嘉義｜泰悟餐酒x泰式森林系咖啡館：泰國最夯招牌火山排骨，酸甜滋味的視覺饗宴

這陣子看了好多朋友都去泰國，然後都分享火山排骨，都說多好吃多厲害，看的我心癢癢，但是偏偏我住的台南吃不到，於是上網谷歌了一下，發現嘉義這間新開的餐廳竟然有耶～立馬衝一波，不然真對不起我可憐的胃了。

泰悟餐酒x泰式森林系咖啡館｜用餐環境

裡頭裝潢十分氣派，而且位置很多，還有適合一群人聚餐的包廂圓桌，用餐環境很舒服。

泰悟餐酒x泰式森林系咖啡館｜餐點推薦

．泰式炸春捲

春捲外皮的脆口，搭配裡頭的豬絞肉跟冬粉，肉的彈跟甜、冬粉的Q，雖然是主食的內餡，但是小份量的搭配，再加上酸甜醬，很適合當開胃小點。

．豪華打拋豬麵包

第一次吃到這樣的搭配，在羅宋麵包裡加進了打拋豬！打拋豬在泰式料理中是很開胃的配飯料理，鹹香蒜辣帶出味蕾的刺激感，而店家用羅宋麵包更加提升打拋豬的美味，羅宋麵包口味不會太重，就是很簡單的鹹香跟奶香，當打拋豬的醬汁吸附於麵包裡時，讓重比例的辣跟鹹度有了平衡，也因為這樣更能帶出麵包本身的奶香，讓口感更有層次，我好喜歡這樣的搭配，不然每次都是白飯配打拋豬，吃久了還是會膩的。

．冬蔭口味薯條

相信大家都吃過冬陰功湯，但是絕對想不到還有冬蔭口味的薯條，拿了一根來吃，可以嚐到冬蔭功湯酸的味道，不過比較像是在味覺上點綴而已，不會到非常濃郁的酸，也不會蓋過薯條本身的馬鈴薯香氣，一旁還有金桔可以擠著吃，會更有風味哦。

．香蘭葉炸雞

香蘭葉包覆著炸雞，打開葉子的瞬間，香氣散了出來，先吃一口原味，紮實的肉質帶出葉的清香，再沾著鹹甜的醬汁一起吃，更加美味。

．火車夜市招牌火山排骨

其實我這次來主要就是衝著這道來的，上桌時服務生先是淋上酸辣醬汁，接著點了火，除了視覺饗宴之外，酸甜的香氣撲鼻而來，讓我口水瞬間分泌，增添不少食慾！建議直接用手拿起排骨來啃，排骨的肉質軟嫩帶有甜味，齒頰輕輕一咬，骨肉立馬分離，搭配著酸辣醬汁，越吃越開胃，而且本來以為口味會很重，但其實不會，所以吃了兩三根之後，也不會覺得太膩。

．招牌泰奶冰磚

看到這款飲品肯定療癒，上頭一隻可愛的冰磚小熊，然後濃郁的奶泡，而泰式奶茶有別於我之前喝過的口味，甜度比較低，喝完不會口很燥，感覺負擔比較少，很適合女生的飲品。

泰悟餐酒x泰式森林系咖啡館｜用餐評價

吃完之後整體口味不會太重，也感覺比較不會那麼有負擔，而且用餐環境舒適，上菜也很快，樓上也有提供住宿的房間，所以從外地來玩的朋友，可以訂完房間，然後下樓享用美味的泰式料理哦。

泰悟餐酒x泰式森林系咖啡館　Info.
地址：嘉義市東區和平路150號
電話：05 278 9596
營業時間：11:30～22:00
詳細內容以官方資訊為主