Netflix韓國實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》（Culinary Class Wars）一上架就穩坐Netflix第一名寶座，《黑白大廚》一共12集，在10/8迎來精彩的決賽，由擁有餐飲帝國的白種元、米其林三星餐廳「MOSU Seoul」主廚安成宰一同擔任評審，邀請20名「白湯匙」韓國菁英主廚與20名「黑湯匙」無名廚師展開精彩絕倫的廚藝對決，現在一次盤點《黑白大廚》20位白湯匙主廚餐廳名單、IG帳號，包括白宮晚宴主廚愛德華李、中式料理大師呂敬來、明星主廚崔鉉碩、港點女王鄭智善⋯等，現在就把白湯匙的名廚餐廳名單收下來。
文章重點
白湯匙餐廳｜愛德華．李：610 Magnolia
愛德華．李 IG：chefedwardlee
在《黑白大廚》展現創意才華與絕佳氣度的美籍韓裔廚師愛德華．李（Edward Lee）圈粉無數，2005年參加《美國鐵人料理》獲得冠軍，曾與戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）一同擔任節目《Culinary Genius》的評審，並且擔任白宮晚宴主廚，為南韓總統尹錫悅與美國總統拜登服務，地位早已是評審等級的他，一現身，讓參賽者們與兩位評審都非常驚訝，目前他的餐廳都在美國，位於肯塔基州的610 Magnolia是融合在地口味的精緻料理，還有美國南方料理餐廳Succotash Prime、韓式創意料理Nami Korean Steakhouse。
（圖／610 Magnolia）
（圖／610 Magnolia）
610 Magnolia
- 星期一: 休息
- 星期二: 休息
- 星期三: 17:30 – 21:00
- 星期四: 17:30 – 21:00
- 星期五: 17:30 – 21:00
- 星期六: 17:30 – 21:00
- 星期日: 休息
白湯匙餐廳｜金度潤：Myeonseoul
金度潤 IG：projectsyun
瞇瞇眼的金度潤，在料理時貌似閉著眼睛，引起大家的關注，還被網友說很像卡通人物「賤兔」，金度潤擅長風乾食材，像是鴨脖子、魚頭、鮑魚⋯等， 他是潤首爾（YUN SEOUL）的經營者，並在2022年至2024年獲得米其林一星，餐廳提供精緻的韓國料理，像是海鮮魚類料理、濃郁鮮美的牛肉料理，吸引許多食客慕名而來。
（圖／Myeonseoul）
（圖／Myeonseoul）
Myeonseoul
- 星期一: 11:00 – 20:30
- 星期二: 11:00 – 20:30
- 星期三: 11:00 – 20:30
- 星期四: 11:00 – 20:30
- 星期五: 11:00 – 20:30
- 星期六: 11:00 – 20:30
- 星期日: 休息
韓國推薦懶人包
白湯匙餐廳｜蔣皓埈：NEGI Sukiyaki
蔣皓埈 IG：janghojoon8
擅長日式料理的蔣皓埈，有著「日式料理終結者」稱號，雖然在《黑白大廚》中的畫面不多，但是他憑著堅強的實力一路過來到前八強，目前蔣皓埈在韓國一共經營9間餐廳，包括壽喜燒、居酒屋、無菜單料理、關東煮餐廳、⋯等日式料理餐廳，到韓國玩一定要去品嚐的美味日式料理。
（圖／NEGI Sukiyaki）
（圖／NEGI Sukiyaki）
NEGI Sukiyaki
- 星期一: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 星期二: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 星期三: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 星期四: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 星期五: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 星期六: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:00
- 星期日: 11:30 – 14:30, 17:00 – 21:00
白湯匙餐廳｜崔康祿：Neo
崔康祿 IG：roi_choi
崔康祿在退伍後，曾在豬排店跟日本料理餐廳打工，開啟他對料理的興趣，曾赴日本的烹飪學校進修，在《黑白大廚》團體賽時，白湯匙隊原先設計將東坡肉放馬鈴薯泥上，但崔康祿擔心西式薯泥與東坡肉不搭，所以建議在薯泥加入肉汁，做成濃稠醬汁，原本隊員們不能接受，最終還是以崔康祿建議的方式勝出。
（圖／roi_choi）
（圖／roi_choi）
白湯匙餐廳｜呂敬來：紅寶閣
呂敬來 IG：lu_chinglai
呂敬來是擁有中華民國國籍的韓國華僑，身為韓國中餐烹飪協會會長，是韓國中餐界重量級人物，他也是黑湯匙「中華料理女神」的師父，在蒙眼比賽中，呂敬來遭到外送員廚師淘汰，因為他的謙虛態度被大家稱讚，而呂敬來所經營的餐廳「紅寶閣」，現在更是一位難求。
（圖／紅寶閣）
（圖／紅寶閣）
紅寶閣
- 星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
- 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
白湯匙餐廳｜安惟鍟：가매일식
安惟鍟 IG：gamae_gwangjuok
在《黑白大廚》以俐落手法處理魚的安惟鍟，他的刀工令所有人驚艷，安惟鍟是韓國16代的京飪料理名家，擁有深厚日本料理功力的他，在餐廳挑戰中更以「總統天丼」征服大家的味蕾，在他被淘汰時，網友紛紛前往IG為他加油。
（圖／gamae_gwangjuok）
（圖／gamae_gwangjuok）
가매
- 星期一: 11:30 – 13:30, 17:30 – 22:00
- 星期二: 11:30 – 13:30, 17:30 – 22:00
- 星期三: 11:30 – 13:30, 17:30 – 22:00
- 星期四: 11:30 – 13:30, 17:30 – 22:00
- 星期五: 11:30 – 13:30, 17:30 – 22:00
- 星期六: 11:30 – 13:30, 17:30 – 22:00
- 星期日: 11:30 – 13:30, 17:30 – 22:00
白湯匙餐廳｜崔鉉碩：CHOI. 쵸이닷
崔鉉碩 IG：crazypenne
崔鉉碩曾擔任評審及出演《拜託了冰箱》，擁有超過30年的廚藝經驗，是許多黑湯匙選手的偶像，在八強戰中以「蛤蜊義大利麵」做為他的人生料理，因為忘記加大蒜，讓觀眾們笑翻，崔鉉碩在自己經營的義式餐廳 「CHOI. 쵸이닷」擔任主廚，結合義式與韓式料理的特色，展現出充滿創意又美味的餐點。
（圖／CHOI. 쵸이닷）
（圖／CHOI. 쵸이닷）
CHOI Dot
- 星期一: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:30
- 星期二: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:30
- 星期三: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:30
- 星期四: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:30
- 星期五: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:30
- 星期六: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:30
- 星期日: 12:00 – 15:30, 18:30 – 22:30
白湯匙餐廳｜鄭智善：Tian Mi Mi 甜蜜蜜
鄭智善 IG：chef_jisunjoung
有著「港式點心女王」稱號的鄭智善，在《黑白大廚》中霸氣暖心的個性深受觀眾喜愛，在矇眼試吃的比賽中，以精湛的「拔絲」技巧獲得評審稱讚，在餐廳比賽時的「麻辣奶油蝦港式點心」更是擄獲一眾吃播主，而在節目中出現的港點，在她的餐廳「甜蜜蜜」都吃得到，目前甜蜜蜜在江南和弘大都有分店，趕快去品嚐港點女王的美味點心。
（圖／Tian Mi Mi 甜蜜蜜）
（圖／
Tian Mi Mi
- 星期一: 11:00 – 22:00
- 星期二: 11:00 – 22:00
- 星期三: 11:00 – 22:00
- 星期四: 11:00 – 22:00
- 星期五: 11:00 – 22:00
- 星期六: 11:00 – 22:00
- 星期日: 11:00 – 22:00
白湯匙餐廳｜李英淑：나경버섯농가
李英淑 IG：nakyung0039
在《黑白大廚》節目中，總是笑臉迎人的李英淑，她和藹可親的性格備受觀眾喜愛，而李英淑也是韓國料理節目《韓食大戰2》的冠軍，與同樣是《黑白大廚》白湯匙的Fabrizio Ferrari是師徒關係，她在忠清南道開設韓食餐廳「나경버섯농가」。
（圖／nakyung0039）
（圖／nakyung0039）
Nakyung
- 星期一: 11:00 – 20:30
- 星期二: 11:00 – 20:30
- 星期三: 11:00 – 20:30
- 星期四: 11:00 – 20:30
- 星期五: 11:00 – 20:30
- 星期六: 11:00 – 20:30
- 星期日: 11:00 – 20:30
白湯匙餐廳｜曹銀珠：Touch the Sky
曹銀珠 IG：63_restaurant
曹銀珠是世界三大烹飪大賽之一「FHA新加坡烹飪挑戰賽」首位獲得兩面金牌的女性廚師，目前在韓國63大廈的餐廳「Touch The Sky」擔任行政主廚。
（圖／63_restaurant）
（圖／63_restaurant）
Touch the Sky
- 星期一: 07:00 – 09:30, 11:30 – 22:00
- 星期二: 07:00 – 09:30, 11:30 – 22:00
- 星期三: 07:00 – 09:30, 11:30 – 22:00
- 星期四: 07:00 – 09:30, 11:30 – 22:00
- 星期五: 07:00 – 09:30, 11:30 – 22:00
- 星期六: 07:00 – 09:30, 11:30 – 22:00
- 星期日: 07:00 – 09:30, 11:30 – 22:00
白湯匙餐廳｜朴俊雨：Aux Petits Verres
朴俊雨 IG：seoul_1983
朴俊雨在19歲時全家移民到比利時，熱愛文學的他，大學時期主修現代文學，在韓國版《廚神當道》第一季獲得了亞軍，目前經營甜點店「Aux Petits Verres」。
오쁘띠베르
- 星期一: 12:00 – 21:00
- 星期二: 休息
- 星期三: 12:00 – 21:00
- 星期四: 12:00 – 21:00
- 星期五: 12:00 – 21:00
- 星期六: 12:00 – 21:00
- 星期日: 12:00 – 21:00
白湯匙餐廳｜金承珉：Morino Aruyo
金承珉 IG：morino_aruyo
金承珉是韓國版《廚神當道》第一季的冠軍，而同樣身為白湯匙的朴俊雨是當時的亞軍，他在2019年加入《拜託了冰箱》廚師團隊，後來他退出螢光幕，專心經營位於濟州島的餐廳「Morino Aruyo」。
（圖／google評論@대한민국여행생）
（圖／Morino Aruyo）
Morino Aru yo
- 星期一: 11:30 – 14:00
- 星期二: 11:30 – 14:00
- 星期三: 11:30 – 14:00
- 星期四: 11:30 – 14:00
- 星期五: 11:30 – 14:00
- 星期六: 11:30 – 14:00
- 星期日: 休息
白湯匙餐廳｜南政錫：local EAT
南政錫 IG：the_local_eater
南政錫以蔬食料理聞名，被譽為「韓國第一蔬菜廚師」，他的料理更是曾出現在SEVENTEEN的節目《Going Seventeen》，受到成員們的一致好評，目前經營兩間店「local EAT」、「Geulinbol」，蔬食愛好者到了韓國一定要去朝聖。
（圖／local EAT）
（圖／local EAT）
local EAT
- 星期一: 11:00 – 20:30
- 星期二: 11:00 – 20:30
- 星期三: 11:00 – 20:30
- 星期四: 11:00 – 20:30
- 星期五: 11:00 – 20:30
- 星期六: 11:00 – 20:30
- 星期日: 11:00 – 20:30
白湯匙餐廳｜吳世得：친밀 제주
吳世得 IG：sedeukoh
吳世得是餐飲學系的客座教授，因為出演韓國綜藝節目《拜託了冰箱》而出名，在節目中與崔鉉碩是死對頭，愛開玩笑的螢幕形象獲得不少觀眾喜愛，吳世得在濟州島開設餐廳「제주 친밀」。
（圖／친밀 제주）
（圖／친밀 제주）
제주 친밀
- 星期一: 10:00 – 20:00
- 星期二: 10:00 – 20:00
- 星期三: 10:00 – 20:00
- 星期四: 10:00 – 20:00
- 星期五: 10:00 – 20:00
- 星期六: 10:00 – 20:00
- 星期日: 10:00 – 20:00
白湯匙餐廳｜方基洙：깃든
方基洙 IG：gitdeun_bang
擅長多種菜系的方基洙，曾加入品牌「Sun at Food」，擔任韓國料理研發團隊的負責人，也在喜格尼爾飯店（Signiel Seoul）擔任過行政主廚，目前自己經營餐廳「깃든」，店裡的烤五花肉、海鮮豆腐鍋都是必點的招牌。
（圖／gitdeun_bang）
（圖／gitdeun_bang）
Gisdeun
- 星期一: 11:00 – 00:00
- 星期二: 00:00 – 10:30, 11:00 – 22:30
- 星期三: 11:00 – 22:30
- 星期四: 11:00 – 22:30
- 星期五: 11:00 – 22:30
- 星期六: 11:00 – 22:30
- 星期日: 休息
白湯匙餐廳｜崔地亨：리북방
崔地亨 IG：leebukbang
崔地亨有著「北韓美食專家」的稱號，崔地亨開設的餐廳「Lee Buk Ban」，以北韓料理為靈感，算是首間北韓精緻料理餐廳，會依照季節變換來更換每一季的菜單，讓食客們可以吃到當季食材的美味。
（圖／leebukbang）
（圖／leebukbang）
리북방
- 星期一: 休息
- 星期二: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
- 星期三: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
- 星期四: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
- 星期五: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
- 星期六: 12:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期日: 12:30 – 14:30, 17:00 – 21:30
白湯匙餐廳｜Fabrizio Ferrari：Fabrizio’s Kitchen
Fabrizio Ferrari IG：fabrilicious
Fabrizio Ferrari原本在義大利開設餐廳「Al Porticciolo 84」，後來因為對韓國料理產生興趣，而參加了韓國料理節目《韓食大戰》，與白湯匙的李英淑是師徒關係，在2021年結束位在義大利的餐廳，舉家搬往韓國，在首爾經營「Fabrizio’s Kitchen」。
（圖／fabrilicious）
（圖／fabrilicious）
白湯匙餐廳｜Joseph Lidgerwood：Evett
Joseph Lidgerwood IG：josephlidgerwood
來自澳洲的主廚約瑟夫・利杰伍德（Joseph Lidgerwood），曾任職於美國的「French Laundry」、丹麥「Noma」，在新沙洞開設的餐廳「Evett」，重新詮釋韓國食材，在2019年獲得米其林一星。
（圖／EVETT）
（圖／EVETT）
Evett
- 星期一: 休息
- 星期二: 17:30 – 22:30
- 星期三: 17:30 – 22:30
- 星期四: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
- 星期五: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
- 星期六: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
- 星期日: 休息
白湯匙餐廳｜黃鎮先：진진 津津
黃鎮先IG：jinseon.hwang
黃鎮先與天津的王玉成主廚一起經營著中餐廳「津津」，曾獲得米其林一星，一般韓國的中餐廳都會販售炸醬麵或是糖醋肉，但是「津津」不提供，而是完整且道地的呈現中式料理，像是麻婆豆腐、魚香茄子、清蒸魚⋯等菜品。
（圖／jinseon.hwang）
（圖／jinseon.hwang）
津津
- 星期一: 11:30 – 22:00
- 星期二: 11:30 – 22:00
- 星期三: 11:30 – 22:00
- 星期四: 11:30 – 22:00
- 星期五: 11:30 – 22:00
- 星期六: 11:30 – 22:00
- 星期日: 00:00 – 22:00
白湯匙餐廳｜金璿京
金璿京 IG：seonkyounglonges
金璿京是知名的料理YouTuber，2013年在美國的料理節目《Restaurant Express》獲得冠軍，現在則經營她的YouTube頻道「Seonkyoung Longest」，擁有221萬的訂閱人數。
（圖／seonkyounglonges）
（圖／seonkyounglonges）
延伸閱讀👉韓國｜《黑白大廚》黑湯匙餐廳盤點：拿坡里黑手黨、三星、阿姨無菜單料理，黑湯匙IG帳號一次追
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