拉麵控吃起來~台北捷運六張犁站拉麵新推薦，「麵屋鴒-六張犁」位於台北市信義區和平東路三段243號，主打泡系雞白湯拉麵店，還有熱愛吃蝦的招牌泡系蝦紅湯拉麵270元、泡系魚乾雞白湯拉麵250元，湯頭細緻綿密好喝，帶有泡泡感，舒肥處理叉燒與雞肉，最後充滿炙燒香氣，麵條走粗麵條，Q彈有嚼勁口感，可免費續一球麵，台北拉麵推薦名單快收口袋，台北捷運六張犁站美食地圖再添一筆。
文章重點
麵屋鴒-六張犁｜交通位置
如何造訪麵屋鴒-六張犁？交通可搭乘台北捷運至「六張犁站」下車，步行5分鐘。（店址：台北市信義區和平東路三段243號）
麵屋鴒-六張犁｜環境外觀
麵屋鴒六張犁位於台北市信義區和平東路三段上，店面外觀是日式磚瓦屋簷、木質與透明玻璃門面，掛上門簾，感受到日式拉麵專賣店氛圍。
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麵屋鴒-六張犁｜分店資訊
抬頭仰望，整個黑色招牌散發日式氛圍，掛上燈籠，很搶眼！查詢資料發現，創始店是麵屋鴒-永和店，還有麵屋鴒-板橋店，萍子這天朝聖麵屋鴒-六張犁，不管哪間分店，拉麵價格統一。
麵屋鴒-六張犁｜用餐環境
映入眼簾，整個一長條型拉麵吧台座位，後方提供兩張雙人座位，小巧精緻，日式拉麵店氛圍。
吧檯座位區，共有12個座位，可近距離見眼前製作拉麵一景，一覽無遺，讓人食用安心。
每張桌前方可見筷子與衛生紙，自助式拿取。
店內開放式桌上有提供冰水，吃拉麵就是要配上冰水，很絕配！也是自助式取用。
切好的叉燒，一片片處理好擺放在盤中，非常整齊；這天中午來吃，想加點叉燒飯，但中午沒有叉燒可製作叉燒飯，好可惜！
麵屋鴒-六張犁｜餐點特色
麵屋鴒-六張犁的菜單如下圖，內用低消每人一碗拉麵，只收現金；主打泡系拉麵系列，全系列的泡系雞白湯拉麵為底，可選魚介、辣味增、清酒、鹽味做湯頭等，玉子是溏心蛋，也有叉燒飯、叉燒及麵部分加點。
．招牌泡系蝦紅湯拉麵270元
招牌泡系蝦紅湯拉麵，限定版推出，愛吃蝦味湯底的老饕必點，有雞叉燒、豬叉燒、紫洋蔥、蔥花組合，一上桌非常吸睛。
喝下一口，雞白湯加入蝦醬調味，非常濃郁，主要是用豚骨或雞白湯等當底，再用攪拌器打出細緻的泡沫，宛如平常喝法式牛肝蕈蘑菇濃湯作法，或喝拿鐵上才有的奶泡，這種打過的泡泡湯底，不僅可讓湯頭更濃郁，滿滿的泡泡湯，能與麵體更完美融合，屬於超級濃厚系的蝦醬湯底，蝦味在尾韻散開，無比滿足。
．泡系魚乾雞白湯拉麵250元
泡系魚乾雞白湯拉麵，一整碗擺盤很視覺系，光看就好誘人。
湯頭是用雞肉熬煮高湯所有的精華，湯頭帶點黏嘴膠質口感，淡淡的鹹度，表層一整個宛如綿密的泡泡口感，雞湯香氣厚實，喝起來無負擔，沒有雞味。
．雞叉燒
雞叉燒使用舒肥烹調，粉嫩色調，可見帶有彈嫩口感，雞肉不乾柴，有水準。
．豬叉燒
豬叉燒則是以舒肥方式烹調，切片很薄，少了肉本身叉燒的厚度，有點可惜，豬叉燒嫩口，紋理清楚，搭配濃鹹的湯頭超級對味，叉燒若處理更軟嫩，有更多油脂，會更好吃。
．粗麵條
麵條使用粗麵，麵條偏中硬度，讓人喜歡，吃起來彈牙有嚼勁，麵條多了小麥香，把麵條泡在湯之中，會比較入味；若你胃口比較大，可續一球麵條，免費吃，續起來～
拉麵一直是台灣國人熱愛美食之一，現又多間特色日式拉麵，要吃起來～
麵屋鴒-六張犁｜餐後評價
台北拉麵名店，又多間特色拉麵收口袋，吃過麵屋鴒-六張犁，跳脫傳統拉麵作法，泡系拉麵，湯頭非常細緻綿密，口感很特別，讓人一吃就難忘！這家位於台北捷運六張犁站的特色拉麵店，值得推薦！
麵屋鴒-六張犁 Info.
地址：台北市信義區和平東路三段243號1樓
營業時間：11:30-13:30、17:00-21:00
粉專連結：https://www.facebook.com/ramenlinggood/
詳細內容以官方資訊為主
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