桃園｜燒肉道：燒肉、和牛、鍋物一次滿足！吃到飽價格也能享受單點燒肉質感

桃園南崁燒肉吃到飽「燒肉道」以燒肉、火鍋、海鮮、和牛放題吃到飽為名，真心覺得如果是重視高檔肉品、稀珍部位及喜歡吃海鮮的朋友「燒肉道」是很不錯的選擇，不僅肉品多元質感高，海鮮也很新鮮，還有生食級干貝、超肥美生蠔、鮑魚、藍鑽蝦..等，再者這還是間迴轉燒肉吃到飽，跟日式迴轉壽司一樣，還是用螢幕點餐，想吃什麼自己點，餐車就會從軌道駛來，真的很新鮮也很有趣～喔對～還有一個超推的地方，就是冰品有四大精選知名品牌，都是靜超愛的～文末一定要來介紹一下～

燒肉道｜餐點特色

除了「軌道燒肉」這項新穎的特色之外，餐點價位從平日＄589起就可以吃超過30款以上的品項吃到飽，像是菲力豬排、骰子牛、雞軟骨、檸檬雞柳、香草二節翅、梅花豬、牛五花、豬里肌、番茄捲肉、金針菇捲肉、白蝦、鳳螺、魚下巴..等超多新鮮肉品及海鮮，火鍋料也可以無限自取，玉米筍超大根，還有新鮮蛤蠣都已經整盒包好好，直接上桌烤就好～

燒肉道｜交通停車資訊

「燒肉道」火鍋x燒肉x和牛放題就位在桃園南崁交流道下附近，離桃園特力屋跟台茂都不遠，吃飽順便去逛逛都很順，與台北一日生活圈的桃園，逛街真的超方便。這個周末安排中午時間與朋友相約吃燒肉聚聚，不到11點就先來排隊。決定吃飽大家去散步來個一日桃園輕旅行。

「燒肉道」不僅離交流道近，也有特約停車場（曼哈頓社區地下停車場）停車很方便，計時收費，消費滿500元可兌換30元折抵卷1張，1000元可兌換2張。開車來別忘了跟櫃台領取停車抵用唷！

11點準時營業開張，發現「燒肉道」的營業時間到很晚耶！平假日都要半夜00點，這對下班較晚、想吃宵夜、或是周末想大快朵頤到深夜的人來說，感覺晚上吃燒肉＋喝幾杯都很有日式氣氛了。也令人想起在日本的夜晚，很多燒肉店的營業模式也是這樣。「燒肉道」也有和外送平台合作，偶爾想在家輕鬆烤些美味或是特殊部位的食材，也可以輕鬆點，不用奔波或是一次購買的份量就要很多唷！

燒肉道｜2023菜單介紹

「燒肉道」的點餐模式是用平板點餐，想吃什麼直接點，不用等服務員在尖峰時間忙碌時遲遲等不到人，這點也很方便，省去畫單漏單的麻煩～

假日的話可以選擇＄789或是＄989，美國、澳洲和牛及海鮮逸品通通無限吃，超愛菲力牛、松阪豬、橫膈膜、和牛，吃得非常過癮，另外，還可以加價＄199，就有日本SAPPORO啤酒無限暢飲，吃燒肉邊喝啤酒，真的很爽快，此時也真希望自己能有跟牛一樣的胃，跟朋友邊聊邊吃，吃了一盤又一盤，實在非常滿足。

每一區的品項也有圖示很清楚，既然都來了～旗艦套餐能錯過呢？光看到橫膈膜、藍鑽蝦及生蠔，口水都要流下來了～點了旗艦套餐，所以的品項都可以選唷～

用餐時間足足有兩個小時，會在最後半小時進行最後點餐，另外也提醒大家，雖說是吃到飽但也不要浪費食材唷！

平板的使用方式也很淺顯易懂～還有圖示及價位～依照自己的價位選擇就可以～

肉品的選項也有圖示～如果要服務鈴或是看點餐紀錄、結帳，也是一台平台都可以搞定。

餐具都在每個桌位的上方，烤肉夾也可以自取，每個人都可以隨手一支方便烤，提供的很足量～

兒童餐具也有提供，就在自助吧旁。

燒肉道｜自助吧＆用餐環境

自助吧提供很多飲料，開水、咖啡都有～

還有汽水、果汁、茶飲～都可以無限自取唷～

提供的小甜點竟然是日式的沖繩黑糖凍及北海道鮮奶酪，雖說是吃到飽，但走的路線真的很質感～

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醬料區，保持得很乾淨，生辣椒、蔥花、蒜末～自由選配，烤肉醬汁就在自己的桌上～

還有提供蔥蒜醬跟泡菜，這樣讓吃燒肉多了更多的口味搭配～而且這泡菜好吃唷～

蔬食自助吧的部分都可以自由選取，主攻是燒肉，所以火鍋部分以新鮮精緻為主。

玉米、香菇、高麗菜～處理的一點也不馬虎～要拿來烤當然也沒問題，還有這玉米煮湯～～超甜～玉米本人也好好吃～很飽滿。

超大支的玉米筍，我們就烤了五根，很好吃、保水又脆甜～～

杏包菇、洋蔥、青椒，這邊也相當多的烤蔬食，想要用煮的還是都可以，吃燒肉還是要均衡飲食唷！

環顧四周，竟然還有小朋友的遊戲機～

超美的花牆，這可是超多網美愛拍照的地方，說實在「燒肉道」的環境真的很不錯～

冰淇淋區～滿滿四大櫃的冰淇淋，還是都超有牌的～～竟然還有莫凡彼冰淇淋～～我超愛的冰品牌啊!

COLDSTONE酷聖石冰淇淋，來自美國的最優質冰淇淋，最有名的就是炒冰了～每次去專櫃都看到超多人在排隊，八種口味～好大氣

來自日本北海道的Niseko十勝乳源冰淇淋，愛吃的人就知道，這乳香細純的滋味，彷彿在北海道的雪季吃著冰淇淋的感覺，優雅中又能吃得很健康。

泰國的ˊ泰國的明果冰淇淋，最有名的就是榴槤味，很特有的南洋風情冰淇淋，特選紐西蘭的乳源，配上泰國的水果，榴槤口味跟荔枝口味真的可以嘗試看看，相當特別～

我最愛的莫凡彼～來自瑞士的莫凡彼，如果有巧克力跟就好了～但是咖啡口味也相當濃郁好吃～

可以自由選擇要脆餅還是碗裝唷～

一次來個三種口味～真希望每一輪都吃過一遍～但真的太飽了～

環顧「燒肉道」的用餐環境，其實蠻乾淨別緻，沒有那種鬧哄哄吵雜的感覺，相當日式～

軌道燒肉也是全台首創，座位區間跟桌子也很大～

座位跟迴轉壽司真的有一曲同工之妙～

還有稍微獨立一點的微包廂設計，就算不適在迴轉座位區，也有平板可以隨時點餐～

燒肉道｜餐點推薦

不一會兒～軌道就把我們的小火鍋奔馳來～會先提供基本的火鍋料唷！湯頭也相當的清～

基本的火鍋料～還有起士麻糬燒～這些吃完了要加點也可以透過平板加點～

菲力豬排佐塔塔醬

菲力豬排佐塔塔醬也跟著上桌，上頭還先戳洞好烤，這樣的擺盤盛設，讓吃到飽又提升到像是單點燒肉的等級，不會因為打著吃到飽為名，卻連品質都不在乎那樣。「燒肉道」確實讓人感受到是很有質感的吃到飽燒肉店。

火鍋

火鍋料很快的就下了鍋，還放上了超新鮮的高麗菜～

湯頭又清又甜，先喝一口暖胃開胃、稍後又可以解膩，真的搭配的非常好～

牛筋燒肉飯

自助吧上還有提供當日湯品及「燒肉道」超火紅的牛筋燒肉飯，整大鍋的滿滿料款、濃郁香味撲鼻～好餓～

滿滿的燒肉、搭配紅蘿蔔、白蘿蔔還有Ｑ彈的牛筋，看看這蘿蔔都燉透了，牛筋看起來就是好吃～

就算是吃到飽燒肉，大家免不了還是會想吃一碗超嫩的燒肉丼飯，米飯也主的很適中，吃起來整個大開胃～

各式頂級肉品

不久各式燒肉透過軌道陸續上餐，這樣看起來真的好療癒唷！每一次的裝飾擺盤好像都不太一樣～但內容物一樣就好～都是好吃的就好～

很快的桌子都快滿了～多款不同的燒肉～就是要吃好吃滿～

還好上桌時有稍微記一下，不然長的都太像了～都快不知道自己吃的是什麼肉～等等加點會有困難～哈哈哈～

左上開始～澳洲和牛、板腱牛、松阪豬、肋眼牛排、鴨胸、霜降牛、伊比利豬、美國和牛，每一輪中意的都先點過一次。

霜降牛肉

霜降牛肉比起五花肉油花更少～口感也會稍有嚼勁有韌性～且「燒肉道」的霜降牛是Prime等級，口感更勝一籌，這邊也來科普一下美國牛肉的分法！

《美國牛肉》基本上美國牛肉分級是採以USDA來進行，質量級依據牛肉的品質（以大理石紋為代表）和生理成熟度（年齡）總共將牛肉分成８個等級，最好等級的牛肉是Prime（據說只有不到3%的牛肉能達到這個等級），接下來是Choice，這兩個等級也是最常用來做牛排或是高檔火鍋片的等級，接下來依序是Select、Standard、Commercial、Utility、Cutter、Canner，這些等級的牛肉也其他用途，像是製成罐頭、或是重組肉，都是用這些等級的牛肉。而美國和牛的油花分布比較細緻，口感會嫩一點～當然每個部位也不同，雖名稱為和牛，但可別把他想成跟日本和牛一樣唷！

肋眼牛排

是取自牛肋脊部靠近背脊的肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且分布均勻，肋眼牛排通常中間會有一塊明顯的油脂（看到了嗎?）原塊牛排明顯的地方，好的肋眼基本上七分熟就很差不多囉！

法式豬排

就很像戰斧豬排，上頭有先以類似香草調料了一下，所以走出了一個法式風，而伊比利豬採用的是極品黑豬，選料真的都很高級耶！

伊比利黑豬

有豬肉界勞斯萊斯之稱的伊比利黑豬，因特殊的飼養方式，其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖樹」，看這擁有如同牛肉的大理石紋般的油花，裡頭蘊藏橡樹果實的芳香，跟一般豬肉吃起來，著實有著不同的香氣及口感。

松阪豬

靜最愛的豬肉部位，有著『黃金六兩』之稱的松阪豬，這色澤真的是好美～

為什麼有這樣的別名呢?因為松阪豬是取豬頸間的部位，每頭豬基本上僅產出兩片，是很珍貴的肉。口感也是令版主最喜歡的豬肉部位。

鴨胸

肉質豐厚新鮮的鴨胸，不確定是不是櫻桃鴨胸，但烤起來相當好吃。

頂級菲力牛

受到不少老饕喜愛的菲力牛，部位是在牛的腰脊部中央甚至到尾部，算是運動量最少的部位，肉質柔軟細嫩，又稱腰內肉。

橫膈膜

太棒了～竟然有提供橫膈膜！這是比較少燒肉店會提供的牛肉部位，但卻是我最愛的部位之一，想當初在日本燒肉店吃到飽，狂吃的部位就是橫膈膜，哈哈哈～橫膈膜是靠近牛隻背部也是很稀有的部位，分類屬於內臟類，油花非常均勻、有著特殊的濃郁味道，軟嫩中帶有點彈勁，有人比做這就是肝連，這可是很推薦的部位之一。

「燒肉道」提供的肉品真的很不錯，這已經媲美在外頭高價燒肉店的肉款，但卻可以吃到飽唷！

好吃的肉在烤盤中滋滋作響～～烤爐有排煙的作用～所以一點也不燻嗆，這間店也不會都是煙～

粉嫩嫩的板腱牛～好的牛肉真心烤不用全熟～大約再烤到六～七分差不多。

鴨胸非常的香～～咬下有點比雞肉在更有嚼勁一點，自帶鴨肉特有的香味及肉質，算是吃過鴨肉中屬於鮮嫩的～

最愛的橫膈膜跟菲力牛也直接上烤盤～

橫膈膜的口感真的是非常彈軟，菲力更不用說～可是牛肉中最嫩口的部位之一，這兩款稀珍的牛肉可以無限吃，都覺得相當划算了～

澳洲和牛

澳洲和牛，切片的薄厚很剛好，不會因為太薄沾網，入口也不會太厚實，軟嫩的口感油脂在口中爆發～不沾醬就相當好吃，剛剛介紹過美國牛，那這邊也來介紹一下澳洲牛肉～官方基本分級為M1～M9，但目前市場逐漸有再細分到M12最高等級，級數越高的牛肉，油花也就越綿密、分布也更均勻，口感自然也更好。市面上多數的澳洲和牛都屬M8－10級（相等於日本的A3級），脂肪比例約達30－35%。而M12級牛肉的脂肪比例高達50%，品質與日本A5級和牛不相上下。

「燒肉道」的醬料部分有玫瑰鹽、檸檬椒鹽、及烤肉沾醬。

美國和牛

輕輕的撒上一些玫瑰鹽提味～油花真的好美～大約五到六分熟我最喜歡，牛肉好軟嫩，還有能同時吃出牛肉的口感及香氣～

別忘了「燒肉道」還有提供泡菜！可以混搭著包著泡菜來個韓式吃法，也消膩了都是肉的感覺～也很推薦這樣的吃法。

最喜歡的松阪豬，肉質甜而不膩，瘦肉不柴且嫩中帶脆，吃起來不但有嚼勁，還愈嚼愈香，是所有豬肉中，口感最佳的部位唷！

沾上烤肉醬，換換不同口味～「燒肉道」的沾醬不會很鹹，蠻清新的，帶有日式的風味～

烤了一輪又一輪～

店員也很貼心的會主動幫我們換乾淨的網子，服務很好～

法式豬排～烤的非常完美，上頭的香料都還清晰可見，帶有一點清新的草香～

利用剪刀分切，這剪刀真的是有夠利超級好剪～這不得不特別鼓勵一下～

分剪後的法式戰斧豬排～好完整～烤的外頭帶酥焦～口感相當彈勁，肥瘦均勻～小小塊這樣吃～很好吃～

不自覺都要乾杯一下～暢飲的SAPPORO超清涼解油膩，就是要大口吃肉，大口喝啤酒啊！

另外也烤一點蔬食來均衡一下，香菇、杏包菇、帶殼玉米筍，看起來也都非常的新鮮，不會因為是配角又是吃到飽，給的很辛酸那樣

燒肉道｜海鮮介紹

這一盒盒的蛤蜊也是自取，都先幫大家裝盒封好，只要鋁箔澎起來就可以吃囉～

wow～滿滿新鮮的大蛤蜊，這湯好鮮～蛤蜊也算是偏大顆的，有放了薑調味～～非常好吃！

接下來是海鮮通通上桌拉～看起來好霸氣～我們這群海鮮控真的是好嗨森～

這盤幾乎包含了大部分的海鮮，也是可以無限點的唷～從左到右～柳葉魚、阿根廷天使紅蝦、草蝦、小花枝、頂級鮑魚、生食級干貝、鮮甜生蠔、藍鑽蝦、葡萄蝦。

尤其不容易看到得葡萄蝦，還有超好吃得藍鑽蝦都可以無限供應～真得物超所值～

頓時覺得自己好像來到海鮮吃到飽的店～這快媲美到海產店或是漁港吃的～現撈阿～

除了蝦子之外～鮑魚、干貝、生蠔～這尺寸及新鮮程度，幾乎沒看過會出現在吃到飽的燒肉店裡～

這生蠔像極了日本魚市場裡可以直接生吃的生蠔了～

蝦子

肉肉吃得差不多～換烤海鮮囉～火爐相當給力，一次可以烤很多～

草蝦、藍鑽蝦、葡萄蝦，完成，吃起來大家一致認為藍鑽蝦真的是最Ｑ彈好吃的蝦種，更為鮮脆，而葡萄蝦相當稀珍，是深海中的嬌客，吃起來很甜尤其是蝦膏的部分，不過殼比較軟，所以比較難吃到整隻蝦的口感。

生食級干貝，烤起來還不小顆唷！口感細彈，干貝味鮮中帶甜～

小章魚

這次的印象也很深，吃起來脆口軟彈～一吃下去竟覺得有點可愛～

鮑魚

吃起來很彈～鮮味十足～感覺應該切片吃會比較高級感～～

阿根廷天使紅蝦

實在是好大隻～幾乎一個手掌那樣大　以前都覺得天使紅蝦看起大應該肉質也要很彈牙，但吃過不少天使紅蝦其實身體都是解體的～比較吃不到口感～

愛火在燃燒～烤完後的天使紅蝦～比原本的印象好一點，剝殼後～身體還算完整～吃起來也還有紅蝦的鮮甜味～

吃完海鮮，再來個肉肉回馬槍，烤原肉囉～肋眼牛排，富有豐厚油脂的肋眼牛排很快的就引起相當大的火焰～

真的要顧好～我們邊剪成小塊邊成了炙燒牛肉了～不過也要特別一提「燒肉道」火爐的吸力真的很強，不會滿間或滿身油耗味之外，連火都被吸進去了～

油脂燒透後散發出牛油香味，此時來吃是最美味的，肉質鮮嫩具有嚼勁。

最後我們要用菲力豬來結束今日的烤肉饗宴，菲力豬排佐塔塔醬，其實豬菲力是全豬中最嫩的一塊肉，又有腰內肉之稱，脂肪含量較低，肉味比較淡、無骨且沒什麼筋是最大特色。且一條豬僅有2條豬菲力，也算是相當稀有的部位。

豬菲力的肉質真的軟嫩又細緻，稍微烤完光剪下去就很有感覺～烤的非常剛好也不乾柴，若喜歡吃豬肉，這品項最算是選＄589的套餐組合也可以無限續點唷。

燒肉道｜用餐心得

話說「燒肉道」確實是間提供高品肉款、新鮮海鮮的吃到飽燒肉放題，這有顛覆過往燒肉吃到飽的印象，光是提供多款稀珍的肉跟海鮮，這種不是打著吃到飽就給廉價食材的品質，讓人才是吃到貨真價實的吃到飽。不僅僅是在食材上的講究，配角蔬食級火鍋也提供的新鮮，冰品也很大器有四大知名品牌，非常物超所值。有機會到桃園，不妨來「燒肉道」品嘗有如單點燒肉質感的燒肉吃到飽，再來個桃園逛街消化半日遊唷！

燒肉道　Info.
地址：桃園市蘆竹區桃園街112號1樓
電話：032225135
營業時間：週一～週五17:00～00:00
官網連結：https://www.facebook.com/shaoroudao001
詳細內容以官方資訊為主