「便宜」「量大實在」「吃粗飽的！」，位於台南兵仔市場內，趕時間絕對不要來，至少都要等1個小時，想優雅的吃頓飯，在這邊就別做夢了，市場環境就是，髒髒的地面，吵鬧的人群聲，拿著小板凳找到一個空位，品嚐著簡單純樸的味道，主打澎湃虱目魚綜合粥，另外也販售肉燥飯和炒米粉，還有隱藏版的魯魚頭、吳郭魚。
文章重點
阿喜虱目魚粥｜現場環境
一盤盤事先川燙過的食材，陳列在圓盤中，供食客們觀賞，人客點完餐點後，只見老闆娘熟練的，一杓又一杓將多種食材，組合起來就成了一道佳餚。
老闆娘只有一個人，老闆手一刻也沒停過，說到台南的早餐，給人的印象就是俗夠大碗，沒有吃飽哪來的力氣工作呢？而虱目魚是經典之一。
不管是內用還是外帶，就是先排隊在點餐，內用區就幾個吧台座位。
阿喜虱目魚粥｜餐點推薦
．虱目魚粥綜合湯（粥）＄90元
標榜「新鮮」兩個字，可以選擇湯或是粥，這次點虱目魚粥綜合湯，料給得一點也不手軟，滿到猶如一座小山，配料就多達6種，有虱目魚皮、魚肉、旗魚、小卷、豬腸、骨仔肉，這幾樣單獨分開賣，外面絕對超過150元以上，但老闆娘只賣90元，根本就是超佛心來著。
阿喜虱目魚粥，基本上都是川燙過而已，沒有過多的調味，保留原本的鮮美甘甜。
海裡游的魚類，搭配地上走的，意外的契合，一碗小小的綜合湯裡面，有著很多風味的口感，時而扎實綿密的魚肉，時而是Q彈的小卷和豬腸。
會附上一小碟薑絲醬油，搭配上綜合粥的配料，可以依個人喜好沾取，讓口味有不同的層次。
最後加上大量的蒜酥及蔥花，多了蒜香和蔥的清香。
．肉燥飯＄20元
肉燥飯是很傳統的小吃，簡單才不容易做得好，阿喜的肉燥飯，肥肉及瘦肉參半，不同於南部的重鹹，走的是一個比較清爽路線，不會有油膩的感覺。
．米粉＄20元
端上桌的那一刻有嚇到，根本就是一座米粉山，可以份量上點一盤，兩人吃都沒問題，一條條帶有Q度的米粉，保有一定的水分，不會乾巴巴的難以下嚥，是比較濕潤的米粉，淋上甘甜的滷肉汁，吃起來絲滑順口，有淡淡的海鮮味。
．吳郭魚及滷魚頭（隱藏版）＄20元
只有老饕才知道的好味道，每天限量販售，我記得是20元，我只慢了一點，最後一尾就在我面前被買走了，最後老闆送了我一個魚頭，手掌大的吳郭魚只要20，浸泡在特製滷料中熬煮，吸收了醬汁的精華，甜甜鹹鹹軟嫩好入口。
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阿喜虱目魚粥｜後記
當天是大約8點到現場，排到10點才開始用餐，原本是想吃早餐最後變成吃午餐，從我開始排到最後吃飽，排隊人潮一直都沒停過，出餐只有一個人在做，所以相對慢很多，奉勸沒時間的真的不要來，一定要騎車前往，附近停車真的也很不方便。
阿喜虱目魚粥 Info.
地址：台南市永康區勝利街116巷2-1號
營業時間：05:40～12:00
詳細內容以官方資訊為主
阿喜虱目魚粥
- 星期一: 05:40 – 12:00
- 星期二: 05:40 – 12:00
- 星期三: 05:40 – 12:00
- 星期四: 05:40 – 12:00
- 星期五: 05:40 – 12:00
- 星期六: 05:40 – 12:00
- 星期日: 05:40 – 12:00
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