月初後壁湖一日遊午餐時間，選擇到在後壁湖漁港大樓2樓的高評價海鮮餐廳─亞發師海景餐廳用餐。走進海岸線第一排海景大啖極鮮海產，活跳跳大尾水姑娘龍蝦、肥美抱蛋螃蟹、飽滿大蛤蜊、干貝、鮑魚通通端上桌！
文章重點
亞發師海景餐廳│周邊環境
在附近的後壁湖停車場停妥汽車後，走路5分鐘左右可抵達後壁湖漁會大樓，搭乘電梯到2樓即可抵達亞發師海景餐廳。
屏東推薦懶人包
亞發師海景餐廳│用餐環境
每天捕撈進港簡單處理後的時令漁貨，都有明確價格，方便饕客們參考、挑選。
緊靠漁港的地方設置大面可遠眺漁港美景的玻璃窗，建議可提早1週訂位，預訂緊靠玻璃窗的用餐區，享受有壯闊、美麗海景佐餐的饗食體驗。
亞發師海景餐廳│菜單
亞發師海景餐廳│餐點
限量今年龍賀開運年菜開箱，十菜一湯10000元，適合8－10人用餐。包含美味生魚片40片、粉絲蒸龍蝦、清蒸海三寶、螃蟹海鮮粥、蔥油龍虎斑、蔥爆旗魚腹、生菜明蝦鬆、人蔘烏骨雞、手工花枝丸、當日時蔬、一品蹄庫等十道料理。
．蒜蓉粉絲蒸龍蝦
整尾活跳跳水姑娘龍蝦加入蒜蓉等辛香料清蒸，吃到了紮實彈牙的龍蝦中蘊藏著淡淡海味，搭配噴香蒜蓉醬汁，以及蝦肉再昇華的鮮甜，實在太美味。還有吸收了龍蝦精華和蒜蓉香氣的粉絲，軟Q不爛的口感、鹹度不高很好吃。
．螃蟹海鮮粥
活蟹／蚵仔／小卷／薑絲／蔥花
這鍋濃郁的超人氣海鮮粥，用新鮮的螃蟹、蚵仔、小卷等海鮮熬煮，加入薑絲、蔥花等辛香料點綴，綿細可口的海鮮粥在嘴裡化開，能嘗到富有層次感的自然鮮甜。
．清蒸海三寶
鮑魚、干貝和蛤蜊以清蒸方式料理，可以吃到自然的鮮美海味。鮑魚很有咬勁，帶有淡淡的甜味；軟嫩可口的干貝、大顆飽滿的蛤蜊，最後喝點融合三寶鮮甜的湯，超讚的。
．蔥油龍虎斑
將新鮮的優質龍虎斑處理乾淨後，加入蔥絲、獨家秘方調味蒸煮。在料理過程中吸收湯汁香氣的魚肉，口感是細嫩中帶有膠質感的，直接吃也不會覺得太鹹。
．美味生魚片40片
鮭魚／旗魚／鮪魚／鯡魚
這道是人氣招牌菜！將嚴選的優質鮭魚、旗魚、鮪魚和鯡魚厚切擺盤，可搭配醬油、芥末等調味品嚐。口感軟嫩帶有彈性，入口即化超美味。
．蔥爆旗魚腹
這道簡直是白飯殺手！將新鮮的旗魚腹肉厚切，加上蔥、薑、辣椒、獨家秘方調味，大火快炒後完美保留了旗魚腹肉的鮮嫩彈性，蔥爆醬汁的香氣相當開胃。
．生菜明蝦鬆
新鮮的蝦末、油條、芹菜加入鍋中翻炒料理，可搭配生菜一起吃。取生菜包入明蝦鬆，吃到了爽脆清甜感中蘊藏著清爽、口感層次豐富的，Q彈的蝦子、油條的酥脆、芹菜的香氣，吃完一個還想再吃一個。
．絲瓜蛤蜊
充滿鮮甜的絲瓜蛤蜊，每一顆蛤蜊肉都頗飽滿的，入口即可感受到它的鮮味；滑口、清甜的絲瓜，增添湯品風味的枸杞與薑絲，每一口都可以嚐到結合絲瓜甜味、蛤蜊鮮味、枸杞薑絲風味的多層次美味。
．一品蹄庫
年節私房菜肯定有這一道！擁有豐富膠質的蹄膀，燉煮許久後入味的滷汁香氣，入味且油而不膩，給人回味印象中的美好醍醐味，搭配一旁的筍絲，增添整體的口感。
．人參烏骨雞湯
嚴選高品質烏骨雞，加上人蔘、紅棗、枸杞等藥材熬湯，嚐嚐保有軟嫩口感、吸附湯頭香氣的好味雞肉，再喝口暖暖的醇香雞湯，非常滿足。
．手工花枝丸
這花枝丸太有料！外酥內嫩的手工花枝丸，每一口都可以吃到花枝塊，小朋友超愛這道。
不愧是經常客滿的亞發師海景餐廳，這次點了2024推出的10000元豪華年菜套組享用，看海景吃美食大大滿足。建議避開尖峰用餐時間，或提早訂位避免免久候，就能開心享受充滿自然鮮美的豐盛海鮮大餐！
亞發師海景餐廳 Info.
地址：屏東縣恆春鎮後壁湖路96巷8號
電話：08-886-7508
時間：平日11:00-19:00／週末10:30-19:30
網址：https://www.shop1688.com.tw/aom20210222010/
詳細內容以官方資訊為主
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- 星期一: 11:00 – 19:00
- 星期二: 11:00 – 19:00
- 星期三: 11:00 – 19:00
- 星期四: 11:00 – 19:00
- 星期五: 11:00 – 19:00
- 星期六: 10:30 – 19:30
- 星期日: 10:30 – 19:30
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