台南│皋月當代日式料理：孔廟商圈平價日本料理，大推一夜干、雙倍獅子牡丹起司燒

月初週末安排到台南孔廟商圈附近走走，晚餐選擇到距離台南美術館、台灣文學館等知名景點不遠的高評價日本料理─皋月當代日式料理吃晚餐。巷弄裡的日式平價定食250元起，大推超大尾的日本赤魚一夜干、北海道花魚一夜干，肉肉控超愛的雙倍獅子牡丹起司燒，結尾的日式布丁也是亮點。

皋月當代日式料理│周邊環境

餐廳門口有設置放大版菜單，方便路過的朋友們參考。

皋月當代日式料理│用餐環境

一進店就看到乾淨的食材櫃，這裡以嚴選優質肉品、海鮮為主角，輔以每日蔬果呈現的溫度手作料理。在靠近門口的長條型區域，有單人的吧檯式用餐區。4人桌、6人桌則是規劃在暖色調燈光空間裡，放置幾張同樣帶有溫度感的木製長桌、坐感舒適的座椅。

皋月當代日式料理│菜單

皋月當代日式料理│餐點

．日本赤魚一夜干定食 410元

小菜／沙拉／手卷／湯品／主餐／白飯

這是晚餐限定，定食內容均附兩樣佐餐小菜 + 田園沙拉 + 手卷 + 味噌湯 + 主餐 + 白飯，可加價升級人氣單點。經過燒烤一番的日本一夜干，保有了魚肉本身的水分與鮮味，每一口嚐起來的口感都蠻嫩又紮實的，還帶有淡淡海洋的鹹香味，搭配外層酥香的魚皮，沾一點旁邊附上的胡椒鹽，鮮香再提升，風味更佳。

沒有看錯！定食內容裡面的皋月田園沙拉就是這麼豐富。以生菜為基底，再擺入甜脆玉米筍、清爽小番茄、清甜爽脆小黃瓜、豆芽菜等食材，淋上胡麻醬融合多種食材的層次風味，很適合作為開胃菜享用。

蘆筍手卷裡用鮮脆嫩蘆筍搭配高麗菜絲，再灑上蝦鬆，入口爽脆清甜；而海帶芽味噌湯料多味美，隨勺一撈就是鮭魚肉和豆腐，真材實料看得見。

．串燒組合

雞心／海老豚／櫻桃鴨肉

這是定食加140元升級的內容。紮實軟嫩的雞心沒有腥味、豬肉片包裹蝦仁呈現豐富的口感層次、鎖住滿滿肉汁的櫻桃鴨肉口感很軟嫩。

．雙倍獅子牡丹起司燒定食 350元

小菜／沙拉／手卷／湯品／主餐／白飯

起司控、肉肉控必推！大量乳酪絲撒在兩大塊酥炸豬排上，底部還有不少洋蔥絲、金針菇。可以吃到起司香氣、豬排肉鮮味、秘製醬汁香氣、洋蔥甜香、金針菇層層堆疊的好滋味。

．指持雞翅

這是定食加120元升級的內容。先炸再烤並灑上海苔粉的指持雞翅，光用聞的就讓人口水直流，醬汁香氣超濃郁，外層雞皮烤得相當酥脆，鎖住肉汁的雞肉口感是軟嫩的，讓人一支接著一支吃起來！

．海膽烘蛋 120元

厚實、軟嫩的口感中散發著超~濃郁的蛋香與奶香，一吃就愛上。

．生魚片盛合 320元

將嚴選的優質鮭魚、旗魚、鮪魚，厚切後擺盤，可搭配醬油、芥末等調味品嚐。口感軟嫩帶有彈性，吃得出海鮮的自然鮮甜，入口即化相當美味。

．日式布丁

用口感綿密、香氣飽滿的日式布丁做結尾，超級滿足！

在營造溫馨氛圍的空間裡，享用這餐點的兩套定食，不管是主餐、佐餐小菜、沙拉、湯品，還是加價購的人氣串燒、單點生魚片、烘蛋等餐點，整體口味介於中間到中上之間，還不錯。

皋月當代日式料理　Info.
地址：台南市中西區開山路52巷3號
電話：0968-898-896
時間：11:30-14:00 / 17:30-21:00 (週一全日、週二午餐公休)
網址：https://www.facebook.com/kazuya2018/
詳細內容以官方資訊為主