沙鹿在地火鍋品牌邁入9週年，就在靜宜大學商圈內，舉辦多種回饋活動，抽獎9萬元現金，還可以揪壽星用餐，當月壽星看你幾歲送幾隻蝦子活動，用心自熬湯底搭配新鮮海鮮食材，整個超澎湃，趕快揪團來吃火鍋啊。
文章重點
台中美食｜蕃薯根養生煮｜品牌介紹
在沙鹿當地經營邁入第九年，個人精緻火鍋可以經營這麼久也是不容易，而且深受當地人喜愛，特別是不定期還會推出優惠活動，經營理念就是食材用的自然，讓大家用起餐來降低負擔。
台中美食｜蕃薯根養生煮｜用餐環境
用餐環境主要分為1、2樓，是以個人精緻火鍋形式，沒有奢華的裝潢，取而代之的就像家庭聚餐般溫馨。
兩層樓都有各別的醬料區、果醋和黑豆茶可以自行飲用，特別是XO醬和沙茶醬都是店家自己製作的。
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台中美食｜蕃薯根養生煮｜2024菜單介紹
菜單在這，主要以個人精緻火鍋為主，先選湯頭，再選菜盤，如果不想要菜盤也可以換一盤梅花豬肉，再來就是選取肉盤或海鮮，如果有喜歡吃大量蔬菜的朋友，也可以選擇蔬食總匯。
另外也有浮誇的海鮮組合，如果多人來用餐一定要點這種組合最划算。
台中美食｜蕃薯根養生煮｜餐點介紹
．招牌海老盛合海鮮鍋＄1598元
海鮮的部分有：天使紅蝦、北美洲鮮蝦、野生大花蝦、活凍大軟絲、生食級干貝、台灣鯛魚，季節鮮魚、現撈大蛤仔、東石鮮蚵，肉盤則是雪花牛肉，湯底是原味大漢鍋及極品麻辣鍋（加價），阿嬤菜盤*2、白飯、王子麵，擺上來，就是整個一桌子的菜了。
．原味大漢鍋
使用8種中藥和五穀燕麥搭配熬煮的湯底，呈現白色乳化的湯頭，飄著淡淡的中藥材香味，其實不用沾醬，濃郁湯頭煮出來的食材就很夠味。
．極品麻辣鍋
辣度個人覺得已經是中辣以上，光是看到那顏色，還有飄著乾辣椒及花椒，就令人吞口水，而且麻度會越吃越明顯，如果你喜歡吃辣的人，一定很適合。
．阿嬤菜盤
火鍋的菜盤不使用加工品的火鍋料，全都是原食材上桌，就像是把農田直接上餐桌，大量的數種蔬果，吃起來超養生營養均衡啦。
．綜合海老盛合海鮮
如果你是特別喜歡吃海鮮的朋友，一定要點這個組合啊，高達近10種的海鮮食材，而且整個吃完新鮮度保持得很不錯。
看那個生食級的干貝厚度有多厚，即便是下水煮過後也不至於縮水，還是一樣很有水分和口感。
天使紅蝦，中段蝦身的部分已經有剝好殼，方便享用，蝦肉肉質Q彈新鮮，還有淡淡的甜味。
軟絲的部分也是超彈牙且有脆度，滿新鮮的。
魚肉的部分有兩種，一種是台灣鯛魚，另一種是會搭配時令的魚類，這次是鱸魚，兩種魚肉都滿新鮮且沒有土味和腥味，滿棒的。
東石的鮮蚵，粒粒飽滿，不時的還會爆漿。
．雪花牛肉
點這個套餐不只有海鮮，還有肉品，雪花牛的油脂分佈較多一點，只要下鍋涮個幾下就可以吃了，千萬不要太晚撈起喔，保持嫩度。
．台灣梅花豬
只要加購99元就可以獲得一張摸彩券，同時也會送一盤肉，帶點脂肪的梅花肉，煮在大漢鍋內吸附著湯汁，更顯肉質的香氣。
．台灣菲力豬
菲力豬的油脂較少，脂肪含量較低，肉味較淡、無骨且不帶筋是它最大的特色，也是有小里肌之稱，口感紮實。
．壽星送蝦活動
這是店家的長期活動，只要是壽星來店消費滿2800元以上，就可以參加此活動，所以很推薦全家一起來用餐，帶個高齡長輩來，就可以吃蝦吃到痛風啦。
台中美食｜蕃薯根養生煮｜用餐評價
蕃薯根就是以一個養生為理念出發，所以火鍋的湯底基本上都是自熬，而且菜盤不使用火鍋料，都是以蔬果為主，非常健康，整個海鮮船的海鮮量滿多的，又加上壽星的鮮蝦贈送，肚子吃得超撐的，很適合全家揪團來用餐，推薦給大家。
蕃薯根養生煮 Info.
地址：台中市沙鹿區北勢東路854號
電話：04 2652 0622
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00
官網連結：https://www.facebook.com/FanShuGen/
詳細內容以官方資訊為主
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