薩米克醋調味，展現活鮑的Q軟與清甜。也可以請主廚香煎料理，又是完全不同滋味，香氣更濃郁喔！
．壽司－極上炙燒壽司
原以為壽司就是握壽司或炙壽司，沒想到竟然是冬季限定的香箱蟹，幸福感直接炸裂！只有冬季3個月才能捕撈的限定珍味香箱蟹就是雌松葉蟹，嬌小體型蘊含爆量美味，豐富的蟹卵、蟹膏、蟹肉鋪在醋飯上，再佐以鮭魚卵，那個直擊靈魂的濃郁甘甜實在太美妙啦！
．烤物－嫩烤小羔牛（伊比利豚二選一）
這不是小羔羊，而是取自7－8月齡的羔牛的帶骨嫩肩部位。外面烤得微微焦香，咬下去依然鮮嫩多汁，佐以牛骨熬的高湯醬汁與香蒜調味，口口都能吃到濃郁牛肉香氣，還有搭配烤時蔬更爽口。如果不吃牛，也有伊比利豚可以選喔～
．煮物－活龍蝦
本日活海鮮繼鮑魚、香箱蟹後，緊接上桌的就是波士頓活龍蝦！鐵鍋裝的波龍香氣有夠逼人，這天主廚是醬燒做法，不僅能吃到飽滿Q彈的口感，剛剛好的鹹香微辣也將龍蝦的鮮美海味提點的更迷人！
除了醬燒，活波龍也有清蒸、焗烤，每天做法不一定，若有特別想吃的口味記得訂位時先預約。
．季節鮮旬魚
會吃到什麼烤魚全看日月湖當日進的新鮮魚獲，像這天是來自日本九州的鰤魚（青魽）下巴，油脂豐盈超適合燒烤，魚皮爽脆肉質滑嫩，是許多老饕必點的美食。
即是一碗湯都很值得期待！看似簡單的蒜頭蛤蜊湯一樣很費工，首先不夠肥美的蛤蜊都無法入選，接著一定要慢熬成煮到乳白色湯頭，口口都是精華，從舌尖到脾胃都好舒服。
．吸物
最後的水果和甜點沒有獨照，就用合照代替一下。手工奶酪香甜不膩，最讚的是柳丁不僅多了炙燒焦糖，果肉均已切丁叉起來就能吃，好貼心。
日月湖日本料理｜單點料理介紹
．穴子揚手捲
除了套餐，日月湖日本料理也有單點，這個穴子揚手捲不僅吃起來蓬鬆爽脆，還有清雅魚香，微辛多汁的洋蔥讓滋味變得更飽滿，好吃大推！
．松葉蟹膏玉子蒸
以當天時令海鮮為主的蒸蛋也很厲害！這天是松葉蟹膏＋松葉蟹肉，就是一個奢華版蒸蛋，餘韻在齒間不斷縈繞的蟹膏太迷人啦！
．馬糞海膽豆腐
師傅手工製作的胡麻豆腐也是日月湖一品美味！白胡麻加豆漿做成的豆腐質地很綿密，吃起來好像奶酪般的柔滑，再佐以馬糞海膽、鮭魚卵、生菜時蔬，集結滿滿海味精華，美得像幅藝術作品！
．炒飯
別懷疑～日本料理也有炒飯。而且粒粒分明帶著鍋鑊香氣，炒飯有夠香，好吃！
日月湖日本料理｜2025年菜菜單
日月湖日本料理的一樓改成大理石紋包廂用餐環境變得質感好好，活海鮮料理更是有驚豔感，新鮮、肥美、調味好、擺盤美，道道都吃得很過癮，整個就是物超所值！正在找2025台中年菜外帶推薦餐廳嗎？日月湖年菜菜單提供給大家參考。
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