台南美食｜瘋爸捲捲：無添加手作鹽可頌、肉桂捲超熱賣！8款麵包試吃心得出爐，一週只開4天的可愛麵包車

瘋爸捲捲的麵包基底選用日本鳥越麵粉、牛奶、依思尼熟成無鹽奶油、優格、酵母、塩、糖等製作，無任何添加物、人工香精、防腐劑、人造奶油，做給自己孩子吃的麵包，充滿淡淡的天然麥香，不是香氣濃烈的香精和奶油味。百分百純手工桿捲，要吃的時候稍微回烤就有脆皮口感喔！瘋爸捲捲的餐車每天下午固定在文元國小、愛普樂斯幼兒園旁，每到下課時間爸媽就會帶小朋友一起來選購下午茶或明天的早餐，堅持天然無添加，只用優質的原料與真實食物，所以深受許多家長的喜愛。

傻妞經過海安路等紅綠燈時意外發現這台可愛的餐車，剛好在富林漢堡騎樓、全家隔壁，買了鹽可頌後一吃驚為天人，它的口感與一般麵包不同，很細緻、很Q軟，完全可以吃出原料都是選用頂規食材，傻妞是麵包控一吃就知道在原料的挑選上很用心！

台南美食｜瘋爸捲捲｜菜單MENU

瘋爸捲捲每天出爐的品項都不同，鹽可頌均一價45元，另外還有深受小朋友喜愛的「好朋友熱狗捲」和甜點控最愛的「焦糖核桃肉桂捲」。可以加Line提前預購取貨，名片背面也有最佳賞味期限和回烤小撇步，讓大家在家也能吃到像現烤出爐一樣美味。

瘋爸捲捲的LOGO超可愛！鹽可頌都是一個一袋的獨立包裝，軟鐵絲封口紙袋質感滿分。紙袋上會蓋上不同口味的印章，方便辨識選購。目前由一對親切又客氣的年輕夫婦在經營，總會貼心的介紹商品，麵包車會不定時出沒在各大市集。好奇問了店名瘋爸捲捲的由來，闆娘說 : 因為他先生（瘋爸）不管做什麼事，都是用要逼死自己的力道往前衝！就像握在手裡「有溫度」的魔法，用麵粉、奶油、不同溫度，變化出各種讓人吃著溫暖又感覺幸福的麵包。

台南美食｜瘋爸捲捲｜餐點介紹

和朋友一起買了好幾款鹽可頌麵包準備和大家分享。一字排開的麵包看起來美味極了！用手按壓它，還會慢慢膨起來耶，讓人迫不及待想開吃。

．經典鹽之花

一打開就有迷人的奶油香氣，原來有特別選用AOP奶油（原產地法定保護區認證），麵粉裡還特別添加裸麥粉的經典鹽之花可頌，搭配法國Guerande鹽之花的特殊風味，咀嚼中有濃濃麥香，越嚼會越令人回味！外Q內軟的口感充滿淡淡鹹味的奶油香，怎能不好吃？看起來樸實無華，但一上架總是第一個被秒殺，是人氣王無誤！

．巧克力甜心

黑金可可粉製作黑到發亮的外表，內搭72%熔岩巧克力內餡，馬上擄獲巧克力控的心。除了經典鹽之花可頌外，傻妞也蠻喜歡這款巧克力鹽可頌，特別是回烤後酥脆的巧克力外皮，搭配微微爆漿的巧克力內餡，帶著濃濃的巧克力香氣，不過甜的配方讓人吃了馬上想回購！

再來介紹右邊的蒜香柚子胡椒和左邊的抹茶奶酥這兩種口味。

．蒜香柚子胡椒

新鮮九層塔做的特製青醬麵包體，搭配新鮮蒜末拌入柚子胡椒醬，回烤後蒜味好香喔，吃的到一點點蒜粒，是鹽可頌界少見的義式風味，朋友說是他心中的第一名！

．抹茶奶酥

抹茶＋奶酥原來這麼搭！選用日本靜岡抹茶粉還沒吃就能聞到淡雅的一抹茶香，搭配老闆自己做的奶酥醬，不甜不膩，一般添加奶酥的麵包都偏甜但它不會，抹茶也不會苦澀 ，抹茶控必買！

再來介紹右邊的藍莓乳酪和左邊的胡麻芝麻這兩種口味。

．藍莓乳酪鹽可頌

呈現淡淡的紫色好美！藍莓液種的軟Q麵包體，搭配糖漬藍莓果粒＋優質cream cheese製作，可以吃到整顆藍莓的內餡，口感很豐富。大家都知道藍莓很貴、乳酪也很貴，竟然一樣只賣45元根本超欠吃！是女孩們一定會喜歡的口味。

．胡麻芝麻

除了麵包體本身有淡淡的芝麻香，還能吃到有機黑芝麻粉做的減糖內餡，富含鈣質的芝麻，不只美味還能越吃越健康，很適合發育中的小朋友和注重養生的爸媽。芝麻不是厚重的內餡，吃完無負擔、淡雅不甜膩！

．好朋友熱狗捲50元／2個

小朋友超愛！選用臺灣高品質國產豬肉「信功肉品」的德式香腸，搭配又香又軟的布里歐麵團，看似簡單但好好吃。熱狗捲麵包體柔軟綿密、德腸扎實多汁脆彈，兩個一組剛好可以和朋友一起分享。

．焦糖核桃肉桂捲70元

壓軸登場！焦糖核桃肉桂捲絕對是甜點控的最愛，一切開整個肉桂香氣撲鼻而來 ! 選用肉桂中品質最好的清華肉桂，尾韻無嗆辣且帶有甜味，有著獨特的香氣與濃度，搭配瘋爸特製的焦糖醬＋自家烘烤大顆粒核桃，看似簡單的肉桂捲，展現多層次的豐富口感，回烤過後更能凸顯香氣，凡人無法檔 ! 傻妞不是肉桂控也愛慘。

台南美食｜瘋爸捲捲｜評價

很多客人都說他們家的麵包外表樸實無華卻深藏不露，要親自品嚐後才能知道箇中滋味。店家堅持絕對不用反式脂肪，也不亂用添加物，選用好麵粉、好材料手工製作，最重要是「用做給自己孩子、家人吃的心意」做出每一顆瘋爸捲捲。

瘋爸捲捲　Info.
地址：台南市北區海安路三段823號
電話：0955-026-297
網址：https://www.facebook.com/crazydadsroll
詳細內容以官方資訊為主