台南東山|籃記東山鴨頭:東山鴨頭創始店!獨門醬汁太誘人,先滷後炸香甜脆口

今天來台南東山旅遊順登林安森林步道,就順遊中興路品嘗一下在地小吃!而除了「阿文大腸肉圓」是當地人非常喜歡的一家小吃外,當然還有最不能錯過的「籃記東山鴨頭」,來去品嚐台南東山鴨頭囉!

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籃記東山鴨頭|周邊環境

東山最熱鬧的中興路上,就屬「籃記東山鴨頭」生意超好,每次來東山回程都習慣買上一大包東山鴨頭回家慢慢啃,這個就是它所擅發的魅力所在。話說這間店分成兩攤,一攤有賣鴨腳、翅膀、脖子、鴨頭、豬腳。另一攤有賣豆干、米血、甜不辣、鴨肉、鴨舌、鴨胗、鳥蛋。兩邊賣的東西並不會互相衝突。

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當天去光臨「籃記東山鴨頭」時,天空恰巧下起午後雷陣雨,但還是澆不熄想購買的慾望,可見店家所賣的東山鴨頭商品是多麼吸引人的香甜滋味。

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「籃記東山鴨頭」以鴨頭系列產品為主結合中藥,運用古式手法慢工出細活,調理出濃郁香甜的獨家滷汁,再將嚴選品種的鴨頭下鍋慢慢滷上3、4小時使其入味。先滷後炸的肉質鮮甜、香Q有勁,除了讓滷汁緊緊包覆在食材裡頭,透過油炸更提襯滷汁的香氣,讓外皮彷彿裹上一層煙燻過的蜜糖,口感更為酥脆,令人一口接一口。

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鴨腳在醬汁之中持續加熱,冒出陣陣的香甜滋味,讓人忍不住口水直流,而且外觀看起來油亮油亮的更是誘人。

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籃記東山鴨頭|菜單

目前這裡有兩座販賣攤位,這攤位專賣鴨頭以外各種食材及豬腳,沒有提供菜單讓客人填寫,僅能看攤位前面標價來點餐。

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籃記東山鴨頭|餐點介紹

當天走訪「籃記東山鴨頭」,除了必買的東山鴨頭,鴨脖子、鴨肉、鴨舌,認真吃過後覺得整體有點偏油偏甜,可是就有人偏好這種吮指回味的好滋味。

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來到「東山鴨頭」的故鄉,當然不能忘記品嘗這聞名全台的小吃,現在還推出「豬腳」可選購。商家堅持古法滷製,讓不起眼的鴨頭變成東山的驕傲,繼續在小鎮裡飄香,保證讓人一吃就上癮,分享給各位參考囉!

籃記東山鴨頭 Info.
地址:台南市東山區東中里中興路11號
時間:13:00-18:30
電話:06-6802856
網址:https://www.landuck.com.tw/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

籃記東山鴨頭

Google 評分:3.9

聯絡電話:06 680 2856
營業時間:
  • 星期一: 13:00 – 18:00
  • 星期二: 13:00 – 18:00
  • 星期三: 13:00 – 18:00
  • 星期四: 13:00 – 18:00
  • 星期五: 13:00 – 18:00
  • 星期六: 13:00 – 18:00
  • 星期日: 13:00 – 18:00
文章出處: https://reurl.cc/13O7GW
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