桃園|光明休閒農場:坐流籠滑下來的磚窯雞!傳統馬告醬汁X微焦油亮外皮,一咬酥脆多汁

這次車宿新竹尖石,回程到拉拉山森林遊樂區散散步,神木區也走過好幾回了所以這次純粹來吃飯(ㄟ?)原本大叔心心念念的拉拉人嘉美食莊,因維修廚房而臨時暫停一天,正在我們心灰意冷的同時,恰巧在網路搜尋到附近還有一間知名的美食「光明休閒農場」,聽聞它的磚窯雞頗受歡迎,更加激起了我們的興致,走走走~立馬前往。

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「光明休閒農場」旺季的時候客人很多,建議事先打電話詢問及訂位,當天我們是10月份到訪,老闆娘說還好是淡季所以直接過去就可以。拉拉山的旺季大概就是春天的櫻花季,7-8月的水蜜桃季,避開這幾個月份應該都不至於塞車塞人。

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光明休閒農場|停車資訊

彎彎繞繞的山路開了一陣,接近中午時分已經沒有了太陽,是個舒服涼爽的秋天,「光明休閒農場」在拉拉山風景區的山路轉彎處,小小的庭園餐廳有專用停車場,不過看起來不大,約莫可以停5輛車。

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光明休閒農場|室外環境

靠近山邊的木造小屋就是內用的餐廳,庭院裡有幾顆大樹和一些花草植物,店家將院子整理得乾乾淨淨,也讓這裡充滿了綠意,加上山嵐漸漸壟罩,霧氣渺茫也是別有一番風情。

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樹幹上的巨型蕨類好壯觀,美麗的姿態讓我駐足欣賞了片刻。

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餐廳的外觀簡單樸實,深咖啡色系的房子低調而沉穩,在高海拔的拉拉山上屹立多年。

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小小的看臺邊擺置了石桌椅,在這裡坐著喝一杯咖啡似乎特別愜意,遠方的高山綿延環繞,天氣若晴朗視野會更加清晰明亮,不過當日天空偏灰暗,能見度不高所以很可惜沒能拍到漂亮的山景。

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才在院子裡逛了一下肚子已經咕嚕咕嚕地叫著,趕緊入內吃美食吧~我們不就是衝著烤雞來的嗎?呵呵。

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光明休閒農場|2023菜單介紹

拿了菜單一看,有全雞、馬告鹹豬肉、溪蝦、麻婆豆腐、炒山豬肉、泰雅燜筍…通通都好誘人啊!超想點一桌合菜,可惜只有我跟大叔兩個人,本來大叔說不要點全雞因為根本吃不完,可是可是,這裡的招牌就是烤雞呀,不吃我來幹嘛?商量了一下終於還是決定點個「雙人全雞套餐」。

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.「雙人全雞套餐」包含有二菜一湯$1200

一隻全雞/高麗菜/湯/白飯,老闆娘特別說明可以為我們打包,一半店內食用,另一半剝好盛裝,讓我們帶回家繼續吃!

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想吃遠近馳名的馬告磚窯雞也要耐心等候喔,餐廳的陳設偏向簡樸,方形的原木桌椅,一桌都可以坐到4-6人,在室內用餐看不太到戶外的風景,不知道是否因為陰天的關係,光線我也覺得稍微偏暗。

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光明休閒農場|流籠烤雞

在等待的時刻突然聽見大叔驚喜的叫了一聲,然後跑出去看,原來我們吃的馬告磚窯雞是坐流籠沿著鋼索滑下來的耶,太酷了吧!我們還來不及錄影它就溜下來了。

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老闆娘小心翼翼的打開流籠,將整隻烤雞緩緩端著。

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看我在一旁睜大了眼睛好奇心大爆發,笑咪咪特地擺好POSE讓我拍照。

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邊拍邊聞到烤雞的香氣,香噴噴啦金黃色的脆皮烤雞真是讓人食慾大開。

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.馬告磚窯雞

馬告磚窯雞是用磚窯窯烤的烤雞,搭配特製的馬告口味醬汁,烤好之後再用流籠運送到餐廳,這也是光明休閒農場的特色之一。

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上桌的時候因為另一半烤雞需要外帶,所以店家已經先將雞肉都剝好了,油亮的色澤微焦微黃,酥酥的外皮下有著鮮嫩多汁的肉質,他們的醬汁用馬告特製,散發著淡淡的香味,沾著雞肉吃味道更加有層次。老闆特別說明不用太多的馬告提味,目的就是不讓過於濃郁的馬告搶了原本磚窯雞的原汁原味。我覺得這樣淡淡的馬告香也是風味十足。

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.青炒高麗菜

高山的高麗菜炒得清甜可口,不油不膩脆度剛好,配上白飯很好吃。

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.蘿蔔金針湯

加了排骨和雞油熬煮的蘿蔔金針湯,湯頭味道很夠,裡面是切了很小塊的蘿蔔,燉煮得相當軟嫩入味,在涼爽的山上喝熱湯好舒服。

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光明休閒農場|食後心得

這次到光明農場品嚐的馬告磚窯雞,烤雞味道很不錯且肉質鮮美,希望有機會能夠多點幾道料理試試,餐廳有附設停車場也很方便,假日用餐建議先訂位再前往,拉拉山的美食又蒐集到一間,跟大家一起分享囉。

光明休閒農場 Info.
地址:桃園縣復興鄉華陵村11鄰192-8號
電話:0913566218
營業時間:10:00-22:00
官網連結:https://www.facebook.com/a033912555/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

拉拉山光明休閒農場

Google 評分:4.4

聯絡電話:0913 566 218
營業時間:
  • 星期一: 10:00 – 22:00
  • 星期二: 10:00 – 22:00
  • 星期三: 10:00 – 22:00
  • 星期四: 10:00 – 22:00
  • 星期五: 10:00 – 22:00
  • 星期六: 10:00 – 22:00
  • 星期日: 10:00 – 22:00
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