吼～自稱吃貨姊妹團的我們竟沒人知道，赫赫有名ㄟ金牌御廚水蛙師，在林口有開餐廳！還是前幾天我在找食譜，又看到水蛙師教做菜的影片，然後google、大數據很通人性地讓我搜尋到水蛙師私廚料理，這才讓吃貨團超有效率地揪起美食團。而且大家從台北開車過去，也才約莫半小時車程，餐廳附設停車場，對面是星巴克和全家，交通便利、停車也方便。
文章重點
水蛙師私廚料理｜餐廳介紹
金牌國宴御廚「水蛙師」精湛的廚藝擄獲前總統李登輝、馬英九的胃，也是各大美食節目爭相邀請的台灣知名廚師，想和國家元首一樣吃上金牌御廚的特色手路菜不是夢！水蛙師張和錦的餐廳就開在新北市林口水蛙師私廚料理，嚴選當季新鮮食材、水蛙師獨特料理技術，讓饕客吃出與外面截然不同的好味道！有了金牌御廚水蛙師料理的加持，除了在奇真會館享用水蛙師私廚料理，大啖國宴御廚擅長的川揚菜、特色手路菜，小吃熱炒、包廂辦桌，還有專業外燴團隊服務唷！
國家金牌御廚水蛙師榮獲多項烹飪大賽，還有多本著作，從小愛看美食節目學做菜的我，就看過水蛙師上過《傅培梅時間》、《阿鴻上菜》、《鳳中奇緣》、《食全食美》等美食節目，這位超級主廚還曾受聘擔任三立電視台《天下第一味》的廚藝總監呢！
話說御廚水蛙師的「奇真傳奇」最令人津津樂道的事蹟，就是前總統李登輝、馬英九都拜倒在水蛙師的圍裙下，現在我們這些小老百姓也能夠輕輕鬆鬆吃到御廚特色手路菜唷！可別被御廚兩字嚇到，以為【水蛙師私廚料理】餐廳菜色價位會很貴，NO！ 御廚美食料理價錢也很親民唷！大宴小酌、豐儉由人。
交通、地理位置佳，附設停車位，餐廳環境明亮寬敞舒適，服務態度良好，菜色果然是御廚、大師水準！樣樣美味不踩雷！
餐廳還設有三間10人座包廂，宴客、辦桌超體面！加上價格還親民，CP值那是一個高啊！
水蛙師私廚料理不但成為林口在地人日常家庭聚餐、親友聚餐絕佳去處，也三不五時被人包場舉辦活動、聚餐、宴客，像我在訂位時就碰到被包場，只好改期～水蛙師將畢生40多年的餐飲料理經驗，以精湛的廚藝，將平凡食材，展現在擅長的川揚菜色中，在林口開設了「水蛙師私廚料理」，林口人也太有口福啦！近年來，林口新增不少移入人口，新社區如雨後春筍般發展，有了金牌御廚坐鎮的中餐廳，想吃高水準中式料理、大廚手路菜，水蛙師私廚料理滿足了老饕、吃貨們對大宴小酌的需求。
水蛙師私廚料理｜餐點介紹
當日菜色有冰卷、筍乾雙蒸肉、鹹酥溪蝦、酸菜魚、花菜乾小炒；菜色份量足，當天姊妹吃貨團四人吃得剛剛好！大滿足！
．梅汁脆蘿蔔
首先上桌的是餐廳免費招待的小菜～梅汁脆蘿蔔！除了多道大眾點評經典必吃招牌菜這道餐廳自行醃製的梅汁脆蘿蔔也是一味經典啊！吃過都上癮！吃不夠還買回家，或是線上訂購。
以白蘿蔔、紅辣椒、青辣椒、話梅、米酒、香油醃製而成，口感清脆爽口！酸香甜、帶微辣，超開胃，好吃極了！大好評的港式臘味蘿蔔糕也是另個人氣必點外帶！
．冰卷
水蛙師季節推出限量菜色～澎湖直送大尾透抽冰鎮上桌！吃得到大尾透抽厚實的肉質、鮮美Ｑ彈的口感！佐上鮮香海鮮醬，搭配爽口清甜的小黃瓜絲和番茄片～炎炎夏日，這道冰卷超開胃的！
．筍乾雙蒸肉
太虐了！這道筍乾雙蒸肉一上桌，熱氣蒸騰～服務員手持紹興酒，憑藉砂鍋鑊氣，沿鍋邊一圈淋酒這鍋蒸肉香氣隨鑊氣、蒸氣襲來，香氣撲鼻！
嚴選水蛙師故鄉的手工日曬筍乾、黑豬肉豬腳滷至入味，軟而不爛、帶有糯口膠質的四方肉和豬蹄，一口入魂！吃貨姊妹們異口同聲點起白飯！真的太下飯啦！
．鹹酥溪蝦
酥炸台灣在地溪蝦，就是香酥味美！特別的是，這道鹹酥溪蝦還搭配了松子和葵瓜子等果仁，加上青蔥、辣椒爆香，增添了豐富口感與香氣，愈吃愈涮嘴！完了，這才大中午就有人想喝啤酒了。
．酸菜魚
大約20年前在大陸吃到酸菜魚就愛上了！以前在台灣很少餐廳有做美味酸菜魚，這幾年台灣流行吃酸菜魚～水蛙師的酸菜魚嚴選新鮮花鯧魚入饌，吃得到肉質的鮮美、香嫩！食材選擇、火侯掌控得宜，好吃！這湯頭堪稱一絕！生動鮮活的酸中帶香辣、以及微微的麻……在唇齒、舌尖、味蕾之間蔓延開來的迷人風味！忍不住一口接一口，好吃到高湯烹出的白花椰菜、木耳都好好味！最後還是不忍了！拿來拌飯，簡直不要太邪惡啦！
．花菜乾小炒
花菜乾小炒選用曬乾的白色花椰菜，搭配五花肉爆香乾炒。專業師傅爆炒的火侯、鑊氣就是香！鹹香、蔥香、微辣，絲絲入扣！這一盤小炒也是超下飯！吃得到幸福好滋味！
水蛙師私廚料理
- 星期一: 休息
- 星期二: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期三: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期四: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期六: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
- 星期日: 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:30
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