還在為選擇哪間台中尾牙春酒餐廳傷腦筋嗎？台中老字號餐飲集團「新天地」旗下的「天圓地方婚宴會館」，最近特別推出了尾牙春酒專案，菜色用料新鮮又豐盛，不但包含了經典台灣辦桌菜，並融合多國料理調味手法，中西合併也能迸出創意好滋味！加上「天圓地方婚宴會館」具有交通便利、方便停車的優勢，以及擁有各式質感宴會廳房能夠選擇，2023~2024年尾牙春酒專案預訂就趁現在！
文章重點
天圓地方婚宴會館｜地理位置
天圓地方婚宴會館就位在大魯閣新時代購物中心11樓，距離台中火車站相當近，只要過個馬路就能抵達；對於騎車或開車的朋友也很友善，地下有提供機車與汽車停車位，停車也不需傷腦筋。
天圓地方婚宴會館｜用餐環境
走進天圓地方婚宴會館，可以看到各處奢華絢麗的背板與造景，浪漫又不失大氣，難怪也是不少新人宴客的首選場地呢！
裡頭包含了證婚儀式廳、軒禮廳、儷影廳、軒景廳等多個廳房，從10人的小桌數聚會，到多達550人的大桌數空間都能彈性安排，部份廳房還有搭配對開式舞台與LED超大屏幕，特別適合小型菁英團隊，或百人以上大型企業舉辦尾牙與春酒活動！
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天圓地方婚宴會館｜尾牙春酒專案推薦
這天魚編來試菜的內容是2023-2024年尾牙春酒NT$8,888+10%的專案（每席10位），這天菜色有御品鮑魚大拼盤、金蒜銀絲帆立貝、富貴芽白瑤柱盅、藥膳紹興醉白蝦、檸檬清蒸海石斑、麻油松板豬米糕、祝侯白玉牛腩筋、黃金蟲草燉全雞、寶島季節鮮果盤、主廚精選甜品集，另有果汁茶類能夠暢飲。即日起~2024/01/10前下訂，滿5桌即可享有尾牙春酒早鳥優惠！
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優惠一：滿10桌，第11桌免費。
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優惠二：每桌威士忌暢飲紅酒每桌暢飲。
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優惠三：卡拉OK歡唱設備（3小時）。
前菜是御品鮑魚大拼盤，包含了鮑片沙拉、蔥香油雞腿、泰式鮮中卷、冬蔭涼拌木瓜絲與肯瓊黃金球，五種風味一次滿足！
鮑魚片可以說是相當經典的台灣辦桌菜，鮑魚片的口感鮮嫩彈牙，同時又帶些韌性，底部則搭配了爽口的新鮮生菜，表面淋上滑潤香甜的美乃滋，再撒上繽紛的巧克力米，連小朋友都很愛吃哦～
這道蔥香油雞腿是改良版的辦桌菜色，結合川菜做法，將油雞腿泡在用帶有青花椒的雞湯汁裡面， 表面再淋上帶有青花椒香的青蔥醬；肉質滑潤嫩Q又充滿油香，清香四溢也很下飯。
泰國常見的冬蔭涼拌木瓜絲也很適合作為開胃菜，將青木瓜刨成絲，並泡入冰水中冰鎮，再拌入含有魚露、辣椒、蒜頭、棕櫚糖與檸檬汁搗成的醬汁裡頭，口感相當爽脆，辣度也是完全不可小覷哦！
肯瓊黃金球的造型也很討喜，以現炸的松果薯球，撒上主廚特調的肯瓊粉，結合紅椒粉、大蒜粉、洋蔥粉和黑胡椒粉等數十種香料調製而成；外酥內軟的馬鈴薯泥，帶有紐奧良風味的鹹香與微辣，讓人忍不住一口接著一口。
泰式鮮中卷則是將新鮮中卷燙熟、剖成片狀，再淋上泰式甜辣醬，吃起來嫩Q有嚼勁，特別酸甜開胃。
大顆飽滿的扇貝，不僅有著多汁彈牙的Q勁，同時還伴隨著細緻蒜香，卻又不掩蓋本身的鮮甜海味。
再搭配底部的Q滑寬粉一同入口，吸飽了滿滿的精華，醬香入味的咕溜口感好涮嘴～
這道富貴芽白瑤柱盅乍看像是我們一般吃到的佛跳牆，但主廚特別以偏粵式的料理方式烹調而成，用料豐富有誠意，清爽好喝不怕油膩！
裡頭有大甲芋頭、干貝、香菇、栗子、排骨、鳥蛋等經典食材，甚至還有深海花膠，真的是下重本了啊！
這道藥膳紹興醉白蝦也很經典，足足有20隻白蝦，肉質不但緊實Q彈，重點是紹興酒香非常入味，同時還伴隨著紅棗、當歸等中藥材的細緻風味，趁熱享用很對味。
以整尾飽滿的新鮮海石斑下去清蒸，表面再趁熱淋上主廚特調醬汁，肉質厚實又不失細緻，魚刺少也好挑出。
而且檸檬果香有夠迷人，更能襯托出魚肉本身的鮮甜！
米糕對於尾牙春酒來說也是必不可少的角色！顆顆分明、飽滿紮實的米飯，魷魚乾與麻油的香氣極其入味，香而不膩好好吃～
表面的松阪豬肉份量更是給得完全不手軟，超厚的肉質香嫩彈牙，吃起來頗具肉感好過癮！
這道祝侯白玉牛腩筋是由主廚研發的菜色，在一般宴客桌菜算是比較少吃到，如果愛吃牛肉的朋友絕對要試試～
以紅白蘿蔔結合牛三寶下去滷製與燉煮，肉質不但香軟多汁又入味，牛筋更是膠質滿滿，嫩Q且入口即化好迷人！
冷冷的冬天來上一盅黃金蟲草燉全雞最合適不過了！以黃金蟲草慢火煨煮全雞，整盅呈現金黃湯色，熱熱地喝起來很舒服，溫潤又不油膩，魚編自己也忍不住喝了好幾碗。
別看全雞好像不好拆解分食享用，其實我們在吹彈可破的雞肉表面稍稍一劃，就將雞肉與骨架分離開來，就不難想像肉質到底有多麼柔嫩了！入味香甜的肉質本身略帶嚼勁，卻完全不顯柴澀，連牙口不好的長輩也能輕鬆享用！
鮮果盤有西瓜、火龍果與鳳梨，甜度與新鮮度都很不賴，酸酸甜甜的鳳梨解膩又多汁，也不怎麼會咬舌呢～
飯後甜點也挺有水準，這天吃到的是檸檬糖霜蛋糕，入口冰涼綿密，甚至還帶點類似冰沙的口感，清爽又不甜膩！讓同行友人直呼好吃，差點停不下來～甜點品項會依不同的季節微調，部分菜單會改為生乳捲喲！
每桌還有提供果汁與茶類暢飲，服務人員詢問與增補的速度也蠻快的，分享給你們參考喲！
天圓地方婚宴會館 Info.
地址：台中市東區復興路四段186號11F
電話：04-22288622
營業時間：11:00-22:00
粉專連結：https://www.facebook.com/TheOrient1945/
詳細內容以官方資訊為主
天圓地方 婚宴會館
- 星期一: 11:00 – 22:00
- 星期二: 11:00 – 22:00
- 星期三: 11:00 – 22:00
- 星期四: 11:00 – 22:00
- 星期五: 11:00 – 22:00
- 星期六: 11:00 – 22:00
- 星期日: 11:00 – 22:00
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