韓食控們通通看過來，迎接即將發威的寒流，全台最大韓式料理餐廳─涓豆腐找來與全台最大的冷凍食品霸主桂冠聯名，12月10日推出三大料理，要用年糕的濃郁感溫暖消費者的胃。
涓豆腐─打爆起司年糕嫩豆腐煲，市價368。（圖／涓豆腐提供）
爆漿起司？切片起司？小孩才做選擇！ 全台獨創 「打爆起司年糕嫩豆腐煲」 裡面通通有！
冬季除了吃鍋暖胃外，其實韓式嫩豆腐煲也是具有濃厚異國情調的暖胃高手。為了讓消費者也能暖暖過寒冬，涓豆腐12月10日起重磅推出讓韓食控也驚豔的新風味，將全台最大的冷凍食品霸主桂冠，新上市的韓式起司年糕直接加入韓式嫩豆腐煲裡！全台獨創「打爆起司年糕嫩豆腐煲」，以雙倍起司（Double cheese）英譯諧音取名，不但名字俏皮可愛，就連口感也有近乎牽絲的濃郁萌味。豆腐煲上在放上金黃切片起司，當起司化入滾燙湯中，金黃色湯頭即刻散發出濃郁奶香，一口夾起熱呼呼的軟Q年糕，輕咬下誘人的香濃切達起司立刻爆出，今年冬季最療癒、最暖胃的韓式嫩豆腐煲就是它了。
「海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲」是華麗版本的海鮮嫩豆腐煲，細嫩滑口的嫩豆腐、新鮮鯛魚、營養價值高的海菜已是完美組合，再加上內餡包著香濃起司的年糕，放入牛骨湯起司湯頭一起烹煮，大海的鮮味襯著濃郁的切達起司，無論是大人或是小孩，只要一口就會被征服。
涓豆腐─海菜起司年糕鮮魚嫩豆腐煲，市價388。（圖／涓豆腐提供）
文章重點
涓豆腐X桂冠｜菜色推薦
「黑松露炸醬起司年糕」 牽絲的鹹甜滋味一口就滿足
除了韓式嫩豆腐煲外，「黑松露炸醬起司年糕」則是本次聯名中最奢華的創意料理，將內餡包裹切達起司的年糕融入主廚秘製的韓式黑炸醬，再加上黑松露一起煮，讓年糕緊緊裹上濃厚的黑炸醬，起鍋後再淋上濃郁滑順的巧達起司醬，迷人的鹹甜滋味和Q彈的口感，搭配濃郁滑順的起司醬令人回味無窮。
涓豆腐─黑松露炸醬起司年糕，市價338。（圖／涓豆腐提供）
涓豆腐X桂冠｜新品上市
原食材X新韓食 金度潤星料理─手切白灼豬五花12月10日正式開賣
台灣的韓式餐廳裡，竟然也能品嘗得到「黑白大廚─金度潤」的拿手好菜！金度潤主廚所經營的「潤首爾」（YUN SEOUL），不但連續3年摘下米其林一星，其料理更被米其林大讚是「韓國料理中罕見的精準和大膽」。本次能登台擔任豆府餐飲集團的客座主廚，金度潤表示是一件非常幸福的事情，專為豆府餐飲集團量身打造的『手切白灼豬五花』強調「原食材」的運用，將韓式料理賦予全新風貌！
將豬五花放入由多種辛香料熬煮的秘製高湯中悶煮多時，再搭配由特製醬汁，豬五花的鮮甜味入口就吃得到。金度潤主廚也表示，為了跟豆府餐飲集團致敬，料理特別融入該集團最擅長使用的食材─豆腐，為了讓軟嫩冷豬肉和豆腐口感更加豐富，更加入韓國傳統泡菜提升脆度的口感！有別於醃製泡菜，料理所使用的泡菜，採用新鮮現拌以保留大白菜的天然鮮甜味，辣度亦為台灣消費者喜好預做了調降，12月10日於豆府餐飲集團旗下涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、韓姜熙的小廚房等五個品牌販售，歡迎喜歡嘗鮮的朋友，一起到店內品嘗星級主廚的好味道。
金度潤星料理─手切白灼豬五花，市價388。（圖／涓豆腐提供）
【期間限定─金度潤星料理】
料理名稱：手切白灼豬五花
販售期間：2024/12/10-2025/01/10
販售品牌：涓豆腐、北村豆腐家、姜滿堂、帕泰家、韓姜熙的小廚房（店中店）
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