東京|麵創房 無敵家:池袋人氣拉麵,超厚叉燒,熬煮13小時濃郁系豚骨拉麵,讓人難忘~

這次私心要推薦的是「麵創房 無敵家」,這家拉麵店就位於JR池袋車站東口,是南池袋排隊人氣拉麵店。1994年創業的「麵創房無敵家」Google將近6000則評論4.2顆星,無敵家池袋店的營業時間從10點半營業到凌晨3點半,好狂!排隊等候會先詢問要的拉麵,菜單有日文與英文,圖文並茂點餐沒有難度,在日本tabelog很高分,主打濃郁豚骨拉麵湯底,熬製13小時的豬大骨,必點超人氣品項有:無敵家拉麵NO.1、無敵家拉麵NO.3,入口即化的厚切叉燒,軟嫩口感,實在令人難忘~無敵家更榮獲「TripAdvisor 2020旅行者之選」大獎,來到這裡,怎能不吃上一碗呢!

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麵創房 無敵家|交通方式 

如何造訪池袋無敵家拉麵?交通可搭乘JR山手線「池袋」駅(東口),往右轉,步行5分鐘。或西武池袋線「池袋」駅(南口)1分鐘路程。池袋站是大站,有JR山手線、東京地鐵丸之內線、副都心線地鐵,交通便捷。

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池袋無敵家拉麵位於東京都豐島區南池袋1-17-1,距離池袋車站東口不遠,從池袋車站東口處出站,走出來到東口站前大馬路後往南方一直走,到一個五叉路口處,三角窗轉角口位置,非常好找,看到排隊人潮,不得不多看幾眼,池袋無敵家拉麵僅此一家,無其他分店。

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附近不遠處,還可見池袋鬼金棒拉麵,門口大排長龍,也是一家超人氣拉麵名店。

麵創房 無敵家|店家外觀

池袋無敵家拉麵,是排隊必吃美食,沒有分店,僅此這家,看店門口排隊人潮就知道有多熱門,已經被列為池袋必吃美食、池袋必吃拉麵店。

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無敵家tabelog 3.56分,分數很高分,光看這人潮就可感受人氣,這天萍子等了一小時才吃到,腿好酸~

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麵創房 無敵家|用餐須知

日本也有餐廳排隊不可解壓縮~牆面有貼說明,不過當天排隊,很誇張,前面有一位台灣人也是一人代排隊,一人排隊,變成四個人用餐,等家人與朋友到,那位日本服務人員一直確認,他到底幾位要用餐,觀感不佳,好丟我們台灣人的臉。

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麵創房 無敵家|店內環境

店內空間不大,小巧日式氛圍,一邊吧台區座位,另邊則是靠窗邊的座位區,可容納16人座位區,翻桌率其實很快。

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每個座位區都有隔板,避開接觸,講求食安與衛生。

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桌前都可見醬料區,以及冰茶水、綠茶濃縮液、辛辣小菜、餐具等,一覽無遺。

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辣醬菜與青森產的低臭蒜頭,辣醬菜太過於辣,愛吃辣的萍子都不愛這種辣醬。

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倒了水後,加入前方那罐茉莉花茶的綠茶濃縮液,少有的拉麵有的喝茶體驗,多了茉莉香,茶很清香順口,搭配豚骨拉麵,很解膩!

麵創房 無敵家|餐點推薦

無敵家拉麵菜單,每人一份餐點,主打拉麵專賣店,選擇多,還好有標示超人氣款,拉麵種類選擇有:特丸、本丸、激辛,其實就是以麵條種類、叉燒數量、有無加辣、有無雲吞等搭配組合。

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.無敵家拉麵NO.1(1350日圓)

拉麵擺盤很誘人,一上桌有亮點,有燉煮到柔嫩的厚切叉燒、以日式高湯底醃製的半熟雞蛋,這碗是無敵家最有人氣的拉麵,第一次來訪必點。海苔很有巧思,印有日文與中文店名,實在浮誇!金黃溏心蛋,口感不錯,帶有蛋香。

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.無敵家拉麵NO.3(1400日圓)

這碗拉麵主打無敵家的超級多叉燒麵款,很正統的豬骨拉麵風味,非常有份量有如山丘的叉燒堆疊,光看就很震撼!

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叉燒非常厚切,打造柔嫩又厚實的叉燒,很有份量,每片叉燒厚度好幾公分厚,獨特的炙燒香氣,實在誘人~每片叉燒厚到不能再厚,咬起來帶滑嫩口感,宛如台灣的焢肉那種層次感~

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麵條則是跳脫傳統,不過麵條種類也僅此一種,沒法選擇,麵條很像油麵,吸附湯汁很滑溜,非常彈牙~

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湯頭則是豚骨拉麵類型,濃郁湯汁帶點油,因是豬骨熬煮多時才完成,所以多少有點油脂,使用國產豬骨以大火熬煮16個小時,加上極上的豬背脂肪製出的白濁高濃度湯頭,並加醬油來調和,湯底濃郁香醇好喝,雖喝到最後有點鹹,但整體表現不錯,湯頭不膩口。

麵創房 無敵家|用餐心得

品嚐之後,私心覺得2023池袋拉麵,這間拉麵店一定會在google上榜,池袋無敵家拉麵實在太熱門了,來到東京吃拉麵必收口袋名單,拉麵控可吃看看,深夜飢腸轆轆時,也是東京宵夜段的最佳推薦,東京深夜食堂拉麵店,讓人可朝聖,池袋拉麵就是如此狂,東京旅行拉麵控吃起來!

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麵創房 無敵家 Info. 
地址:東京都豐島區南池袋1-17-1
電話:+81 3 3982 7656
營業時間:10:30-03:30 
官網連結:https://www.mutekiya.com
粉專連結:https://www.facebook.com/mutekiya.jp
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

麵創房 無敵家

Google 評分:4.2

聯絡電話:03-3982-7656
店家地址:日本〒171-0022 Tokyo, Toshima City, Minamiikebukuro, 1-chōme−17−1 崎本ビル1F
營業時間:
  • 星期一: 10:30 – 03:30
  • 星期二: 10:30 – 03:30
  • 星期三: 10:30 – 03:30
  • 星期四: 10:30 – 03:30
  • 星期五: 10:30 – 03:30
  • 星期六: 10:30 – 03:30
  • 星期日: 10:30 – 03:30
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