台中｜潮港城－太陽百匯：老字號吃到飽餐廳，釜山海鮮季開跑！免出國品嚐18道韓式風味

台中吃到飽始祖－潮港城國際美食館「太陽百匯」，又推出新的主題菜色啦！ 這次是以釜山海鮮季美食為主，10－12月免出國就能品嘗到道地韓國釜山的風味料理，一共有18道特色美食，帆帆貓都會在文章中一一介紹。

潮港城－太陽百匯｜品牌介紹

潮港城是1990年創立，創業有30多年的時間，累積辦桌超過了百萬桌次，所以也有辦桌王的美譽，是中部地區最具規模的吃到飽美食餐廳，整片玻璃帷幕全視野景觀，加上寬敞的用餐空間，讓享用自助餐點成為舒適的享受。

潮港城－太陽百匯｜活動介紹

尤其是113/10/01－11/30四人同行還會送價值1500元的巨無霸檸檬泰國蝦乙盤，整盤拿起來真的非常驚人，使用的是大尺寸的泰國蝦，不僅肉質飽滿多汁蝦味濃厚，搭配清爽的檸檬汁、蒜末、香茅，吃起來微酸又開胃。

潮港城－太陽百匯｜地理環境

潮港城太陽百匯的海鮮料理會讓人讚不絕口的最主要原因，就是樓下是漁市場，所有漁獲都是新鮮直送，並且用餐的CP值很高，有破百道的餐點，不用千元就能吃到飽。

潮港城－太陽百匯｜餐區介紹

大致的分區是從入口最左側的中式料理區，再來依序是甜點飲品區，鐵板料理區、日本料理區，再來是海鮮、拉麵跟火鍋區。

潮港城－太陽百匯｜釜山海鮮季限定（共18道）

鐵板料理一直是太陽百匯的流量密碼，看著冒熱氣的油花，讓人不自覺胃口大開。

這次一共會有4道釜山風味海鮮，首先是深海輪切魚，這是把深海魚切成厚實的輪切片，煎至外酥裡嫩，會保留魚肉的鮮嫩跟細緻，刺也不會很多，對愛吃魚的人來說很友好。

將新鮮的扇貝調味，再煎到貝殼外圍開始變色，香氣漸濃，Q彈的肉質會讓人一口接著一口。

我每次去韓國釜山必吃的海鮮煎餅，先放麵糊，再加入新鮮的海鮮像是蝦仁、小干貝，混合在麵糊當中，煎到金黃酥脆，裡面則是滿滿的海鮮，咬下去是滿口鮮味，相當滿足。

韓劇常會出現的韓式煎五花肉是用特製的韓式調味料醃製後再煎到外層稍脆，肉質鮮嫩多汁，用生菜包覆再搭配微辣爽口的泡菜，吃起來甜嫩又開胃。

．韓式炸雞

這是我每次去釜山必吃的美食，現在不用飛出國在潮港城也一樣吃的到啦！還記得來自星星的你這部韓劇正流行的時候，就喜歡韓式炸雞配啤酒，麵糊裹著嫩滑的雞肉，炸到金黃酥脆，不管吃原味或是加甜辣醬、大蒜醬，咬下去爆汁的幸福感，只有吃過的朋友才能體會。

．辣炒年糕

每次逛街天氣太熱，吃不下飯，辣炒年糕就是我的第一首選，這是用年糕片加上魚糕跟蔬菜一起炒製，年糕外皮比較酥，裡面吃起來是軟糯的口感，甜辣軟Q一下就能把胃口打開。

．韓式雜菜冬粉（冷）

每次看韓國綜藝節目，發現他們最喜歡吃的除了炸醬麵，就是這種韓式冬粉了，Q彈的韓式粉條再加上新鮮蔬菜，有胡蘿蔔、蘑菇跟青椒炒製而成，裡面再用韓式醬油、蒜末跟芝麻油調味，帶著甜辣的口感，搭配清爽的蔬菜，西溜溜的吃起來相當過癮。

．辣炒春雞

喜歡韓式風味料理的朋友一定有嚐過這道美食，首先雞肉選用的是比一般土雞跟成年雞更為軟嫩的春雞，吃起來肉質細緻不乾柴，用香辣的韓式辣椒醬搭配蒜末跟洋蔥一起爆炒，香氣濃郁，辣度大概在中辣，屬於有層次的辣。

．韓式辣炒蟹

光看就讓人流口水了，這是新鮮蟹肉加上韓式的辣椒醬，再用蒜末、蔥跟其他香料爆炒，蟹肉吃起來鮮嫩，湯汁是充滿韓式風味的香辣濃郁，很適合搭配啤酒一起享用。

．部隊鍋

這跟外面韓式餐廳的部隊鍋略有不同，一般裡面會是泡麵、火腿腸、泡菜加上丸子之類，在潮港城的太陽百匯直接升級，以海鮮為主，配料看起來更加豐富，幾乎一開餐就會被拿光，想要品嘗的朋友，建議第一輪就來拿。

．人蔘雞

在韓國是一道國民湯品，也是滋補養生最好的料理，裡面用整隻的嫩雞及人蔘熬煮，並加入紅棗、枸杞…等食材，小火慢燉，讓濃郁的雞湯跟人蔘相互融合，雞肉燉到入口即化，尤其是鮮甜的湯頭會在齒頰留香。

．韓式辣湯

這道湯品是以韓式辣椒醬作為基底，裡面有豆腐、蘿蔔、鮮嫩的白帶魚，白帶魚的鮮美會和辣香濃郁的湯底完美結合，不管是天氣熱想開胃，或天涼想暖胃都很適合。

有去過韓國或是常吃韓式料理的朋友都知道，他們的餐點以小菜聞名，點一道主菜，至少會送上三道小菜還能免費加點，這也是我很愛韓國料理的原因之一，這次潮港城的太陽百匯，也精選幾道常見的韓式小菜讓大家品嘗。

．黃豆芽

這是石鍋拌飯或是豆腐鍋裡常見小菜，在燒烤的生菜包肉裡也滿常出現， 用的是新鮮的黃豆芽，裡面會加入香油、蒜末跟醋調味，吃起來脆口開胃。海帶則是用新鮮的海帶條搭配香油、蒜末跟醋，吃起來酸酸的帶有一絲滑溜，相當順口，我會拌著湯飯一起吃。

．辣蘿蔔

可以單吃也能搭配烤肉一起享用，這是用比較脆嫩的白蘿蔔切塊，搭配韓式的辣椒粉、蒜末跟魚露醃製，口感比較爽脆帶著小辣。

．韓式泡菜

這是生菜包肉裡面必加的一道小菜，也是韓國的國民小菜，幾乎每一餐都能看到「它」的蹤影，用新鮮的白菜搭配辣椒粉、大蒜、薑跟魚露，去做醃製，吃起來酸辣爽口。

．百香粉粿

雖然是一道甜品，但搭配白飯或辣湯一起享用，也不會有違和感，這是將口感Q彈滑嫩的粉粿加上百香果醬汁，吃起來酸酸甜甜，又帶點滑溜。

．玉米鬚茶

這是用天然的玉米鬚去煮成的飲品，喝起來甘甜，也會有淡淡的香氣，也是在韓國常見的飲料之一。

除此之外，潮港城還有四道經典必吃料理：。

．鮭魚生魚片

師傅舉起來的鮭魚至少都有8公斤以上。

現場手起刀落，相當俐落的將鮭魚切成片，光看這色澤紋理就知道有多新鮮，師傅還會精心挑出魚刺。

常來光顧的老饕們都會先瞄準生魚片的餐檯，像排在我前面的阿伯就至少拿了半盤以上，不得不說大家都是專業的吃貨。

．蒸魚

這是樓下漁市場新鮮直送的時令魚，光看阿姨拿著就覺得很有份量，蒸魚為了保留食材的鮮美，都不會加入太多的調味，是用蔥段、薑片加入簡單調味，吃起來魚肉鮮嫩香甜，吃到每一口都是原汁原味。

．炸蝦

炸蝦的過程本身就是一場精彩的表演，用新鮮大蝦粿上粉漿，丟進油鍋炸到金黃酥脆，每一口都能吃到新鮮的蝦肉跟酥脆的麵衣，是日式料理中的經典。

．牛肉湯

每次去台南玩必喝的牛肉湯，在潮港城的太陽百匯也能享用，湯頭是用大量蔬菜及牛骨熬煮，並用鮮嫩的牛肉現沖，加入滿滿的蔥花，是我每次來必喝的一道湯品。

其他像是冰淇淋跟甜點，也都不容錯過喔！。

潮港城－太陽百匯｜2024菜單介紹

菜單如下：